中國自古就有“舟南馬北”的說法。南方有賽龍舟,北方有踩柳作詩的習俗。在古代,每當端午節到來時,北方的地方政府會邀請城裏的士大夫騎馬到郊區去盛宴,並創作詩歌來紀念屈原。這個活動叫做“踩柳”。直到現在,端午節在柳樹上吟詩的習俗仍然存在於北方。有些地方會在端午節舉行大型愛國詩歌活動,大家聚在壹起朗誦詩歌,紀念愛國詩人屈原。
雖然由於地域差異,南北方有不同的端午節習俗,但無論妳在哪裏,大家都會在端午節紀念自己的祖先,感受傳統節日的氛圍。對古人的記憶,對美好生活的向往,永遠像端午節壹樣,代代相傳。
在我們的傳統觀念中,南北方飲食文化的壹個顯著差異就是“南甜北鹹”,但是南北粽子卻突破了這個屏障,南方有鹹粽子,北方有甜粽子。
南方粽子形狀多樣——三角形、火炬形、圓錐形、方形,精致的外觀首先滿足了吃貨們的胃口。南方粽子餡料豐富,可以和北方的餃子媲美,有鮮肉、火腿、臘肉、蛋黃等。鹹味是南方粽子的主要風味。如果早上吃壹個鮮肉蛋黃粽子,吃了兩個還是會覺得意猶未盡。
方人也人喜歡吃粽子,粽子是用白糖蘸著吃的,香甜糯糯,非常好吃。通常,超市裏有源源不斷的粽子供應。端午節那天,各種蜜棗、豆沙、八寶粽壹夜之間充斥市場,選擇很多。
端午節臨近,相信南北粽子大戰會重現。幾乎每年端午節,南北方的吃貨們都會因為“甜粽子”還是“肉粽子”在網上爭論不休。北方的網友說,北方的湯圓是用上好的糯米做的,包著花生和大棗,還伴著葉子的香味。南方網友大呼:“沒有肉的粽子是邪教!”挑選的後腿肉嚼勁十足。筷子壹戳,肉香就會從戳孔裏散發出來。對於粽子的口味選擇,南北差異巨大。但邊肖認為,作為壹個吃貨,不管是甜的還是鹹的,都是可以吃的,好吃的粽子,個人喜好不同,只要妳是最“粽子”的就行。
在南方,每到端午節,家家戶戶都會在門楣上放上菖蒲和艾條,掛在大廳裏。據民俗專家介紹,南方端午節掛艾條、菖蒲的習俗,相當於春節放鞭炮辟邪。此外,古人還有佩戴香囊的習俗。在長沙馬王堆,許多出土文物透露了這壹信息。香囊內裝朱砂、雄黃、香藥,用絲綢包裹,香氣四溢。過去,汨羅江沿岸的居民也有“搶龍水”的習俗。村民們提著水桶來到汨羅江邊打水。誰先搶到第壹桶水,誰就用這桶“龍水”洗頭,頭發會變好,洗臉會達到明目的效果,給孩子洗澡也會驅邪。
北方端午節有佩戴鐘馗銅錢辟邪的習俗,現在逐漸被小孩佩戴五毒肚兜的習俗所取代。武都肚兜大紅,繡有蜈蚣、蠍子、蟾蜍、老鼠、蛇五毒。據說可以驅毒辟邪。五色絲線也是北方人在端午節辟邪的壹種方式。紅、黃、藍、綠絲線交織在壹起,戴在手腕和腳踝上,美觀精致。
為期三天的端午小長假即將到來,很多朋友都在為端午節去哪裏旅遊而發愁。端午民俗PK後,邊肖會推薦幾個端午特色遊的好去處,小長假期間還能吃“粽子”。
江南粽香品肉粽
端午節,不得不提粽子。北方吃慣了甜粽子的吃貨們敢嘗試好吃的肉粽子嗎?浙江嘉興五芳齋的肉粽享譽海內外。說嘉興是粽子之城,壹點都不奇怪。鶴城市場隨處可見粽子店,空氣中彌漫著清香的樹葉。街上的城市雕塑也和粽子有關。嘉興真的是粽子遍地。
除了粽子,嘉興的另壹張城市名片是南湖。據說乾隆八下南湖留下了14首詩,南湖風光可見壹斑。南湖之旅從禹巖大廈出發,乘渡船到湖中央的小島。著名的禹巖大廈矗立在我們面前。爬上樓梯,我們在亭臺樓閣和假山中開始了我們的遊覽。這裏的園林建築古樸典雅,彎彎曲曲的石板路和回廊串起,回廊和廳堂保存著歷代文人墨客的手筆,如米芾、蘇軾等。煙雨樓是壹個有湖光山色的獨特地方。波光粼粼的湖面在遊客的喧囂中顯得非常寬闊而寧靜。多霧多雨的時候,奇怪的感覺就出現了。在南湖,還有壹種聞所未聞的水邊交易:書船。船夫把書裝上船去賣。船上有專門為讀者準備的船艙,兩邊是書架,各種書籍應有盡有,中間有書桌和木椅,供購書者欣賞。
端午假期去嘉興,品嘗五芳齋肉粽,欣賞美麗的南湖江南風光,妳對這次端午民俗文化之旅心動了嗎?
端午節的源頭看龍舟
如果妳對肉粽不感興趣,不妨考慮去端午節的源頭欣賞龍舟賽。
“洞庭三千入東海,龍船源頭嶽陽。”想看原汁原味的龍舟賽,自然少不了嶽陽汨羅江。公元前278年5月5日,被流放到汨羅江邊的屈原得知楚國國都已失守,於是懷沙投江殉難。為了紀念這位偉大的愛國詩人,端午節劃龍舟、吃粽子、戴香囊、插菖蒲的習俗代代相傳。有壹首關於汨羅江龍舟的歌,是這樣唱的:“杉舟滑尖,我與妳劃龍舟。把龍舟向前劃,在河裏抓屈原。三閭博士是屈原,粽子被扔進了深水裏。今天,我已經捕魚兩千年了。”賽龍舟,起源於汨羅江,然後流傳到國外。據說每年端午節前1個月,當地的工匠已經開始為汨羅江龍舟賽制作龍舟。而且汨羅賽龍舟還保留著祭祀屈原博士的傳統,屈原是愛國的,忠於君主和人民的。每年五月初四前,汨羅江兩岸的龍舟隊都會去曲子廟祭拜屈原,然後就可以參加比賽了。這個習慣壹直延續著,以至於每年的端午節都保留著原來的傳統。