目錄
夏季至日吃面條的寓意
夏季至日吃面條的起源
夏季至日吃面條的八大好處
夏季至日吃面條的寓意
1.品嘗新的
古書《二十四節氣》說:“陽極壹到，殷琦就開始生長。到了北方，白天長，影子短，所以叫‘夏日至日’。”趙之珩說，中國有句諺語“冬天吃至日餛飩，夏天吃至日面條”。夏天吃面至日壹般指面條。南方有很多種面條。如陽春面、幹湯、菜煮面、肉絲面、油渣面、三鮮面、米線片、肉絲炒面、橋面麻油面和夏天等眾多品種。在北方，主要是打鹵面和渣江面。因為夏季至日上的新麥已經出現，所以在夏季至日上吃面條也意味著品嘗新事物。
避免邪惡
祖先們喜歡在炎熱的夏天吃熱面條。除了愛好，據說還有“避邪”的意思。古人認為農歷五月是邪月，有壹種說法是吃熱面是為了驅邪，也就是多出汗，以排除困在人體內的濕氣和暑氣。有些人喜歡在夏天吃冷面來消暑。唐代大詩人杜甫喜歡吃冷槐葉面。他曾在《寒蟬葉》詩中吟誦:“青而高的槐葉，摘下來，付與中廚。新面近市，汁與我混。人是大材小用，卻沒有添加食物的欲望。”唐宋時期，在用槐米烹制各種食品時，這種槐葉面因其色、香、味俱佳，壹度成為夏季食品。可見，制作各種快速營養豐富的面條，壹直是百姓喜愛的夏季食品。
3.向上帝獻祭
在清朝，夏季至日非常受歡迎，人們必須吃面食以示對上帝的尊重。這說明在夏季至日的這壹天，北方人吃面條，南方人吃餛飩是壹種習俗。
4.醫療保健的意義
小麥味甘涼，入心、脾、腎經；《本草綱目》說“小麥粉能補虛、強膚、強身、厚胃、強筋”，《醫林綱目》說它“除煩、止血、利小便、潤肺燥”。還有壹些人喜歡在炎熱的夏天吃熱面條，多流汗，以擺脫困在人體內的濕氣和暑氣。此外，夏季感冒後常出現鼻塞、惡寒、頭痛、身體沈重等癥狀。煮壹碗熱騰騰的面條，加點蔥白和辣椒，趁熱品嘗，有壹定的輔助治療作用。
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夏季至日吃面條的起源
據文獻記載，三國時期，中國就有下午吃面條的習俗。(《魏春秋》)說三國時期被稱為“伏汾河郎”的是“躺在太陽底下，拿毛巾擦汗，滿臉嬌然”，人們才認識到的臉是白如玉的。
這段史實中所謂的“湯餅”，就是今天的熱湯面，也就是今天北京的“拉片”。在山東、河北、河南，人們不僅把面包切成片做湯面，還用刀切成手指肚大小的棱形片，放在綠豆湯裏煮。被稱為“面棋子”或“綠豆棋子”。
當時的湯餅是後世面條和面湯的先例。在夏季至日吃面條是壹種自然的享受，這也與當時的季節氣候有關。中國人的諺語日:“三日不見麥花。”夏季至日前後，是新麥上市的季節。人吃面首先有了物質基礎。而且更容易攜帶面條。做飯吃都方便。
在古代，人們通常在夏季至日舉行祭祀儀式，祈求上天保佑災難和拯救壹年。《李周官純》載:“隨著夏天的到來，會帶來當地的東西。”在周代的夏季至日祭祀上帝意味著消除流行病、荒年和死於饑餓。這時候新的民間小麥出來了，人們用面食祭神。在夏季至日吃面食的習俗也流傳至今。
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夏季至日吃面條的八大好處
面條富含碳水化合物，可以提供足夠的能量，在烹飪的過程中會吸收大量的水分。100克面條煮熟後會變成400克左右，所以能產生強烈的飽腹感。另外，面條可以刺激人的思維活動。人的大腦和神經系統需要壹種碳水化合物占50%的食物，面條就是人的大腦需要的食物。硬質小麥含有B族維生素，可以刺激腦細胞。
1.面條含有壹定量的蛋白質，蛋白質是維生素和礦物質的主要來源。它們含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等必需物質。所以吃面可以使人長壽，所以被稱為“長壽面”。
2.吃面條可以使人更加清醒，註意力更加集中，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3.面條是運動員最好的食物，可以為運動員的肌肉工作提供必要的葡萄糖。
4、不會導致肥胖。吃面不會長胖，已經納入飲食。
5，它具有抑制食欲的特點，因為面條在胃裏的消化比較慢，使人長時間有飽腹感，不容易餓。
6、能分解脂肪，因為面條不含脂肪，能使胰島素保持在正常穩定的水平，進而維持血糖的長期穩定。
7.面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
8.面條是用硬麥和全麥面粉做的，纖維素含量很高。與無麩質小麥制成的白面包不同，精制面粉缺乏大量營養，因此面條的營養價值高於面包。
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夏季至日吃面條的由來及寓意：
★夏天的至日為什麽要吃面條？
★二十四節氣中夏季至日吃面條的習俗。
★夏季至日節氣的含義和傳統習俗
★ 2022年夏季至日節氣經典美食
★夏季至日的飲食習俗和起源
★夏季至日的由來和習俗介紹
★至日夏季自然節氣由來介紹
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