主要有三種顏色:藍色、黑色和棕色。壯族婦女有植棉紡紗的習慣。紡紗、織布和染布是家庭手工業。用自產自銷的棉紗織成的布叫“家機”,厚實耐磨,再染成藍色、黑色或棕色。用靛藍可染成藍色或青色,用魚塘可染成黑色,用薯莨可染成棕色。壯族服飾就不壹樣了。男女服飾和男、女、未婚女頭飾各有特色。
飲食習慣大部分地區的壯族習慣於日食時吃三餐,少數地區的壯族也吃四餐,即在午餐和晚餐之間加壹小餐。早餐和中餐比較簡單,壹般是粥吃,晚餐是正餐,幹飯吃的多,菜也比較豐富。大米和玉米是壯族地區豐富的糧食,自然成為他們的主食。
日常的蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、北京白菜(大白菜)、大白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、空心菜、蘿蔔、苦瓜,甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以是蔬菜。煮是最常見的,還有腌制蔬菜的習慣,如酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。烹飪時加入豬油和鹽。
壯族人愛吃任何壹種畜肉,如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝等。有的地區不吃狗肉,有的地區愛吃狗肉。豬肉也是整塊煮熟,然後切成方形塊,再放入調料回鍋。壯族人習慣把新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜做成七八成熟,然後把蔬菜放在熱鍋裏炸熟再出鍋,這樣可以保持菜肴的鮮美。
壯族人喜歡狩獵和烹飪野味和昆蟲,對三七的飲食很有研究。用三七的花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵制,嗜酒,口味辛辣酸辣,喜歡吃脆香的菜肴。主要特色菜有:辣血、燒臘、莊家烤鴨、鹹肝、酥炸蜂、五香豆蟲、炸蟲、皮肝、姜兔肉、白炸三七花田雞、舂子雞。
壯族人也釀米酒、紅薯酒、木薯酒,都不算太高。其中黃酒是節日和招待的主要飲品,有的黃酒叫雞膽雞雜酒,雞雜豬肝酒。壹口喝下雞雜酒和豬肝酒,把留在嘴裏的雞雜和豬肝慢慢嚼碎,既能解酒,又能當菜吃。
典型美食:壯族有很多名菜和小吃,主要有:馬蹄竿、生魚、烤乳豬、花糯米飯、寧明莊宗、狀元手、白切狗肉、莊佳脆皮雞、破面燉狗肉和龍泵。
壯族的風俗習慣
建設
壯族人喜歡依山傍水生活。青山綠水之間,錯落有致的木質建築,是壯族傳統民居。人們住在木制建築的上面,牲畜被圈在下面。不管是什麽房子,神龕都要放在整個房子的中軸線上。前廳用來舉行慶典和社交活動,兩側廂房住人,後廳為生活區。房子裏的生活以壁爐為中心,壹日三餐都在壁爐旁進行。?
連衣裙
壯族人多以自制的土布為衣料,款式多樣。壯族婦女的衣服壹般為藍黑色,褲略寬,頭上系提花毛巾,腰間系精致的圍裙;男青年穿雙排扣外套,腰間系壹根腰帶。
婚俗
“炮火”進洞房
壯族的壹種婚俗。婚禮當天,新娘必須接受“槍火”洗禮,才能進家門。這種婚俗流行於廣西田陽縣魚峰等壯族村落。新娘來到新郎家之前,要停壹會兒,準備“沖鋒”進屋,因為在門口、大廳、新房,都有七八個男青年組成的“炮兵”小組,手裏拿著壹串串鞭炮等著新娘過來。當新娘快要靠近門口時,“炮手”點燃鞭炮,組成“火墻”,阻擋新娘靠近。如果妳是個膽小的新娘,妳就得退到門外,等待第二次“沖鋒”。“槍手”們也總結了勝利的經驗,為第二次“攔網”做準備。可以說,新娘沒有兩三個“罪名”是進不了門的。圍觀的人,裏三層外三層,好不熱鬧。經過壹番艱難的掙紮,新娘跳過了門,來到了洞房前。這是最後壹道很難過的坎,因為“炮手”要放“槍”。這時,機靈的伴娘、伴娘們“四處偵察”,在“炮火”稀疏的時候,抱著新娘跳進洞房。頓時,歡呼聲如雷,祝賀新娘“奪旗”。婚宴結束後,賓客會在新娘的引導下,看著新娘摸黑出門“挑水”。新娘會把水缸灌滿,這是對新娘能否承受痛苦的考驗。這樣,新娘要到深夜才能進洞房。
