在南康，每當春節臨近，出門在外的人，無論多遠(其中有壹部分是在國外工作學習的流浪漢)，都想盡辦法趕回家和家人團聚過年。
立冬後，家家戶戶都開始臘腸(半肥半瘦豬肉，切成塊，加鹽，胡椒，茴香等。，加入適量白酒，拌勻，放置過夜。取豬的大腸，用鹽腌壹下，清洗幹凈，把肉放進去，壓緊，用針在那個地方刺壹下，把空氣放出來。香腸包好後，掛在竹竿上，放在太陽底下曬，這是贛南臘腸的傳統。另外，鹽水鴨也是做的。
蒸糯米酒(贛南人俗稱“水酒”)，釀制糯米酒的過程大致如下:先將糯米用米蒸熟，然後攤涼，再鋪上壹定量的酒餅，放入小壇子裏，然後在壇子周圍用稻草、被子蓋緊，保溫。過了幾天，壇子裏的糯米發酵成了渣子，裏面有很多液體。這時把“酒”，壹個用竹簽編成的小筐，放進壇子裏，把液體放進“酒”裏，然後用碗把液體舀進壇子裏。這種液體就是“九娘”，度數很高，需要用壹定量的開水浸潤。這就產生了醇厚的客家糯米酒)
從農歷十二月中旬開始，煎餃、炒花生、瓜子、湯圓(贛南客家人特有的食物，歷史悠久，早在明朝鄭德時期就被列為貢品。以糯米為原料。它是贛南客家人的壹項重要民俗活動。許多年輕力壯的男子腰間圍著紅布，手持木棍做成的黃棍，輪流在石臼周圍敲打黃米蜜餞。老人和婦女在外圈忙碌，孩子在壹旁觀看。這壹家完了，大家把砂漿扛到下壹家，挨家挨戶。就打黃米涼粉，用手抓著蘸醬油或者糖，就可以吃了。走親訪友，贈送幾件色澤金黃的黃米蜜餞，寓意吉祥富貴。客人來家裏，把糯米切成塊，炒熟，好吃)
12月下旬，人們置辦年貨，去商店購買過年所需的商品和食品。《南康縣誌》雲:“十二月下旬，每天圩上，人山人海，賣土特產，買年貨。”可以反映出年前南康人趕集買年貨的繁忙熱鬧景象。
第二，小年
臘月二十四，俗稱“小年”。這壹天是贛南客家新年，是送竈神。在贛南客家人中，竈神又被稱為竈神女神，因為她可以往返於天地之間，操縱人們的太平盛世。在某種程度上，她是客家人的女神。小年這天，幾乎每個贛南客家人都會祭出三祭、糖酒，祭拜“南火帝”，祈求她能在天帝面前說壹句好話，讓她帶給我們幸福。《南康縣誌》有雲:“解放前，要點蠟燭，晚上燒香，給竈王爺送鞭子，請他‘天演善行，回宮求好運’”。能體現南康人對吉祥生活的期盼。
南康從政府部門到普通百姓都特別強調小年。上猶縣誌有雲:“官封，學生散館，遠方人歸；還賬，送禮物，擦東西，蒸蛋糕；對待犧牲，做出貢獻。堂內懸掛祖先遺誌，並設告白。“小年那天，南康當地縣的各級行政部門都放了壹天假，在遠方工作的人也紛紛趕回家。如果有人欠了壹筆賬，他會在下壹年之前還清。
誰家的年糕和年貨還沒買好，就忙著上大年買了。有些家庭會把祖先的遺像掛在大廳裏，在祭壇上點上香，祭拜祖先。這壹天，家家戶戶都忙著打掃衛生，除去屋頂的灰塵，排幹水溝，擦洗鍋碗瓢盆、桌椅板凳等所有家用電器。這就是客家人俗稱的“掃房子”。
過了小年假期，我越來越忙，買年畫，寫春聯，理發(我們那裏的習俗是春節到元宵節不允許理發和剪指甲，最好在過年前處理)，做豆腐，做米脯，趕新衣等等。，呈現出壹派歡樂忙碌的氣氛。
第三，除夕夜
除夕，俗稱年夜飯。在南康附近的崇義縣，有掃墓的習俗(去祖墳，除雜草，清理墓碑，整理墓地，點香，鞠躬三次，打雞血殺雞，墳前噴鞭炮三次，最後點燃鞭子爆炸，祈求祖先保佑他的子孫來年健康幸福)。
下午點蠟燭，焚香，放鞭炮，祭祖。家家戶戶都貼春聯(俗稱“尚虹”)。除夕中午，家家戶戶開始貼對聯，也要在門上、竈上甚至谷倉、豬圈、雞窩上貼上大大小小的紅紙吉祥字。
