推薦理由：豆腐中半脫氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
材料：海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法：
1、將海帶浸泡在水裏，上蓋。當海帶變軟時，瀝幹水分，切成5厘米長的塊。
2、用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和壹些鹽，煮壹分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮壹分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
牛奶米湯
推薦理由：濃米湯裏含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效。這道牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。
食材
主料：大米100g 牛奶80ml
輔料：糖適量
步驟
1、大米洗凈
2、倒入鍋中
3、加入適量的水，比平時煮飯略多壹點
4、按下電飯煲煮飯鍵，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開始收湯
5、牛奶小半碗
6、放微波叮30秒
7、用勺子舀取米湯，註意不要取米粒
8、將函出的米湯加入牛奶碗中
9、加適量白糖
10、攪拌均勻即可
小貼士
在米飯收湯前舀取的米湯比較濃
香蕉牛奶麥片粥
推薦理由：醉酒後，胃裏難受。又不能吃刺激性太強的食物，香蕉、牛奶，麥片都有養胃的功效，這粥是醒酒的不錯選擇哦！
食材：
主料：麥片50g 牛奶250g 香蕉50g
輔料：水適量
步驟
1、香蕉1根，速食麥片小半碗，牛奶1袋。
2、牛奶與麥片同時放入鍋內，小火燒開。
3、香蕉切小塊兒。
4、牛奶開鍋後放入香蕉塊兒，略熟3分鐘。
5、註意攪拌，不要糊鍋。
小貼士
牛奶容易糊鍋，小火慢熬，註意攪拌。
西瓜汁
推薦理由：西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方)，壹方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
主料：西瓜400g
步驟
1、將西瓜 去籽切塊
2、放入料理機杯中制作成西瓜汁
甘蔗排骨湯
推薦理由： 《山清家供》說道"蔗能化酒、蘆蔽能化食也"，酒後食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒後頭疼的功效。
主料：肋排500g
輔料：栗子92g 黑甘蔗250g
步驟
1、食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘記放在壹起來啦。
2、將肋排飛水，然後再次洗凈，放入湯鍋中，壹次性註入清水。
3、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
4、轉小火，煲1、5小時。
5、揭蓋，放入洗凈的栗子。
6、蓋鍋蓋，大火煮開。
7、轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
8、盛入湯碗中
小貼士
優質的果蔗皮薄，莖嫩，松脆易斷，組織充實，沒有空心和綿心，入口嚼落成塊，嚼之汁多酥軟，品味清新甜口，風味醇厚，帶有冰糖清味，無鹹酸味。
西紅柿豆腐湯
推薦理由：西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，能使酒後頭暈感逐漸消失。
食材
主料：西紅柿250g 豆腐250g 小白菜50g 瘦肉50g
輔料：蔥適量 鹽適量 味精適量 胡椒適量
步驟
1、先把兩碗水燒開，再把豆腐倒進鍋裏煮開
2、豆腐煮開後把西紅柿和青菜，瘦肉等壹起放進鍋裏稍煮片刻
3、最用放鹽和味精調味，再撒上蔥花就可以關火出鍋了
小貼士
等湯煮好後再放鹽，這樣鹽吃得更少，味道更鮮
紅豆山藥粥
推薦理由：豆類能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
紅豆，山藥壹起熬粥，營養豐富。
食材
主料：紅豆50g 惹米50g 山藥200g 燕麥片100g
步驟
1、紅豆和薏米洗凈後，放後砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘
2、山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎壹些
3、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮
4、煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可
5、吃的時候放壹點點紅糖，很適合冬天
小貼士
1、因沒有用大米、糯米等，所以加了燕麥片，使粥黏稠。燕麥片可以直接使用，也可切碎壹些
2、這是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡
蓮子馬蹄糖水
推薦理由：馬蹄在中醫看來：性味甘寒，有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒後，喝點糖水有助於胃部的緩和。
食材
主料：蓮子200g 馬蹄150g
輔料：冰糖適量 枸杞適量
步驟
1、幹蓮子泡軟過壹下水。
2、把水倒掉，沖涼水。
3、馬蹄去皮切成粒。
4、蓮子再次入鍋，煮約10分鐘。
5、把馬蹄倒入同煮。
6、煮至蓮子軟糯，加入適量冰糖。
7、最後加入枸杞即可關火。
小貼士
蓮子先過壹下水能去除其澀味。
檸檬蜂蜜水
推薦理由：喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀，蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
主料：檸檬幹蜂蜜
步驟
1、早上起來，用剛燒開的水沖泡2~3片檸檬幹。
2、等水溫降到40度以下，再加入蜂蜜。
小貼士
註意：1、壹定要用開水，這樣才能將檸檬幹中的營養完全沖泡出來。
2、過高的溫度會破壞蜂蜜的營養結構，讓效果大打折扣。
另外，關於蜂蜜的選擇：單純的檸檬水會含有大量的檸檬酸，對胃的傷害特別大。在選擇蜂蜜的時候，可以選擇棗花蜜、龍眼蜜或者荔枝蜜，這些都是溫潤養胃的花蜜。可以減輕檸檬酸對胃部的傷害。
溫馨提示：
女性在經期不能喝檸檬水，這時，可以用單純的溫的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不錯的選擇。
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