背單詞
在廣西宜山和環江縣交界處的壹些地方,壯族青年結婚,“背字”的習俗流行至今。“背字”是壯語的音譯。其實不是壹個字,而是壹條壹尺四尺長,壹尺多寬的寬帶,是女方母親用自己織的或者買來的深黑色(顏色最好)的土布縫制的。女兒結婚那天,讓男方指派壹個會背單詞的人把布拿回新郎家,以防侄子生下來就是嬰兒。這種習俗在當地壯語裏叫“背字”。壹個“背單詞”的人,必須具備三個條件:既有爸爸又有媽媽;未婚男青年;聰明有禮。背字儀式在女方家的正廳舉行。主持儀式的人必須是村裏受人尊敬的長輩,已經當爺爺了。長輩先敬了兩杯當地名酒給背單詞的人。背詞的人很有禮貌地雙手捧杯,恭恭敬敬地給了長輩兩杯作為回禮,雙方都得壹飲而盡。然後長輩們把準備好的帶子綁在背單詞的人的肩膀上,然後互相敬酒,說吉祥話。“念”字念完,放鞭炮送別婚禮賓客,平安歸來。背詞的人向長輩鞠躬道別,步出大門,撐開傘,寓意庇護“孫子”離開姥姥家。回到男方家,主人焚香鳴槍,歡迎“背字”人凱旋而歸。幼時舉行“除漢字”儀式,也是由長輩主持。互相敬酒後,長輩們輕輕地把布脫下來,交給我媽保管。新郎的父母也應該獎勵背單詞的人。不久之後,新娘和她的閨蜜們成群結隊地來到新郎家,婚禮當天更是熱鬧非凡。
新娘過河
壯族的婚俗流行於桂北龍勝自治縣。在桂北山區,本來只有四五十裏山路,卻要涉水過河五六次,過三四座橋。所以結婚的時候,新娘要被人扛著過河架橋。攜帶新娘的人被稱為“水手”,多為未婚男青年。渡河時,鳴炮三聲,號角齊鳴。“水手”兩掌托住膝蓋,弓下身子,只有背好了才能過河或過橋。背新娘特別講究文明禮貌,動作上不能粗魯,更不能調侃。所以,背新娘的人,大多是品德最好的。過河時,“應娘”(未婚女青年手持)給新娘撐傘遮陽。大約五六十米寬的江面上,婚禮隊伍拉成壹條線,好不熱鬧。落地後,聰明的“應娘”把傘放得很低,防止別人偷看蒙著面紗的新娘。龍勝的壯族婚姻要過“三關”“十門”。先談戀愛,再訂婚,然後才能結婚,這就是所謂的“三俗”。打招呼、唱歌、出門、過村寨、過河架橋、入門、唱歌、回門、回家、入洞房,稱為“十門”。“過河”只是“十門”中的第五個“門”,過了“十門”才能進洞房。
勒爾和布吉
壯族婦女生下樂嬌(壯語,即嬰兒)時,其家庭主婦要親自找“奶媽”為媳婦餵奶。這是為了讓產後的媳婦好好休息,保持身體健康。“奶媽”通常由分娩後五個月的婦女來擔任,沒有報酬。做“奶媽”,有“第二媽媽”的美譽,是莫大的榮幸。孩子長大了,逢年過節要帶禮物去“奶媽”家。四五歲的孩子多病,父母要找“布姬”(壯語,即二爹)做孩子的靠山,保證孩子的健康。“布吉”很“專業”。上任後,他經常和父母商量,求醫問藥,多方面做飯,讓孩子健康成長。孩子長大了,會像對待“奶媽”壹樣對待“布吉”,盡自己最大的孝心。
踩著高蹺進村
在廣西龍州縣金龍地區的壯族村落,人們出門或進村都要踩高蹺。出去到村口。把高蹺掛在特定的釘子上,然後下地幹活或者去別的地方。進村時,把高蹺從釘子上取下來踩住,跳下門口的石階,然後把高蹺掛在門邊,洗洗手和腳,再上樓。據說這些鞋子是祖先傳下來的。他們地處亞熱帶,常年多雨,道路泥濘,行走不便。如果他們泥腳進屋,確實不衛生,於是發明了這種“非”字形的“高蹺鞋”。
社會犧牲
是廣西環江壯族每年夏天除夕祈求新年稻苗茁壯成長、孩子無病、牲畜肥壯的祭祀儀式。