放鞭炮(晚飯前必須點三個鞭炮，燃放壹組鞭炮。晚上12點，鞭炮也要響三聲，掛鞭炮，提醒人們新年的到來。除夕夜壹定要洗澡，穿上新衣服(除夕夜的晚上，贛南客家人會用樟腦、絲草等“喜草”煎壹鍋熱水來潔身自好。都說壹年的風塵困苦可以洗盡，壹年的邪氣可以驅走。洗完了就安全順滑了。)燒香點燭，祭神祭祖，晚上吃團圓飯。(豐盛的飯桌是對過去壹年的回報。是平時沒吃過的好菜。此時此刻，妳可以放下胃口去吃東西了。
這時桌上必然會擺上壹小杯酒，這是對祖先的祭祀，不能喝。贛南客家人也會在飯桌上多買壹套碗筷。壹方面是準備給祖先享用，另壹方面是祈求來年“多添糧食”，人丁興旺。氣氛是愉快的。全屋燈火通明，人稱“閃耀歲月”。長輩給孩子壓歲錢(祈求晚輩順利成長，對祖輩進行創業和倫理道德教育，晚輩則表示要孝順長輩)。有的人“放哨”，敲鑼打鼓，徹夜不眠。
四、正月初壹至十五。
正月初壹是新年的開始。最好早起，在別人起床之前放鞭炮迎接新年。據說誰先放鞭炮，誰的運氣就最好。
壹家人聚在壹起吃果酒，開懷暢飲。這壹天吃得很快(因為除夕吃了太多豐富的山珍海味，大年初壹要吃“老米飯”和素菜，有助於消化，意味著多了壹年)，不掃地(贛南客家人過年有個習俗，除夕夜把房子前後都收拾幹凈，所以初壹初二不能掃地，再臟也不行。據說這是“囤錢”的意思，堆在門口。鄰居見面互相祝賀！平日有主見的人，此刻也是面帶微笑，以示好運。
初壹開始，我就開始給長輩拜年。鄰居來我家拜年，喝茶，請糖，祝他們好運，好運。他們還互相給對方壓歲錢。
第二天淩晨，家家戶戶殺雞煮雞蛋，人們都喝湯，然後吃壹頓豐盛的早餐，這是壹歲豐盛食物的開始，俗稱“出牙”(臘月十六也吃豐富的餐桌，這是年底的豐盛食物，俗稱“出牙”)。
從初二開始，人們開始走親訪友，年輕夫婦帶著兒女買酒買肉給嶽家拜年。新婚夫婦第壹次到嶽家拜年，俗稱“拜年”，帶著豐厚的禮物。遇到親戚孩子，要給他們“喜歡的錢”。初二第二天開始掃，垃圾進去了，說明財富沒有掃出去。
第三天打掃衛生，把藏起來的垃圾掃走，送到野外，點上香燭鞭打，俗稱“送窮”。
第四年的第四天，龍燈和獅子被播放，他們中的壹些人也播放歷史人物和神話故事。鑼鼓喧天，鞭炮轟鳴，他們挨家挨戶地互相問候，直到元宵節，這壹天被稱為“春天”。《南康縣誌》有雲:“正月初壹至元宵節，按習俗要拜年。以前，每個村子都買五九個龍燈，在晴朗的夜晚和霧月在市場上遊行。人們用鞭子迎接他們，遊龍在燈籠的肚子上點著蠟燭跳舞。鑼鼓聲、嗩吶聲、鞭子聲，令人愉快，人們玩得不亦樂乎。”
五、元宵節
農歷正月十五是元宵節，俗稱“燈節”、“燈會”。在這壹天，龍燈和獅子燈聚集在壹起舉行盛大的元宵節。《南康縣誌》雲:“入夜，鎮上張燈結彩，鞭炮轟鳴，鼓樂宣天，人擠壹夜，舞龍燈，耍獅子，搖花船？在農村，除了燈籠，還有‘拉青’、‘舞青菜龍’的習俗，就是在芹菜心裏插上蠟燭，在野外狂舞，消災，祈求人畜平安，五谷豐登。反映了南康人過元宵節時喜慶熱鬧的場面。
元宵節，家家酒肉豐盛，客家人普遍吃元宵，象征著家庭和睦、團圓、幸福。此外，還有燒燈籠(燒孔明燈籠，當然如果天氣太幹燥就不燒了，否則有火災的危險)、看燈籠和在燈籠上解謎語的習俗。這天晚上，所有的家庭都聚在壹起吃飯，喝酒。“喝了元宵酒，各行各業都要趕緊做。”說明新的壹年過去了，大家又要回到自己的崗位上學習工作了。