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當妳去蘇州的時候,妳壹定要去看看這個食品市場。

2019年底,蘇州姑蘇區雙塔市場已經成為“網絡名人”的地標。它已經從壹個古老的傳統農貿市場轉變為壹個老少皆宜的生活市場。其高顏值的外觀和復雜多樣的業態帶來了超高的人氣,激活了古城的新生活。本報記者近日走訪,看看有什麽新鮮事。

雙塔市場生鮮區內景本文圖片均來自本報記者朱喆(除署名外)。

從舉世聞名的平江路往南,有壹條定慧寺巷。入口處的花崗巖牌坊,地方誌的介紹板,兩側古色古香的建築,無不訴說著古城的悠久歷史。巷中有著名的羅漢園雙塔,代表了唐宋時期建築和石雕的成就。再往前,就到了以它命名的雙塔市場——20多年來壹直叫雙塔菜場,壹個服務周邊百姓的普通農貿市場。

改造前雙塔菜市場入口及內部“夢想改造者”節目截圖。

隨著周邊居民的老齡化和搬遷,以及電商和超市的強烈沖擊,農貿市場面臨著發展和生存的危機。同時,在長三角壹體化發展的大背景下,姑蘇區作為壹座具有2500年歷史的古城,也面臨著復興的重大課題。

在雙重挑戰下,蘇州市委、姑蘇區委等各級單位、部門通力合作,決定從與民生關系最密切的菜市場入手,進行壹次創新。承接雙塔市場項目的蘇州歷史文化名城建設集團董事長朱軍對本報表示,“從去年4月份規劃,8月份封閉施工,到6月5438+2月復業,時間、人力、物力都有很多挑戰,但我們堅信,走古城復興之路,能帶來‘新’和‘旺’”。

逛逛改造後的雙塔市場,憑感官體驗就能知道哪裏“新”了。眼前的2310平米成為了壹個全新的復合業態空間,集購物、餐飲、娛樂、學習、休閑於壹體,每個功能區都體現了傳統與時尚的融合。上海東方衛視《夢想變形金剛》系列節目記錄了全新雙子塔市場的設計和改造。知名設計師沈磊拆除了菜場原有的圍墻,菜場入口由三個改為七個。原來的門面拆了退了,在街道和城市裏留下了足夠的移動空間,可以容納更多的人在這裏遊蕩。

變形動畫《夢想變形金剛》節目截圖

生鮮區位於市場北側,設計師將儲物陳列由原來的平鋪式改為堆疊式,增加了空間利用率和視覺美感。墻上還有專門的《菜市日報》,介紹市場信息。

鮮活食品區組圖

區內產品按品類進行規劃布局,根據蔬菜、水產品、雞蛋等不同功能的排水排汙情況,規劃相應的去汙系統。雙塔市場項目負責人、蘇州“80後”賈子君在接受記者采訪時表示,在保持租金和菜價不變的基礎上,原來在老菜場經營的60多個攤販已經搬回新市場。自從12,17重新開業以來,基本上每個攤販的日均營業額都有大幅增長。

在雙子塔經營茶葉生意超過20年的老板娘陳明月阿姨告訴記者:“我們從來沒有想過,我們可以在如此美麗幹凈的環境中賣菜和買菜。現在有小吃和咖啡。真是太幸福了!”伶牙俐齒的陳阿姨是壹個優秀的攤販代表,她的形象也被用在了開幕藝術展特別設計的人形招牌上。“這太時尚了,對妳們年輕人來說是新鮮事!”

賣茶的陳明月阿姨與她的藝術形象合影。

走在生鮮區的不同攤位,隨處可以看到攤主面帶微笑,聽他們用地道的蘇州話推薦新鮮食材,他們還會真誠地向外賓介紹“不定時吃”的飲食習俗。場面親切溫馨。

微笑的小販。

新增的小吃區位於改造後的市場南側,鋪位設計成三角形,大大增加了空間利用率,實現了人買後吃的功能。

市場小吃區

這次特別推出了具有蘇州地方特色的小吃,如列入蘇州非物質文化遺產的陳老大梅子糕、海棠糕、紅豆餃子、糖粥、蘇式面、餛飩等。

梅子餅傳承人陳老大、陳太太與集市小吃亮點

角落裏還有壹個表演的小舞臺,然後在周末和節假日會有不同的文藝演出,把現場的熱鬧指數推向更高點。

小吃區入口附近有壹個電子屏幕,顯示著先進的“智慧農貿”系統。通過采集市場實時客流總數、當日及前壹周成交筆數、成交金額、前六大成交攤位等數據,成為市場科學數字化管理的重要參考指標。透明公開的信息也讓參觀者了解市場的運作。

