問題2:做饅頭面條需要多長時間？制作饅頭面團所需的時間取決於面團的環境溫度的變化。溫度越高，所需時間越短，溫度越低，所需電弧時間越長。適合的溫度是28到33度，低於20度就要加熱到30度並保溫。30度的頭發出現大概需要三到四個小時。兩分鐘左右可以檢查壹下，看到面團又肥又軟。打開面團後，就可以做饅頭了。做好饅頭後，放15到30分鐘，然後蒸，蒸15到20分鐘。做壹兩次就有經驗了。沒有什麽玄機。吃好壹點的面，如果是酸的，加壹點食用堿。
問題3:泡打粉做面團需要多久？這個問題取決於酵母的活性和數量，和面時的水溫和發酵時的環境溫度。
酵母質量好，活性強，酵母添加量多壹點。和面的時候水溫高，環境溫度也高(接近40度)。發酵的時間相對較短，反之亦然。
壹般來說30到45分鐘應該夠了，最多壹個小時。但是，也有壹些教條。如果妳發起的面，合上的時候體積增加了壹倍以上，而且有糯米酒的味道，那就證明面已經做好了。
問題4:酵母粉發芽需要多久？這個問題取決於酵母中鍵面數量的活性，而這取決於發酵溫度和環境溫度。
質量好的酵母的活性，當咬合面放進去多壹點時，溫度越高，環境溫度越高(接近40度)，烘烤時間越短，反之亦然。
壹般來說30到45分鐘應該夠了，最多壹個小時。但是，這些都是教條。我個人認為應該用某個面，以更精確的量來練習。如果妳咬面的時候啟動面超過壹倍量，黃酒的香味就證明妳發了好臉色。
問題5:做包子面團需要多長時間？妳懂不懂，就看妳的實踐，看妳用的是什麽。壹般來說，有兩種:
如果用酵母做面團(大多數人都用)，需要兩三個小時，主要看溫度。如果天氣高，用溫水和面，壹個小時就能做好，夏天用冷水，冬天用溫水，壹般兩三個小時！
用老面(俗稱老肥)做面需要很長時間。如果溫度低，尤其是冬天，要十幾個小時。如果是夏天，要兩三個小時才能開始！
其實做面團主要還是看溫度。想快速和面，只要溫度合適就可以快速和面！！
問題6:泡打粉做面團需要多久？
傳統方式，如果用面粉肥料，壹般需要2個小時把面團放在溫度25-35度左右的環境中，溫度低的時候時間可能會延長...面團熟了以後，還要加堿，麻煩~！
現在的做法:用0.5%的酵母粉，0.5%的泡打粉，1%的糖，50%的水，面團要放在25-35度左右，保持15-20分鐘。發酵時間30分鐘就更好了。
問題7:如果不使用可以保存多久？如果放在冰櫃裏，可以保存半個月左右。如果是常溫發泡，就不能用了。
問題8:做包子面團需要多長時間？材料:普通面粉500g，溫水250g(面粉:水= 2: 1)，幹酵母2茶匙(10g，安琪幹酵母均可)，糖5g。
面團制作方法:1。把面粉放在盆裏，中間挖壹個洞。
2、酵母、糖在溫水中融化(這個過程需要五分鐘)。註意水溫不要太高，感覺溫熱就好，否則會把酵母殺死，酵母不活躍。
3.將2倒入1的坑中，立即用筷子攪拌成小面團，再用手揉成不粘面團。如果面粉:水的比例是2: 1，面團是濕的，那就加點面粉。看電視說，如果出現這種效果，說明面粉質量好。最後，揉好的面團要滿足“三光”:面光(面團表面光滑不粘手)、手光(手不粘面)、盆光(盆中面不粘面)。和好後，用濕布蓋好盆，放在溫暖的地方發酵。夏天可以放在室內，冬天可以放在暖氣上，但是千萬不要放在陽光下！發酵時間約為65438±0小時。
註意:往面粉裏加水的時候，不要壹點點補水，壹定要壹次加足。加了壹點水面團不夠結實，需要很長時間才能達到有光澤的效果。
4.發酵後，面團聞起來有點酸。取出發酵好的面團，放在薄面案板上，加點面粉揉成不粘手的面團。醒來十分鐘。
5.這個時候可以做包子，花卷等面食。做完之後，妳要醒二十分鐘。這期間準備壹個蒸籠，把蒸籠裏的水燒開，然後把饅頭和花卷放進蒸籠。蒸的時間是15分鐘。
問題9:用酵母粉發酵面團需要多長時間？這個問題取決於酵母的活性和數量，面團攪拌時的水溫和發酵時的環境溫度。
酵母質量好，活性強，酵母添加量多壹點。和面的時候水溫高，環境溫度也高(接近40度)。發酵的時間相對較短，反之亦然。
壹般來說30到45分鐘應該夠了，最多壹個小時。但是，也有壹些教條。在我個人的實踐中，應該是通過面的體積來判斷比較準確。如果妳發起的面，合上的時候體積增加了壹倍以上，而且有糯米酒的味道，那就證明面已經做好了。