辛苦了壹天，晚上回到家真的不想在廚房糾結了。叫外賣？壹兩天還可以，時間長了自然會很累，不健康。而且晚餐也不要吃得太晚，不僅不消化，還容易造成脂肪堆積。這個時候建議妳做面條，簡單，不用再做什麽菜了。吃完飯，收拾起來很容易，不需要像做飯壹樣洗很多菜。下面我整理了12面條方法，非常適合工作之余制作，喜歡的家長不妨收藏起來~
第壹道菜:肉末拌面
這碗面做好之後，酥脆的肉末粘在筋道飽滿的面上，往嘴裏吸壹大口，越嚼越香。喜歡吃辣的可以放壹點辣椒油，絕對好看。
特定生產方法
第壹步:準備食材。豬肉末300克，面條500克，青菜若幹，姜適量，蒜適量，韭菜適量。最好選擇稍微有點肥肉的肉末，口感最好。)
第二步:在肉末中加入半勺澱粉和1勺料酒，然後加入1勺食用油。(壹定要把握均勻，不要大力攪拌，否則炒的時候肉末容易粘在壹起。)
第三步:鍋中倒入少許油。油熱的時候，把鍋裏的肉末炒到顏色變白，如圖。
第四步:將姜末和蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步:鍋中加入1湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第六步:鍋中加入2勺生抽，1勺生抽，2勺糖，半勺鹽翻炒均勻。
第七步:炒肉末，如圖。
第八步:提前將1湯匙醬油和1湯匙醋放入面碗中。
第九步:開始煮面。水燒開後，將面條放入鍋中。
第十步:面條快熟的時候，將蔬菜放入鍋中煮熟，然後關火。
第十壹步:將面條放入碗中，加入青菜和炒好的肉末，撒上少許蔥花，拌勻即可開始。
第二道菜:炸醬面
這個炸醬面很好吃，很有嚼勁，因為有壹些蔬菜所以很爽口。這也是壹種省時省力的主食，十分鐘就能做好。各位朋友，喜歡的話不妨試試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。鮮面條400克，青菜100克，蔥30克。可以根據自己的喜好選擇蔬菜。)
第二步:將蔬菜和蔥分別切成段。
第三步:將適量的水倒入鍋中燒開，然後將面條放入鍋中。
第四步:面條快熟的時候，把菜放在鍋裏，燙幾十秒。
第五步:將面條和蔬菜壹起取出，放入冷水盆中。
第六步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將香蔥放入鍋中用小火煸炒出香味。
第七步:將面條和蔬菜壹起取出，控制水分，然後放入鍋中大火翻炒均勻。
第八步:沿鍋邊倒入10毫升生抽和5毫升老抽，攪拌均勻，然後加入2克鹽、5克白糖和1克雞精調味，再次攪拌均勻，然後倒入少許香油即可出鍋。
第三種方式:茄子丁面條
這是壹碗很家常的面條，醬香濃郁，口感順滑，制作簡單。茄子丁和肉丁完美融合，非常好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。1圓茄子，豬肉400g，油菜適量，姜適量，蔥適量。
第二步:豬肉、茄子、蔥姜切丁備用。
第三步:鍋中倒入適量的油，然後在鍋中翻炒肉丁。
第四步:炒至肉變白，再放入蔥姜末，炒2顆八角出香味。
第五步:鍋中加入2湯匙甜面醬，翻炒均勻。
第六步:將茄子丁放入鍋中翻炒均勻。
第七步:加入鹽3克，糖5克，醬油10 ml翻炒均勻。
第八步:倒入壹大碗水，然後燒開，小火燉15分鐘。
第九步:燉好後加入少許雞精和香油攪拌均勻，茄子丁鹵水就做好了。
第十步:煮面條。鍋中倒入適量的水，將水燒開，將面條放入鍋中。煮面的時候可以在鍋裏放壹點鹽，這樣煮出來的面會更筋道。
