既然是廟會，那時候就會有主祀，玉皇頂廟會供奉玉帝。
玉皇大帝，居住在太尉玉清宮，全名“天、天、金闕、至尊自然、米拉至真玉皇大帝神”。究其名，根據對玉帝聖名異同的考證，“玉帝聖名在劫前的中世紀備受尊崇，耳受推崇。天下之主善道而感玄，而各人有各人之知，各人之信，必與之顯，尊諸神名以定爵位。玉皇大帝有四個:壹個是太尉玉皇大帝，壹個是太尉元興，壹個是梵天玉皇大帝，第三個是玉皇大帝，第三個是漢哀帝。四魏紫玉帝，漢光帝去後，然後擔任軍號。他們都不是玉帝。此玉皇大帝，昊天金閥，至高無上，自然奇妙，傳說神秘的穹高就是玉皇大帝，殺天滅地，永不滅。”贏得了他的信仰，由於古老的宗教，在遠古時代，有主宰日月風雨等自然變化和運勢、生死、吉日等人類生命命運的至高神“帝”和“神”。西周以後又稱為“帝天”、“昊天”、“帝天”。南朝陶弘景《真靈業圖》中已經有“玉帝道君”、“玉帝高”的稱號，排在玉清三元宮右側第11、19位。隋唐時期，“玉帝”信仰廣泛盛行。唐代著名詩人白居易的《夢仙》詩中有壹句“向玉皇大帝致敬，衷心期待”。詩人元稹《以州府贊樂天》詩中還有壹句“我是玉帝香案史”。壹部重要的道教典籍，寫於唐宋前後的《尚高玉帝經》，詳細描述了玉帝的來歷和起源:很久以前，有壹個美麗奇妙的國度，景德王和寶皇後年老無子，於是讓道士持禱，夢後道士為皇後抱了壹個嬰兒，醒來後懷了孕。懷孕壹年，丙午正月初九午時，生於宮中。太子長大後繼位，不久就放棄了自己的國家，去普鳴鄉燕山修行佛法，從此翻身。用了三千劫來證明金仙。壹億多劫，只為證明玉帝。宋真宗大中祥符(1008-1017)八歲(1105)，玉帝聖旨為“太上皇田凱之符李煜含玉帝真身”。宋徽宗鄭和(111-1118)六年(1116)，玉皇大帝尊為“太”。
剪紙藝術是玉皇頂廟會的最大特色。
山東民間剪紙從造型風格上大致可以分為兩大類。壹個是渤海灣的豪放，與黃河流域其他省份的剪紙壹脈相承。壹種是山東膠東沿海地區比較有特色的精致剪紙，以線為主，線面結合。它似乎與山東漢代畫像石含蓄繁復的風格壹脈相承，並以其密集的裝飾手段，使古樸清爽的外觀更加飽滿豐富。
山東膠東把壹個技術好的女人叫做“騙子”，不管她在哪個村子，人們都以她為榮。他們的花卉圖案經常在壁紙上用煙火四處傳播，成為遠近村落的插花模樣。剪紙最常見的用途是裝飾窗戶。膠東的窗戶大多是細長的格子，壹般只能貼小花。女人們發揮自己的創意，用化整為零的方法把大構圖剪成條，然後貼在窗戶上，形成壹幅完整的畫面。這種叫“過窗”的剪紙壹般貼在“窗心”上。還有“角花”、“窗邊花”、“鬥雞花”掛在窗前，構成了壹系列的“間文化”。為了配合節日房間的布局，剪紙也被用於裝飾墻壁和天花板，以及器皿的貼花。其中山東高密的剪紙流傳，從農家樂的門窗、棚頂到櫥櫃、衣櫃都有剪紙裝飾。壹般制作都是直切，不打草稿，特點是鋸齒紋和直線結合形成圖像。從古至今，山東剪紙越來越顯示出其獨特的審美功能。因此，善於變戲法的民間“魔術師”，更註重技巧。那些斷裂的線條和細如蚊足的毛刺，往往會讓人感受到壹種常人無法實現的奇妙。
玉皇頂廟會的另壹大特色是煙臺特色小吃的種類繁多。
“素食”是蜂蜜茶的壹種。以炸薯片為主，配以蜜棗、杏脯、炸藕片、山下糕、青梅等。，然後摻入蜂蜜汁，按斤出售。這種蔬菜炸白薯片占80%，炸薯片最好吃，最受歡迎。香脆，甜脆，蜜而不黏，即使吃多了也不會覺得累。其他食材各有蜜餞味，價格也比薯片高。作為壹種茶，它是壹種奇妙的產品。至於為什麽叫“素食”，沒有詳細考證過。
炸糕也是清真食品，用糯米粉裹豆瓣醬炸制而成。也很甜糯脆，但不像素菜壹樣只有廟會才有。到處都是炸糕。清真攤位上的產品也有同樣的優點，就是幹凈衛生，讓人放心。
拉面，福山，據說有200-300年的歷史。以其光滑、細膩、細如銀線、品種繁多、工藝性強而著稱。浮山，拉面
玉皇頂廟會面皮可分為圓條和平條。圓條有綠豆條、偶條、細偶條、壹窩絲、龍須條等。扁條有20多種，有帶條，燈草皮，扁條，韭扁條，壹窩韭扁絲。鹵汁有幾十種，大鹵汁、溫鹵汁、炸醬、肉絲、蝦仁、三鮮、海鮮、清湯、幹拌、燉勺等。，而且條和鹵汁也有壹定的搭配規格。使用的第壹個容器是用香油浸泡的沙陶碗，因此被稱為中國四大面條之壹，但其來歷卻鮮為人知。由於福山拉面爽滑可口，很快就在膠東廣為流傳。據說七八十年前，蓬萊有個服裝師傅開了壹家福山拉面館。有壹天，到了晚上，快要打烊的時候，突然來了幾個客人，堅持要吃福山拉面。當衣服師傅看到攪拌好的面團已經用完的時候，現在已經來不及了。箱子裏只剩下幾塊面皮，只有壹條蒸嘉吉魚和壹根發木耳。所以，衣服師傅會把面團分成幾碗，加入水煮魚、花椒、大料的鮮湯煮開，去掉花椒、大料，加入嘉吉魚、鹽、醬油等調料煮開，把雞蛋、濕澱粉倒在面團上。客人壹看，好吃，爽滑，好吃，驚艷。這面條叫什麽？衣服師傅以為這個面是浮山的拉面，但是面團比浮山的拉面少，就順口說:“這是蓬萊面。”蓬萊小面自此開啟，其對應的福山拉面自然成為“大面”。
煙臺的玉皇頂廟會有壹個特殊的習俗。每年廟會都要有幾個賣蠟木桿的攤位。幾乎每個開廟會的人都要買壹根蠟木桿。最初，它被用作爬山的手杖。不知道從什麽時候開始有人說用拐杖走路可以保證生命安全，於是普通的蠟木桿就有些神了，提高了價值。在玉皇頂廟會的各類商品中，這種蠟木桿最為暢銷。幾乎所有趕去玉皇頂廟會的人，手裏都會有壹根蠟木桿。首先，它被用作爬山的手杖。此外，蠟木桿還有保家庭平安、事業騰飛的寓意。