1.白斬雞
2.鹵鴨
3.豆花
4.擡腳牛肉
5.麻辣燙
6.豆腐
7.清蒸牛肉
8.西壩豆腐
9.幹燒面雜醬面
10.葉巴爾
2.去樂山必吃的美食
樂山不僅以大佛和峨眉山風景名勝聞名，還是壹個以美食聞名的地方。樂山s的美食遍布各區縣，其中比較有名的有：蘇集鎮的蹺腳牛肉、峨邊彜族自治縣的脫脫肉、五通橋區的西壩豆腐、張公橋美食街的甜鴨、缽缽雞、冷鍋魚、東坡墨魚、嘉州脆皮魚、百仔。
3.樂山當地美食
樂山缽缽雞、蒸牛肉餅、西壩豆腐、蘇記蹺腳牛肉、牛花麻辣燙、甜鴨、牛花豆腐腦、樂山燒烤、砂鍋、涼粉、蘇記香油、米糖等。
4.樂山美食推薦攻略
樂山必吃的三道菜：1。樂山缽缽雞：波波雞當它被稱為。它是將去骨的雞肉片放入陶碗中，加入辛辣佐料和各種調味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜鹹適中的特點。屬於川菜。山雞是樂山吃貨的首選。放入裝有秘制調味品的碗中，再將土雞的各個部位，如雞肉、雞肝、雞心、雞翅等做成串來吃。我知道唐吉缽缽雞分為三種口味：紅油味、藤椒味和白味。
2.擡腳牛肉：擡腳牛肉是樂山的非物質文化遺產。湯汁醇厚，鮮香可口。老湯卷的時候，加菜，牛肉，白肚，毛肚，肺片，腦花等。可以和湯壹起吃。老湯鮮美的腳牛肉，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，味道鮮美。它真是舒服又難受。
3.樂山麻辣湯：麻辣湯是四川樂山特有的小吃。流傳數百年，具有自感麻辣，味道鮮美的特點。把煮好的老湯加入鍋裏，然後，妳可以隨意塗抹壹些種類的調料，有麻辣的，有麻辣的，有吃辣的，有不同口味的。美食家打了個比方：毛肚火鍋就像室內迪廳，麻辣燙就在街邊。妳壹聽就知道非常舒服。
5.樂山吃的特色美食地址
首先，喜歡吃豆腐的人可以去五通橋西壩吃豆腐宴，豆腐可以做幾十道菜。當然，我還是很喜歡那裏的豆腐腦。
如果妳喜歡吃辣，可以去牛華，這樣在享受麻辣美味的同時也能輕松出汗。此外，還有蘇集鎮的蹺腳牛肉、市區的叫花雞、甜皮鴨等地方特色美食。
6.樂山最好吃的美食
蹺腳牛肉樂山名吃
北方有火鍋，西南有熱肉，極其鮮嫩。作為樂山的非物質文化遺產，具有藥膳養臟的作用。
西壩豆腐
擁有400多年的豆腐腦整理歷史，位於樂山市五通橋區西壩鎮。豆腐技術自東漢傳入西壩後，壹直延續至今。正宗樂山記憶。
嘉興路美食街是近年來樂山市與張公橋齊名的聚集地。樂山本地美食在這裏都能找到。
比如燒烤，麻辣燙，翹尾巴牛肉，叫花雞，龍蝦，油炸.在嘉興路都能吃到。
公橋美食街，樂山人都知道是最有條件的美食壹條街，美食種類最全。
特色菜：蹺腳牛肉、缽缽雞、麻辣燙、甜鴨、烤魚、豆腐腦、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老臘肉.
:7.樂山當地特色美食
1.尖頭牛肉
腳牛肉是樂山的非物質文化遺產。湯汁醇厚，鮮香可口。老湯翻面的時候，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花這些菜就可以用熱水吃了。鮮香老湯腳牛肉色澤鮮艷，香氣誘人，味道鮮美。它it’真的很悲慘。
2.西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山壹道獨具特色的傳統名菜。它色、香、味、形兼備，看著就能滿足妳的眼睛，吃著就能滿足妳的嘴巴。西壩豆腐有300多個品種，包括選料、浸泡、研磨、燒制、過濾、包裹六道工序，都有規範
樂山甜皮鴨，被稱為燉鴨和油糖鴨由樂山人制作，色澤棕紅，皮脆微甜，香氣宜人，皮脆香甜，或豐滿，伴有肉質細嫩。樂山甜皮鴨用料上乘，工藝精湛。除了常規香料，還輔以多種名貴中草藥。沿襲清代禦膳工藝，以傳統工藝精制而成。
4.樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之壹。配上豆腐腦辣椒和壹些香菜，很好吃。湯頭主要是用好吃的湯做的。用味精、雞精、大頭菜顆粒、醬油、炒黃豆或炒花生為基料，舀壹大碗用骨頭湯勾芡的濃澱粉汁，用扁勺剝幾片白豆腐腦放在濃汁上面，再放上芹菜和熟辣椒，壹碗美味的樂山豆腐腦就出現在眼前了。
5.樂山缽缽雞
姬伯，四川樂山的壹個特色小吃，盛在壹個盛有辛辣調味品的碗裏。菜品是用特竹樹加工後用烤串做成的，在晾涼時用各種口味的調味品浸泡。吃的時候可以自己吃。素菜可以上，麻辣清淡。因其麻辣爽口、食用方便、風味獨特等特點，是人人喜愛的特色小吃之壹。