第十壹步:待面條快熟時，將油菜放入鍋中煮熟，然後關火。
第十二步:將面條撈出放入碗中，然後倒入茄子丁鹽水即可開始。
第四道:酸豆幹拌面
炒肉末，和酸豆角壹起炒，然後拌面吃。拌好後的肉末和酸豆角粘在筋道十足的面條上，壹大口吸到嘴裏，酸酸的，開胃，特別過癮。整個過程需要很短的時間。壹邊煮面，壹邊用酸豆角炒肉末，十幾分鐘就能上桌，省時又省事。
特定生產方法
第壹步:準備食材。酸豆角200克，豬肉餡200克，面條適量，蔬菜適量，蔥姜蒜適量，紅辣椒適量(作點綴，可以留著)。
第二步:將豆角剁成粉，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切碎，蔬菜洗凈備用。
第三步:豬肉餡炒的時候很容易粘在壹起，所以提前在肉餡裏倒適量的油，然後用筷子打散。把它分開。不要攪拌太多，尤其是壹個方向。那會讓肉更濃，更難攪起來。)
第四步:將肉餡放入鍋中，小火翻炒至肉餡變白，出油。上壹步的肉餡裏放油，所以炒的時候不要放油在鍋裏。)
第五步:將蔥姜蒜放入鍋中翻炒出香味。
第六步:將酸豆角在鍋中翻炒均勻。
第七步:加入1大勺蠔油，1大勺白糖，3大勺生抽，攪拌均勻。
第八步:將剁碎的紅辣椒在鍋中翻炒均勻，然後加入少許雞精和香油，翻炒均勻後關火。
第九步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中，蔬菜七成熟時放入鍋中，關火，待面條和蔬菜成熟。
第十步:將面條和蔬菜放入碗中，然後在桌上放壹些碎酸豆。
多說兩句:
1，酸豆角，蠔油，醬油都有鹹味，不用加鹽。
第五道:鮮蝦炒面
給大家推薦壹個鮮蝦炒面的方法。這樣的炒面爽滑可口，不油不膩，營養豐富，更容易上癮，非常適合做晚餐。
特定生產方法
第壹步:準備食材。200g意大利面，北鯡魚，1個青椒，半個彩椒，半個洋蔥。
第二步:洋蔥、青椒、彩椒分別切絲備用。
第三步:煮面條。水燒開後，將意大利面放入鍋中，然後倒入幾滴食用油和半茶匙鹽。大火燒開後，轉小火八分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，直到面條沒有硬核。
第四步:面條煮熟後取出，然後倒入幾滴食用油，拌勻。這個時候多放壹點油，主要是防止粘。所以油量不用太多，幾滴就好。)
第五步:擦幹北極光表面的水。往鍋裏倒壹點油。油熱時，將蝦放入鍋內翻炒2分鐘，翻炒蝦油，最後取出蝦。
第六步:將洋蔥絲放入鍋中翻炒出香味。
第七步:將青椒絲和彩椒放入鍋中翻炒30秒。
第八步:將面條放入鍋中，快速攪拌均勻。
第九步:鍋中加入1大勺鹽和1大勺醬油調味。
第十步:將蝦在鍋中翻炒均勻，然後在內鍋放入少許剁碎的黑胡椒，再次翻炒均勻後關火。(不用剁碎的黑胡椒也可以留著。)
第十壹步:下車開始~
多說兩句:
妳可以把意大利面換成普通的面條，方便妳。配菜也不錯，加點青菜味道也不錯。
第六道:番茄雞蛋剪刀面
剪刀面，因用剪刀切面條而得名。家裏做飯很簡單，把面團揉好，用剪刀剪成條就行，比手工面簡單多了。吃起來很滑，再配上酸酸的開胃番茄熱湯，壹整天的疲勞就這樣消失了。
特定生產方法
第壹步:準備食材。300克面粉、西紅柿、2個雞蛋、少許泡過的木耳、洋蔥。
第二步:在面粉中加入1克鹽，然後倒入適量的水，攪拌成絮狀。
第三步:揉成面團，面團要硬壹點。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方靜置20分鐘。
