壹般要建山洞，在靠近山和懸崖的地方挖壹段，然後再挖山洞。回族人稱這種窯為“崖窯”。有的斷面大，有的斷面小，小的可以挖三孔窯，大的可以挖五六孔窯。挖洞穴需要壹定的技巧。壹般是“陶工”拿起鶴嘴鋤，苦力挖地。最後，陶工對其進行修飾，將其鑿成人字形圖案，最後用泥巴粉刷墻壁。洞穴的樣式是底部頂圈，大小取決於它的土質。如果土質較硬，洞穴可以挖大壹點，如果土質松軟多沙，就挖小壹點。土質好的窯洞壹般深12米左右，寬三四米，高三米多。洞口用土坯和石頭砌成，嵌有兩扇或三扇窗的門。壹般回洞中間壹個洞是主窯或客窯或大窯，邊上壹個洞是燒飯和生活用的火窯。火窯壹般進門後左側或右側有炕並與鍋臺相連，中間有土坯砌成的梯形高低墻。炕和鍋桌共用壹個大煙囪，炕角還有壹個控制炕溫的洞，可以插壹塊木板。壹般可以在梯形的高低墻上放壹盞燈，照亮鍋桌和炕。火窯的頂部還有壹個小窯，叫窯，用來放置石磨或存放土豆、蘿蔔、糧食。窯外上邊喜歡挖壹個高兩米左右，深四米左右，寬兩米左右的窯洞。回族俗稱“高窯”或“高樓”。高窯壹般是回族老人念經、拜神的地方。壹些人在該路段兩側挖了兩個小窯，用來建造倉庫和牲畜圈。牲畜圈壹般都有圍欄，廁所壹般都在院子外面。為了安全，整個院子都習慣用土墻圍起來。
這種回族窯洞結構簡單，經久耐用，節省材料，經濟方便，構造簡單，冬暖夏涼。第二種:根據四川壩子、高原、階地、平川的地形特點，以及缺錢缺木的自然經濟條件，利用地面空間，用土坯、黃草泥修築窯洞，回族稱之為箍窯。抱箍窯技術性很強:首先需要鋪設壹個高約1.4米、寬70厘米、長5米的窯墩，類似於拱橋的橋墩，俗稱窯腿。壹般需要三墩並排修兩孔箍窯，四墩修三孔箍窯，以此類推。其次，打好胡基，要選擇土壤的濕度和土質，土質最好是黑粘土和黃土。開始玩的時候要切壹塊平整堅實的老石磨或者石板水泥板，準備好篩選過的草木灰。模具放在石板上後，要在石板底部和模具周圍撒壹把草木灰，然後裝滿模具，用腳踩成魚背形狀，最後用杵搗實。在回民中，有壹句順口溜擊中了胡姬:“三鏟九杵，二十四鞋底。”說明打胡姬的艱辛。有了墩和胡姬，就可以箍窯了。箍窯有個專門做棕櫚楦的師傅。先把拱窯最後放在窯墩上，再鋪壹層土坯，壹層芥末泥。箍好後，整個窯呈尖拱狀，像牛的脊梁。最後抹壹層黃土麥稭粗泥，晾幹後再抹壹層黃土麥稭細泥，使其光滑有光澤。
箍窯比較堅固，壹般能活幾十年甚至上百年。不過住箍窯比住窯洞麻煩。每隔三五年，就要在窯外鋪上壹層泥，否則，萬壹連續下雨，就有塌下來的危險。壹般箍窯都是三五孔並排修，外形獨特美觀，采光好，冬暖夏涼。回族的房子講究工藝和裝飾，頗具民族特色；比如在寧夏同心縣，有的回族建小高層住宅，門窗都是拱形的，門樓用大綠穹，莊重典雅，特別別致。大門兩邊都有高加文寫的對聯。寧夏的吳忠、同心、三營，甘肅的臨夏、張家川的回族，特別是臨夏回族的房屋的屋檐、檁條、磚墻、門窗、走廊，都搞木雕或磚雕。以巧妙的智慧雕刻牡丹、葡萄等花卉圖案，抽象多變的幾何形狀，卷草植物圖案，吉祥如意圖案，古樸典雅，獨具特色，享譽全國。壹些回民還在大門口做了壹面墻，用石灰石或水泥裝飾，畫上美麗的自然風光和各種圖畫。過去壹些顯赫的回族宗教人物的房屋，更多的是伊斯蘭教和民族特色，從房屋的結構、類型、形制、工藝、裝飾、布局、使用等方面都可以看出來。比如寧夏何哲仁業學校送的金雞堡紅月府和西吉灘的房子，規模都比較大。紅月府內共有十五個院落，包括頭領居住的爺爺院、經和雷耶斯居住的雷耶斯院、接待遠道而來客人的客院、埋拜和甘二的亭子院、大小幹凈的水房院、宰殺牲畜的宰殺院等。每個院子的裝修都有自己的特色。
與其他少數民族雜居的回族的生活習俗有自己的特點，也受到其他民族的影響。比如生活在雲南傣族中的回族，既有傣族的特點，也有回族的特點。比如這裏的回族也住在傣族居住的竹棚裏，但居住習俗不像傣族，人住樓上，牲畜圍在樓下，樓上壹分為二，火坑在外間，全家住裏間。老人、兒子、媳婦隔著蚊帳。回族的生活習俗和內地壹樣，中間壹個大廳，兩邊是宿舍。老弱婦孺分開住，牛棚在外面。回族人在家裏壹向愛美，以幹凈文明著稱。無論是南方還是北方，城市還是農村，只要去回族人家，就會感覺到回族在生活的設計、陳設、布局、裝飾、點綴上，都有著獨特的回族民族特色。特別是回族，喜歡種花種草，喜歡在院子裏種各種各樣的樹和花。在很多地方，回族也有養盆花的傳統習慣，窗臺上、院子裏到處都是盆花。在新疆焉耆回族自治縣，家家戶戶的院子裏都種著、培育著鮮花，壹年四季都能看到鮮花盛開。盛夏和初冬，它們更是五彩繽紛，芳香四溢，令人陶醉。
北方回族除了種植玫瑰、月季、石榴、丁香等花卉外，還特別喜歡養鳳仙花(阿拉伯語叫“海葫蘆”)，俗稱指甲花；不僅觀賞和美化環境，年輕女性還經常用它來染指甲。回族的室內裝飾也很獨特。壹般回族家庭的西墻都掛有阿文堂、具有伊斯蘭藝術特色的工藝鏡、天房掛圖。日歷壹般與公歷相比較，圖案多為著名的清真寺或房屋、花草等。，方便查閱傳統回族節日和伊斯蘭宗教節日，並欣賞。
受阿拉伯地區習俗的影響，回民也喜歡熏香。大多數家庭都有香案和香爐。每次打掃完室內衛生，他們都要點上幾香，讓室內空氣更加清新，給人壹種清爽舒適的感覺。新中國成立前，回民居住在窯洞和箍窯裏，但房屋很少，房屋也比較簡陋。許多回族人住在茅屋裏。有句話說:“裏屋無梁。”新中國成立後，特別是十壹屆三中全會後，回族人民的生活條件得到了改善。回族人民的生活水平得到了提高，生活條件得到了很大的改善。許多人住上了新房，壹些人建起了樓房。發展中的回族人民用現代建築技術建造的新房子已經或正在逐步取代壹些以前的窯洞、圈窯和棚屋。