多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加壹小餐。早、中餐比較簡單，壹般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃幹飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成壹手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆溜蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要壹飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。
節慶的飲食最能反映壯族飲食習慣的特色。三月三最愛吃的是五色飯和五色蛋。五色飯是用紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤等植物的汁液分別浸泡糯米，然後蒸熟制成的；五色蛋有雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，也分別染成五種顏色。五色飯和五色蛋色彩鮮艷，表示來年“風調雨順”、“五谷豐登”，也用於祭祀和待客。此外，烤整豬、白斬雞等，也都是壯族用以待客的特色佳肴。
壯族的飲食，在種植稻米的地區，喜食大米飯、大米粥，喜歡用糯米制成各種粽子、糍粑、糕餅等食品，愛食酸品。在山區以玉米、小米、薯類為主食。
壯族人都喜歡吃豬、牛、雞、鴨、魚肉，有的地方喜歡吃蛇肉、魚生、豆腐圓等。壯族男子喜歡飲酒，並以酒招待客人。熱情好客，是壯族人民的良好品質。
壯族的主食是稻米。此外有玉米芋頭、紅薯、木薯和蕎麥，輔以黑飯豆、白飯豆和綠豆等。玉米僅次於稻米，品種齊全，其中的糯玉米是壯人培育的優良品種之壹，可以用來做棕子和糍粑，和糯米壹樣可口。壯族地區的平峒及富裕家庭，以稻米為主；山區及貧寒之家，以玉米和薯類為主。糙米的脫粒在歷史上用木槽，脫殼用水碾或石臼。磨玉米面用石磨。稻米的做法是燜飯、蒸飯、燙飯或煮粥。壯族的節日特殊主食，代表了食品的民族特色。有色、味、香俱全的五色飯、糍粑、油堆和沙糕；有外形奇特的各種粽子；有吃法與眾不同的包生飯；有金燦燦的粘小米飯；還有無論是節日或平時都受歡迎的米粉。壯族不論是吃稻米，還是食玉米，吃幹飯還是吃粥，壹天均三餐，即早、中、晚餐；農家則壹天吃四餐。 壯族的傳統肉食，有豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、羊肉、牛肉、馬肉，以及山禽野獸等。在這些肉食中，較有特色的是白斬雞、烤豬和魚生。白斬雞的做法是，將未下過蛋的雌雞宰後拔毛，洗凈掏出內臟，腹腔內抹少許鹽，放入壹團生姜，入清水鍋中，煮到八九成熟撈起，切成壹寸長的肉塊。蘸以姜、蒜、蔥、香菜、生抽、......>>
問題二：壯族吃什麽食物 我在廣西生活過今年，據我所知壯族的飲食習慣和漢族沒什麽差別，米飯炒菜什麽的都吃，不過他們愛吃米粉
問題三：壯族人喜歡吃什麽味道的食物 廣西壯族人口味比較清單，不喜歡太鹹的東西。桂北人飲食習慣偏向與湖南，喜辣，桂南的人因為地理位置，潮濕悶熱，所以喜酸，和辣，為的是去體內的潮氣，和開胃。
問題四：壯族飲食文化，生活習俗 壯族飲食文化，生活習俗：
多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加壹小餐。早、中餐比較簡單，壹般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃幹飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
制作方法多種多樣，比如大米有秈米、粳米、糯米等品種。平時用於做飯、煮粥，也常蒸成米粉（類似面條，有湯食、炒食之分）食用，味道鮮美可口。粳米、糯米還可泡成甜米酒即醪糟（方法與漢族同）。營養豐富，在冬天常吃，能起禦寒滋補作用。糯米常用做糍粑、粽子、五色糯米飯等，是壯族節慶的必備食品。
玉米也有機玉米與糯玉米之別，機玉米用於熬粥，有時也煎成玉米餅。玉米粥乃山裏壯族人最常吃的。有些地方還有吃南瓜粥的習慣，即先將瓜熬爛，加玉米面煮熟即可。糯玉米磨成面後，可做糯玉米粑，或捏成雞蛋大小的面團（內可包有糖、芝麻、花生等餡料），再用水煮熟，與其清湯同吃，相當於漢族元宵、色味俱美。甜食是壯族食俗中的又壹特色。
糍粑、五色飯、水晶包（壹種以肥肉丁加白糖為餡的包子）等均要用糖，連玉米粥也往往加上糖。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區還酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成壹手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要壹飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
壯族人忌諱農歷正月初壹這天殺牲；有的地區的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內；忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家裏串門。
壯族以農業為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區素負盛名的特產。甘蔗產量居全國首位。 壯族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著名節日有壹年壹度的“三月三”歌節等。>>
壯族的生活習俗：客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時須等最年長的老人入席後才能開飯；長輩未動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背後遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席；晚輩不能落在全桌人之後吃飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或老太太；路遇客人或負重者，要主動讓路，若遇負重的長者同行，要主動幫助其代負並送到分手處。