第四步:松弛後，將面團揉勻。然後，再蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。最後揉勻。(經過兩次站立放松，面團會很光滑，面條的味道也很好。)
第五步:用剪刀將面團剪成兩條鋒利的長條，如圖。
第六步:將所有裁剪好的圖案均勻的平鋪在面板上。切好的面條必須攤平，以免粘在壹起。)
第七步:雞蛋打散，西紅柿切段，木耳撕成小塊，洋蔥切段備用。
第八步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋凝固成熟，取出待用。
第九步:再往鍋裏倒壹點底油，然後把鍋裏的蔥花炒出香味，再把西紅柿和2勺番茄醬在鍋裏炒均勻，最後把木耳在鍋裏炒均勻。
第十步:將壹大碗水，1湯匙醬油倒入鍋中，然後燒開。
第十壹步:將剪好的面條放入鍋中煮開。
第十二步:將剛剛煎好的雞蛋放入鍋中煮沸，然後加入1大勺鹽和少許雞精調味，攪拌均勻後關火。最後倒幾滴香油。
第十三步:走出去，開始。
多說幾句
1.制作這種剪刀面的關鍵是把它和面團混合在壹起。首先，面團壹定要硬，這樣才好吃。另外，壹定不能省略兩次站立後的放松。每放松壹次，面團就會順滑很多，感覺也不壹樣，做出來的面條味道自然。
2.削面的時候，把剪刀平放在面團上，然後切成像小魚壹樣又細又尖的面。妳練習得越多，妳就能切得越好。
3、我做的番茄雞蛋湯底料，家長也可以根據自己的口味換成其他的湯料。
第七名:蘑菇燜面
燜面是通過蒸汽的作用將面條、蔬菜、肉類煮熟，使幾種食材的味道更好的結合在壹起。做出來的面條吃起來鹹香，看起來紅潤光亮，吃起來更是勁道爽滑，每壹口都特別好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。鮮面條300g，幹香菇適量，豬肉100g，姜適量，蔥適量，蒜適量。
第二步:將幹香菇清洗幹凈，用溫水浸泡。(壹定要把頭發完全浸濕。這壹步可以提前泡好，下班直接在家做，節省很多時間。)
第三步:香菇泡好後切塊，豬肉切片，蔥，姜，蒜。
第四步:浸泡香菇的水不要倒掉，沈澱放置壹段時間，然後倒掉上面的清液備用，下面有雜質的部分倒掉。
第五步:鍋中倒入少許油。油熱時，將豬肉片放入鍋中翻炒至顏色變白。
第六步:將1大勺醬油和半勺白糖放入鍋中，翻炒至肉色，再將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒出香味。
第七步:把蘑菇在鍋裏翻炒均勻。
第八步:將剩余的香菇水倒入鍋中，然後加入2湯匙醬油和1湯匙鹽調味。(水量壹定不能超過香菇。如果香菇的水不夠，可以加壹些普通的水。)
第九步:大火燒開後，轉小火燉15分鐘。然後打開鍋蓋，在鍋裏放壹碗湯備用。
第十步:將面條均勻的鋪在鍋裏，然後蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
第十壹步:打開鍋蓋，把剛端上來的那碗湯均勻地倒在面條上。然後蓋上鍋蓋，煮4-5分鐘，最後關火燉2分鐘。
第十二步:揭開蓋子，把蔬菜和面條攪拌均勻，然後盛出，開始。
多說幾句
幹香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水，如水溶性B族維生素、多糖等。所以不建議倒掉。蘑菇水燉出來的湯很香，味道鮮美，不需要額外調味，營養價值更高。
第八路:菠菜蘸水。
