1.清洗咖啡機的沖泡頭/手柄:
(1)每次提取咖啡後，取下咖啡手柄，倒出咖啡渣，打開清洗開關，插入咖啡手柄，利用咖啡機的壓力將熱水壓出清洗沖泡頭，同時清洗咖啡手柄。
(2)每次提取咖啡後，打開清洗開關，用熱水清洗殘留在沖泡頭、咖啡手柄過濾網和過濾網外緣的咖啡渣、咖啡油脂和沈澱物，防止下次咖啡提取過程中殘留的咖啡渣、油脂和沈澱物流入咖啡中，影響咖啡質量，清洗也起到保護沖泡頭的作用。
(3)如果不需要提取咖啡，將咖啡手柄沖洗幹凈，重新嵌入咖啡沖泡頭中保溫。每天工作結束後，使用刷頭清潔沖泡頭的配水網和圍裙，清除咖啡渣。
2.蒸汽噴嘴(蒸汽棒)清潔:
(1)使用蒸汽噴嘴做出奶泡後，需要用幹凈的濕抹布將蒸汽噴嘴擦拭幹凈，打開蒸汽閥2秒鐘，利用蒸汽本身的沖力和高溫將噴孔內殘留的奶垢沖掉，以保持噴孔的通暢。
(2)如果蒸汽噴嘴上有殘留牛奶的結晶，請將蒸汽噴嘴浸泡在熱水中10分鐘，以軟化蒸汽孔中和蒸汽噴嘴上的殘留結晶。泡好後，打開蒸汽閥，看蒸汽噴嘴是否暢通。(如果不清楚，重復此步驟)
3.排水盤/水槽清潔:
排水盤:機器使用後，取出排水盤，用清水擦洗，擦幹後放回原處備用。
排水箱:
(1)拆下排水盤，用濕抹布清理排水槽內的沈澱物，然後用熱水沖洗，保持排水管暢通；如果排水不暢，將壹茶匙咖啡機專用清潔粉倒入排水槽中，用熱水浸泡五分鐘，使排水管中的咖啡殘渣溶解，然後清洗幹凈。
(2)如果咖啡機底部漏水，請檢查排水管是否堵塞。如果堵塞，清潔下部排水管和排水槽。
4.咖啡機的外部清潔:
每天用幹凈的濕抹布擦拭機身外部。如果使用清潔劑，請使用溫和無腐蝕性的清潔劑均勻滲透濕抹布後再擦拭機身。抹布不能太濕，以防多余的水和清洗劑滲入電路系統，腐蝕電線，造成短路。
註意:機器、設備和任何附件不允許用鐵絲、鋼刷等硬工具刷。
[每周清潔]
1.清潔釀造頭
使用咖啡機的自動清洗程序或手動清洗來清洗管道和沖泡頭。
手動清洗:
(1)從咖啡沖泡把手上取下濾網，換上專業的無孔濾杯。
(2)將5g咖啡機專用清潔粉放入無孔濾杯中，將沖泡手柄嵌入沖泡頭中直至完全閉合，打開清潔開關10秒，按下按鈕停止，浸泡5秒，重復5次，然後取下咖啡沖泡手柄，倒空廢水。
(3)清洗無孔濾杯手柄並重新嵌入沖泡頭，按下清洗鍵使沖泡系統中殘留的清洗粉流出，咖啡沖泡手柄在45度到90度之間來回移動，清洗沖泡頭和咖啡沖泡手柄的內外，直到濾杯中的水變得幹凈無色，再按鍵停止。
(4)用刷頭清潔沖泡頭的分水網和沖泡頭的圍裙，去除殘留的咖啡渣。
(5)清洗後取下咖啡柄，換上細網濾網，清洗後泡壹杯咖啡去除異味。
2.清洗煮沸手柄:
取下濾杯和沖泡把，用500ml熱水加5克清潔粉浸泡10分鐘，然後用清水清洗沖泡把上的咖啡漬和咖啡渣，擦幹。
3.噴頭的清潔:
將噴頭浸泡在熱水中，清洗並擦拭幹凈。
4.排水盤清潔:
取下排水盤，沖洗並擦幹。排水管要定期清洗，保證排水通暢。
5.咖啡機的外部清潔:
用軟濕布擦拭咖啡機外部，最後擦幹。
註意:
請勿自行測試、拆卸或改裝咖啡機，以免發生意外。
如發現咖啡機異常，請及時斷開電源和水源，並通知專業人員進行檢測和維修。
[季度維護]
1.墊圈的更換:
如果沖泡過程中沖泡手柄周圍有泄漏，應更換圍裙。
釀造頭中的圍裙應每季度更換壹次。避免負面影響。
2.洗凈煮過的頭:
拆卸沖泡頭，用清潔粉清潔沖泡把手上的咖啡汙垢和咖啡渣。避免堵塞沖泡頭，造成嚴重損壞。
3.鍋爐水置換:
為了保證咖啡的質量，每個季度都要徹底更換鍋爐裏的水。
4.水壓/氣壓調試:
制作咖啡時，水壓和氣壓是制作壹杯完美咖啡的保證。需要定期調試。
5.輸出調試:
為了避免每杯咖啡的差異，需要檢查輸出的標準。
6.咖啡機管道的清潔:
咖啡用久了，管道裏的汙垢壹天天積累。避免大面積堵塞，需要定期清理。
7.檢查咖啡機零件的損壞情況:
提前找出損壞的零件，及時更換。避免影響店鋪的正常經營。