"廚房的質量主要取決於燃氣竈."國美電器賣場廚電部總監徐錦斌表示，大眾對彩電、冰箱、空調等大型家電了解很多，但對燃氣竈了解很少。他們認為隨便買壹個回家就夠了。這樣壹來，他們經常會發現，要麽是精力不夠，要麽是沒有自動熄火裝置，存在安全隱患，要麽是由於燃燒不充分，燃氣用得太快，等等，麻煩很多。所以在購買燃氣竈之前，了解壹些常識，避免壹些誤區是很有必要的。
類型和功能不斷更新。
據萬和集團品牌管理部副總監李慧珍介紹，燃氣竈已經有30年的歷史了。早期燒瓶裝液化氣的煤氣爐是鑄鐵做的，又厚又笨重，沒有電子點火裝置，只能用火柴點燃。1980之後，國外各種燃氣竈具陸續進入中國，國內燃氣具企業數量激增，燃氣產品種類和功能不斷更新。1990之後，燃氣竈具的材料基本上淘汰了鑄鐵，手動點火完全被電子點火取代。鋼化玻璃面板、陶瓷面板、不銹鋼面板相繼出現，輕巧美觀，熱效率大大提高。
近年來，燃氣竈、油煙機、櫥櫃的搭配已經成為家庭裝修的重要方面，燃氣竈的外觀也越來越家具化。既有臺式的，也有嵌入式的，既細分為燃氣、液化氣、天然氣竈具，也有組合竈具和電器。安全方面，有漏氣報警裝置、油溫過熱保護裝置、防幹燒保護裝置。
新型爐竈競相節能高效
“買竈具不要被概念迷惑。其實燃氣竈最重要的無非就是兩點:壹是火大，二是節能。”萬家樂品牌管理部經理李濤說，現在很多商家宣傳三環火、四環火、如何進氣等很多概念，但消費者只需要知道幾個關鍵指標，壹是熱效率是否達到50%以上，二是熱流是否達到3.8KW以上
據李濤介紹，萬家樂主推的“雙高火先鋒”系列竈具，以大火力、高熱效率為市場賣點。通過增加鍋底火焰面積，延長火焰在鍋底停留時間，大大提高了鍋底吸熱，熱效率比國標50%提高了10個百分點，火力比普通燃氣竈提高了20%以上。萬和李慧珍表示，萬和去年推出的系列內燃竈采用了創新的內燃技術，使熱效率達到63%，比符合國家標準的爐竈節省了四分之壹的燃氣。
蘇寧電器賣場的導購員告訴記者，2008年，很多竈具都在強調采用“逆風”新技術。“以前火苗是噴出來的，做飯的人經常覺得肚子熱。上風使燃燒過程在面板上方完成，腹部再也不會熱了。”萬何和李慧珍說:
此外，傳統炊具強調功能設計，忽視外觀設計，而2008年的新型炊具加強了外觀設計。萬家樂的李濤介紹說，2008年，萬家樂的新燃氣竈使用了壹個超大的不銹鋼平板，邊緣是卷起來的。表面噴砂無指紋，防水板與面板融為壹體，簡約防水不油膩。
選擇燃氣竈的五個步驟
首先，要知道妳家用的燃氣是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。購買的時候要註意包裝盒上的快遞，也可以從它的型號來區分。比如型號是JZ12T2-A燃氣竈，其中J代表家用，Z代表竈具，2代表兩眼竈，T代表天然氣，如果字母R代表人工煤氣，Y代表液化石油氣。
其次，要知道是否帶熄火保護裝置。帶熄火保護裝置的竈具安全性更高，當火焰被風或水撲滅時，可自動切斷燃氣。
第三，看竈具的表面面板，不銹鋼面板最好。面板要有壹定的厚度，有的竈具鋼板薄，容易變形。有些鑄鐵、鋼板等材質的產品要塗刷均勻，不起泡，不脫落。
第四，燃氣竈的開關旋鈕、噴嘴、點火裝置的安裝位置壹定要準確。通風點火時，應保證每次都能點燃燃氣，火焰應在點火後4秒內燃燒完所有火孔。用電子點火器點火時，人體接觸爐體的金屬部分不會有觸電的感覺。
如果經過調試，竈具仍有火焰全部或部分從燃燒器孔中離開的現象，有火焰在燃燒器內部燃燒的現象，有火焰變黃的現象，說明竈具有質量問題。
第五，看油門調節。點火測試時，還應檢查燃氣竈的風門是否調節方便，鍋支架是否安裝正確。
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