這樣做出來的面條滑爽順滑，根根分明，色澤翠綠誘人。蘸水融合了辣椒油、蒜泥、醋和各種調料的鮮香，辣而不燥，油而不膩，非常誘人。面條和蘸水結合。雖然面條有5厘米寬，但是因為蘸水入味，每壹口都不會覺得索然無味，反而越嚼越香。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面粉300克，菠菜100克。
第二步:將菠菜清洗幹凈，切塊，放入料理機中，加少許水，打成汁。(如果菠菜汁不夠細膩，可以過篩兩次。)
第三步:將菠菜汁倒入面粉中，揉成表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜靜置40分鐘。
第四步:取出面團，揉勻，如圖。
第五步:用搟面杖將面團搟開，搟成薄薄的大面團。
第六步:將搟好的面團對折，每邊撒壹些幹粉，防止粘手。
第七步:如圖所示切成5厘米寬的面條。
第八步:開始準備泡水。切壹點細香蔥和紅辣椒，放在壹個大碗裏。
第九步:往碗裏壓壹些蒜泥。
第十步:加入壹些辣椒粉和白芝麻。
第十壹步:鍋中加熱少許食用油，然後關火，將熱油倒入碗中。加入2湯匙醬油、3湯匙醋、1湯匙鹽、1湯匙糖和少許香油拌勻。
第十二步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中煮至成熟。接下來，將面條取出，放入事先準備好的涼開水中。
第十三步:將鍋裏煮好的壹湯匙面湯放入剛準備好的碗汁中，攪拌均勻。把它浸入水中，它就準備好了。
第十四步:將面條加水。吃的時候用水蘸面條就行了。
多說幾句
如果沒時間自己做面條，可以選擇壹些寬壹點的面條代替，也很好吃。
第9名:麻辣牛肉炒面
這樣做出來的炒面麻辣開胃，牛肉鮮嫩，面條爽滑，配上香脆的蔬菜吃起來非常過癮。下班後喝壹杯，消除壹天的疲勞。
特定生產方法
第壹步:準備食材。鮮面條400克，牛肉200克，洋蔥半個，青椒1個，紅辣椒幾個，蔥姜蒜少許。
第二步:牛肉切片，蔥切絲，青椒切絲，紅辣椒切段，蔥、姜、蒜切末備用。
第三步:在牛肉中加入半勺料酒、半個蛋清和1勺玉米澱粉，然後腌制10分鐘。「」
第四步:在鍋中倒入適量的水。水燒開後，將面條放入鍋中煮熟。
第五步:取出面條放入冷水中，然後瀝幹水，放入盆中。倒入1茶匙食用油拌勻，讓每根面條都沾滿油。(這樣既能防止面條粘在壹起，又能讓面條炒幹，更好看。)
第六步:鍋燒熱，倒入少許食用油，然後將牛肉放入鍋中翻炒至顏色變白，取出待用。(不要炒太久，炒太久顏色會變白，牛肉的味道也不會嫩。)
第七步:鍋中留少許底油，放入1勺郫縣豆瓣醬炒紅油，再放入鍋中炒紅辣椒，放入少許蔥姜蒜末翻炒均勻。
第八步:將洋蔥在鍋中翻炒均勻。
第九步:將剛炒好的牛肉放入鍋中翻炒均勻，然後加入1大勺生抽和半勺老抽翻炒至顏色最高。
第十步:將面條放入鍋中攪拌均勻，然後加入1湯匙鹽調味。
第十壹步:將切好的青椒絲放入鍋中翻炒均勻。
第十二步:加入少許雞精，翻炒均勻後關火。
第十三步:把盤子放在桌子上。
多說兩句:
1，最好選擇那種面比較韌的，配菜可以隨妳來。不能吃辣椒的朋友可以少放或者不放辣椒。
2、牛肉不需要煎太久，顏色白，所以味道最好。
3.炸面的時候壹定要大火，這樣面才好吃。
第十道:茄子炸醬面
茄子炸醬面，雖然是素食，但是吃起來軟糯，醬香味四溢，特別過癮。做法很簡單，喜歡的家長壹定要試壹試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。茄子1，黃瓜1，蔥姜，醬油半碗，甜面醬100g，面條。
第二步:茄子去皮切塊，黃瓜切絲，蔥和姜切末備用。
第三步:取壹個大碗，將甜面醬和醬油放入鍋中，然後倒入少許水，攪拌均勻。
