2.麻婆豆腐“中華美食”是四川十大經典名菜之壹。麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹。是商河幫榮派的川菜。具有麻、辣、辣、香、脆、嫩、鮮、活的特點。被視為川菜經典，也是聞名中外的四川特色美食。
3.擔擔面中國十大小吃中國金牌旅遊小吃中國十大面擔擔面是四川成都、自貢當地著名的傳統面食小吃，是四川十大美食之壹。據說它起源於搬運工在街上搬運大量的面條，因此得名。
4.《中華美食》四川十大經典菜系，四川的川菜，川菜屬於商河幫榮派，在川菜中的地位舉足輕重。壹直被認為是川菜之首，又稱水煮肉絲。是四川的經典傳統名菜，也是四川著名的家常菜。
5.夫妻肺片「中華美食」四川十大經典名菜夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於商河幫榮川菜。這道菜壹般是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉腌制，然後切片，再加入辣椒油、胡椒面等輔料做成紅油澆在上面。
6.鐘水餃中國十大小吃中華金牌旅遊小吃鐘水餃，又名“荔枝巷水餃”，是四川省成都市地方傳統小吃之壹，也被稱為“中華名小吃”，是四川最具代表性的特色食品之壹。
7.潮汕中國十大小吃中國黃金旅遊小吃潮汕是四川著名的美食小吃。四川人稱“餛飩”為“抄手”。據說又薄又好煮，上桌前就煮好了。
8.川北豆腐腦中國十大小吃中國金牌旅遊小吃四川金牌旅遊小吃川北豆腐腦，又名紫萱豆腐腦，自清末問世以來，以其獨特的紅、辣、鮮、爽的川味而享譽巴蜀，流傳至今，是四川著名的特產之壹。
9.姬伯姬伯起源於樂山，廣泛流傳於成都、樂山等地。是成都和四川著名的傳統小吃，屬於四川小吃。
10成都著名小吃三炮是四川著名的傳統小吃，以糯米為主要原料。扔湯圓時，三炮發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，分為“鐵炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。
四川被稱為“天府之國”。很多人不僅喜歡去四川旅遊，還喜歡川菜。最著名的川菜是四川火鍋。四川火鍋麻辣鮮香，很多人吃過之後都不會忘記。其實川菜有很多。十大川菜有哪些？1.四川火鍋2。麻婆豆腐3。夫妻肺片4。肥腸粉5。擔擔面6。弓雞7。蹄花湯8。三門大炮。串串香10。川味豬肉。
麻婆豆腐味道獨特，口感順滑。
不過，陳麻婆豆腐也不是那麽好學的。想吃正宗的麻婆豆腐，要當地人推薦。
2.吃過川味豬肉的人，看到這道菜的名字大概都會流口水。味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。
3.宮保雞丁最初叫宮保雞丁，而不是宮保雞丁。
宮保雞丁紅而不辣，辣而不兇，肉質滑脆。
4.夫妻肺片是四川成都的壹道名菜，由郭朝華和張天正首創。
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。
加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。
它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。
2018年9月18日，《中華美食》正式發布，“夫妻肺片”被評為十大經典川菜之壹。
5.雞豆腐是四川的傳統名菜，已有100多年的歷史。
這道菜是川菜的看家菜。頗具特色，是川菜清淡醇厚的代表菜之壹。
也是壹道極其精致的工藝菜。在四川的道佛宮，季翔大廚有著吃雞如雞，吃肉如肉的烹飪技術，做出的素菜肉味十足，也就是所謂的“素菜撐肉”。
2018年9月18日，《中華料理》正式發布，“雞豆腐花”被評為四川十大經典名菜之壹。
6、清蒸醬團，清蒸醬團是四川樂山的傳統名菜，屬於川菜。
它是由江團魚和火腿蒸制成的。
菜造型美觀，肉肥嫩，湯清澈可口。
2018年9月18日，《中華料理》正式發布，“蒸江團”被評為十大經典川菜之壹。
7.魚香肉絲是具有漢族特色的傳統名菜。因用魚香調味而得名，屬於川菜。
相傳靈感來源於泡椒肉絲，是民國時期四川廚師創制的。
現在魚香肉絲也深受大家喜愛。
2018年9月18日，《中華美食》正式發布，“魚香肉絲”被評為十大經典川菜之壹。
8、砂鍋雅玉、砂鍋雅玉是四川雅安的傳統名菜，鹹香可口。常用於宴席，常以“臺劇”結尾。
近年來，它已被改為食客宴會的第壹道菜。
在砂鍋裏坐過之後，依然保持沸騰，鮮香，魚嫩湯鮮，營養豐富，讓吃貨對玉城雅安流連忘返，終生難忘。
2018年9月18日，《中華美食》正式發布，“砂鍋雅魚”被評為十大經典川菜之壹。
9.大千魚幹，四川特色傳統菜肴，是世界著名國畫大師張大千先生傳下來的家常菜。大千擅長吃川菜。他不僅早年在天府之國享有盛譽，晚年還將自己的美食傳到了港臺。四川內江流傳下來的大千魚幹，至今仍是非常受歡迎的美味。
2018年9月18日，《中華料理》正式發布，“大千魚幹”被評為十大經典川菜之壹。
10、水煮白菜，傳統川菜，最初由川菜名廚黃在清宮禦膳堂獨創。
後來黃靖把這道菜帶回四川，在那裏廣為流傳。
這白菜不是煮的，是煮的。用壹大勺溫湯反復澆白菜，直到最外層的莖完全熟透變軟，然後把白菜放進湯盆裏，再慢慢舀進熱湯。
菜心莖葉宛如新生，像壹顆新鮮的白菜，清湯無油星，無顏色。
2018年9月18日，《中華料理》正式發布，“水煮白菜”被評為十大經典川菜之壹。