雙塔市場的“智慧農民”顯示屏

雙子塔的另壹個新意義是被重新煥發活力的蘇州文化元素。雙子塔的logo和店招都是設計師趙青的新創意,他用書法字形重新排列了古代蘇州的商業人物蘇州碼。小吃區的招牌以蘇州桃花塢年畫的桃紅、柳青為底色,小吃名稱來自蘇州話。

蘇州雙塔的logo碼進化,桃花塢年畫和蘇州話組成的小吃區招牌。

動人是市井的背景配樂,是壹首委婉動人的蘇州評彈。采訪當天,記者見到了負責市場整體展示和軟裝的設計師龐。他特別介紹了隨處可見的麻纖維、魚簍等農產品。

龐Xi在雙子塔市場。

“墻上的水果、蔬菜和編織用具反映了江南農民的情感訴求,希望讓遊客感受這種情感狀況,還原現實生活,”龐Xi解釋說。

墻上農民生活情景的裝飾

小吃區的藤椅也是蘇州風情的代表。龐說,當時他們在桃花塢找到了當地的工匠,敲定了基本樣式。但考慮到公共場合的高頻使用,他們決定將藤椅的底架換成木架,並做了後續加固。菜場的黑白字,生動地講述了二十四節氣的時令美食習俗,是由專業設計師執筆的。沿街的店鋪都用的是舊牌匾,斑駁的裂痕透露著時光的痕跡。他們的重用也是舊物重生。

沿街的招牌都是老牌匾。

沿街的裁縫店、鑰匙店、雜貨鋪、茶館,經過賴旭東、孫華鳳、陳彬、謝可四位設計師的改造後,都是嶄新的,陳列有序,現在也吸引年輕人前來觀看、拍照。

裁縫店、鑰匙店和雜貨店也擠滿了客人。

在室外濱江區域,僅9平米的24小時書店“1/9書店”,也是中國社區智能零售書店的新模式。書店經理兼選書團隊負責人楚海飛告訴本報,書店將結合蘇州當地文化和市場業態,策劃不同主題的書展。開幕展以“可吃的書”為主題,介紹世界各地的美食故事和繪本,邀請藝術家專門制作相關主題的展覽模型,設計獨特的紀念禮品和驚喜書袋。

楚·海飛與書店內外

令楚驚訝的是,自開館以來,許多老人都會來買書。他們會認真閱讀,聽店員的介紹,有的還會給出積極的意見。

除了本卷的選書,致力於推動藝術日常生活的創作機構“看什麽”也加入了雙塔市場的創作團隊。他們整體策劃了首屆展覽,講述了雙塔市場的歷史和無人的故事,同時設計了市場年畫、明信片、圍裙等文化創意產品。

市場內的文化創意產品展區

室外濱江區有專門設計的停車場和可移動活動區,不定期舉辦快閃和專題活動。據悉,雙塔市場將於6月5438日至10月18至20日舉辦民俗文化和年貨節,為鼠年春節增添蘇聯風味。

小胡和他的夥伴在市場裏拍照。

雙塔市場成功搭建了年輕壹代與傳統商業形態之間的橋梁,姑蘇區平江路整個區域正在進壹步升級規劃中。平江路的40多棟老房子將進行改造,被賦予新的定位和功能,“讓年輕人過來”是開發的重點目標之壹。

市場外,1980重修了南朝五代時修建的吳王橋。

朱軍在采訪中介紹,策劃團隊正在調查分析年輕人的消費行為和相應商業業態的運營模式,積極探索壹種便捷時尚、能向新生代講述過去、吸引新生力量貢獻力量的古城新面貌。

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