第四步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將茄子放入鍋中，開始翻炒。(做菜的時候油量比平時多壹點。)
第五步:將茄子煸炒至軟而油，然後加入蔥姜末煸炒。
第六步:將攪拌均勻的醬汁倒入鍋中。
第七步:將醬汁和茄子翻炒均勻，然後加入1湯匙糖，小火煮3-5分鐘。如圖，醬就做好了。
第八步:燒開壹鍋水，把面條煮熟。
第九步:拿壹碗面，壹勺醬，壹點黃瓜絲，上桌。
多說兩句:
1，醬裏的鹽很濃，不要再放鹽了。
2.配菜可以根據自己的喜好選擇，豆芽、蘿蔔絲都很適合。
第十壹行:油潑面
油潑面，因為最關鍵也是最後壹步是潑油，所以得名。這種面條筋道、爽滑、麻辣、勁道，深受大家喜愛。
特定生產方法
第壹步:準備食材。普通面粉300g，油菜適量，黃豆芽適量，香蔥適量，大蒜適量，香菜適量，幹辣椒粉適量。
第二步:在面粉中加入1克鹽，然後慢慢倒入200毫升左右的溫水，形成硬度適中的面團。用保鮮膜將面團蓋上約1小時。
第三步:大蒜切成粉，香菜切成片，香蔥切成片，油菜切成兩半備用。
第四步:將黃豆芽提前放入開水中煮熟備用。(因為黃豆芽很難催熟，所以要提前煮熟。)
第五步:烤好後取出面團，揉至表面光滑，然後蓋上保鮮膜，烤20分鐘。
第六步:把烤好的面團搟開。
第七步:搟成20*40CM左右的大餅子，如圖。
第八步:將面包沿搟面杖切成3厘米左右寬的條，如圖。
第九步:捏住面條的兩端，然後將面條拉伸，如圖。
第十步:將拉面放入開水鍋中，快速煮熟。煮面的時候可以往鍋裏放壹點鹽和食用油，可以防止煮好的面粘鍋。
第十壹步:面條快熟的時候，把油菜放進鍋裏燙壹下。
第十二步:煮面時，將2湯匙醬油、3湯匙香醋和半茶匙鹽倒入面碗中，拌勻備用。
第十三步:將煮好的面條放入碗中，然後依次加入豆芽、油菜、蒜末、韭菜末和幹辣椒粉。(蒜末和幹辣椒粉的量要根據自己的口味放。)
第十四步:鍋裏倒壹點油，燒到油冒煙，然後關火，把熱油倒在辣椒粉上，吃的時候撒壹點切碎的香菜。油灑在面上，馬上就能聞到辣椒和大蒜的香味，真的很誘人。
技巧
如果時間來不及，可以直接買現成的千層面來做，可以省很多力氣~
第12道:杏鮑菇炒面
這種杏鮑菇炒面口感爽滑可口，杏鮑菇脆嫩。配上青椒絲，味道和顏色都非常豐富。十幾分鐘就能搞定，下班回家就能吃，不太麻煩。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面條300克，杏鮑菇200克，青椒1，蔥、姜、蒜各適量。
第二步:杏鮑菇切片，青椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中，加入1湯匙鹽，煮至面條八九成熟。
第四步:取出面條，倒入少許油，拌勻。
第五步:鍋中倒入少許油。油熱時加入1勺郫縣豆瓣醬和1勺剁椒炒出紅油。然後把蔥姜蒜末放入鍋中炒出香味。
第六步:將杏鮑菇放入鍋中，翻炒均勻，然後加入1大勺生抽，1大勺蠔油，少許糖調味。
第七步:杏鮑菇變軟後，將面條和青椒絲放入鍋中。
第八步:快速翻炒均勻，然後倒入少許香油，再次翻炒均勻後關火。
第九步:把盤子放在桌子上。
多說幾句
1，煮面的時候，往鍋裏放壹點鹽，可以讓面條更筋道。因為面條需要油炸，所以不需要煮過頭。面條煮好後，為了更好的防止粘，放點油。
2.郫縣豆瓣醬，剁椒，醬油，蠔油都有鹹味，不用放鹽。
3、不辣的家長，不能放剁椒。如果喜歡比較辣的，可以加點小紅辣椒，根據自己的口味就好。