問題五：壯族的習俗是什麽？ 民族概況
中國少數民族。主要分布在廣西、雲南、廣東、湖南、貴州、四川等省區。以廣西最多。1990年人口1548萬。根據2000年第五次全國人口普查統計，壯族人口數為16178811.使用壯語，屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。“壯錦”享譽海內外。南宋時已出現方塊漢字構成的土俗字。但使用面不廣，多用於書寫地名，編山歌、記事。1955年創制了以拉丁字母為基礎的壯文得到推廣，1982年又作了部分修訂。
壯族是由古代百越的壹支發展而形成的，是我國少數民族中人口最多的壹個民族，***有1548萬多人，其中雲南有100萬，主要聚居在文山州，紅河、曲靖也有壹部分。在1965年統壹稱壯族以前，壯族的自稱和他稱較多，僅雲南就有40多種，主要有“儂人”、“沙人”、“土僚”等。
壯族地區石灰巖分布很廣，是世界有名的巖溶地區，石山拔地而起，石山裏有巖洞和地下河。這種地形構成了“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林”的名勝景色。沿海盛產各種名貴海產，尤以南珠聞名。壯族地區氣候溫和，雨水充足，以農業為主，種植水稻、玉米、薯類等。果品也很豐富，森林面積廣，盛產柳州杉、銀杉、樟木等名貴木材。馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區久負盛名的特產。
歷史
壯族是嶺南的土著民族，歷史悠久。春秋戰國時，是百越的壹支，南宋時始稱僮人、撞丁。明、清時與土、依、沙並稱。
嶺南地區自遠古時代就有人類居住，遠溯到舊石器時代晚期，有柳江縣的“柳江人”和，“甘前人”，來賓縣的“麒麟山人”，荔浦縣的“荔浦人”。都安縣的“幹淹人”和“九楞山人”，柳州市的“白蓮洞人”和“都樂人”桂林市的“寶積巖人”，田東縣的“定模洞人”，靈山縣的“靈山人”等等。這些古人類所在的區域，恰好是壯族先民的活動地域，也是今天壯族的聚居地區。基於此，我們認為壯族是這些古人類的後裔之―，壯族是土著民族。
從文獻記載看,距今三千多年前，就有人類在嶺南生息活動。如《逸周書?王會篇》在記述華南各族向周王朝進貢土特產品時曾指出： “正南甌鄧、桂國、損子、產裏、百濮、九菌、請以珠璣、玳瑁、象齒、文犀、翠羽、菌鶴、短狗為獻”。這裏所提到的“甌鄧”、“桂國”就是當時嶺南地區的人們。該篇還提到南方的土特產有：“路人大竹，揚蠻之翟，倉吾翡翠，區陽鰲,........”等種。所提到的“路人”、“倉吾”大部分居住在今廣西地區。“桂國”《山海經》說：“桂林八樹，在番禺之西”，秦時為桂林郡； “路人”清人朱石曾《逸周書集訓校釋》說：“路音近駱，疑即駱越”；“倉吾”，《禮記註》雲：“倉吾於周南越之地，楚吳起南並蠻越，遂有洞庭、蒼梧”。這些人就是嶺南地區的原始居民壹壹壯族先民之壹。西甌、駱越這兩大部落，自東漢以後，逐漸演變為烏滸、俚僚、僚人、僮人、等等。
“僮”這個民族名稱，是南宋時出現的。米人李曾伯在上宋理宗的“奏議”中，曾提到宜山有“僮丁”。宋人朱輔在《溪蠻叢笑》中進壹步指明南方“洞民”“有五：曰苗、曰瑤、口嘹、曰僮、曰仡佬”。以後歷代均多沿用“僮”名，到明代“僮”名引用逐漸增多，但往往與“瑤”並舉。到清代對“僮”名的引用已遍於廣西各地。1949年後，經過深入調查和進行民族識別，人民 *** 把廣西、廣東、雲南等地自稱“布壯”、“布土”、“布農”、“布泰”、“布班”、“布隴”、“布諾”、“布衣” 、“布民”、“布越”、“布寮”、“布雅衣”、“布曼，”等等的人們統壹稱為僮族。後因“僮”字的含義不夠清楚，又容易讀錯音，壹九六五年，按照周恩來總理的倡議，把“僮”改為“壯”，把“僮族”改為“壯族”。
壯族名稱雖隨代而異,其主要源流:甌壹甌駱壹西甌駱壹西甌駱越壹......>>
問題六：壯族在飲食,服飾,習俗上各有什麽特點 要簡短點的 以前是有藍色或黑色土制服裝，現在少了 ；比如現在那坡的黑衣壯是其中代表。
大部分人習俗上跟漢族壹樣，但有部分地區不過清明節，而是過“三月三”
壯族人好客 熱情 不排外
問題七：壯族的民族習俗是什麽？ 多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加壹小餐。早、中餐比較簡單，壹般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃幹飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。
壯梗對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成壹手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆溜蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要壹飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。
問題八：壯族喜歡吃什麽喝什麽 多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加壹小餐。早、中餐比較簡單，壹般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃幹飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉搐京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成壹手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆溜蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要壹飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。 典型食品：壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍泵三夾。
問題九：壯族的特色飲食是什麽? 五色糯米飯