壹、牛市分析
中國是世界上最大的豬肉消費國,但隨著人民生活水平的提高,牛肉消費人數和消費量也在逐漸增加,總體消費量呈穩步增長趨勢。但由於養牛周期長、成本高,我國牛肉供應仍處於緊張狀態。
美國農業部發布的2014年全球牛肉消費數據顯示,中國人均牛肉消費量為5.2公斤,比世界其他國家8.6公斤的平均水平低3.4公斤。
達到世界平均水平時,中國牛肉消費量將超過11萬噸,牛肉消費量將達到7000億元以上,比現在增長近40%,需求增長潛力巨大。
從各國牛肉消費來看,隨著人均收入的提高和肉類消費結構的升級,巴西、中國、印度、巴基斯坦等發展中國家的消費量逐漸增加,分別占全球總消費量的11%、9.4%、2.3%和1.6%,到2016年達到65438。
但近年來,我國基礎奶牛每年的下降幅度在15%-20%之間,有些地方甚至接近60%。全國牛肉產量從2010的700多萬噸下降到600多萬噸,肉牛存欄量四年下降10多萬頭。養殖效益下降。2015年,壹頭450斤的肉牛可收益約1553元,同比減少334元。
肉牛存欄量不充足,消費需求逐漸增加,導致國內牛肉供應緊張,價格偏高,促進進口牛肉增加。
美國農業部數據顯示,2065,438+06年6-7月中國進口牛肉34.8萬噸,同比增長565,438+0%。預計今年中國牛肉進口量將增長24%,達到82.5萬噸,是2013年牛肉進口量的兩倍。2016年中國牛肉年消費量預計為759萬噸,國內產量將為679萬噸。
歷史數據顯示,牛肉價格波動幅度較小,沒有出現大的波動,呈現出向上波動大,向下波動小的特點。長期以來,牛肉需求穩定、供應緊張的格局導致了牛肉價格的波動特征。但從2015開始,我國牛羊肉價格並沒有像往年那樣持續大幅上漲,而是不漲反跌。
據調查,目前國內鮮牛肉零售價在30元/斤左右,但走私牛肉才十幾元。如果這種廉價牛肉長期沖擊國內市場,會影響國內牛肉產業。
壹方面國內居民對牛肉的需求呈上升趨勢,另壹方面牛肉生產周期長、比較效益低打擊了養牛的積極性。
中國是世界第三大牛肉生產國。從品種上看,很少有專門的肉牛品種,飼養的肉牛多為當地黃牛品種。肉牛養殖主要集中在農業地區,這裏的肉牛出欄量占全國的80%以上,主要集中在河南、山東、河北等地;牧區肉牛養殖主要集中在內蒙古、新疆和甘肅。
目前,我國肉牛生產分為三種類型:傳統農牧民散養、專業戶養殖和規模養殖場養殖。今年小散戶肉牛養殖戶處於退市、恢復、觀望階段,大型養殖企業雖然有擴大生產的布局,但需要壹個周期。此外,環保越來越嚴格,導致大部分主要養殖區域限制和禁止飼養,而且這個過程是全國範圍的,區域的重新布局阻礙了原牛存欄量的恢復。
值得註意的是,目前,隨著我國肉牛產業社會資本的強勢註入和海外並購的加劇,出現了“互聯網加肉牛養殖”等各種具有時代特征的肉牛產業模式。為了應對不斷升級的挑戰和壓力,國內牛企越來越意識到創新理念,強化品牌效應,提升核心競爭力。
因此,牛肉價格不會出現大幅下跌,未來整體牛肉市場仍將維持高位運行,以穩中小幅上漲為主,上漲空間有限。
二、肉牛的未來發展趨勢
1)規模養殖發展是趨勢。
實施標準化規模化肉牛養殖場建設等項目,支持規模化養殖場基礎設施標準化改造,提高肉牛綜合生產能力。以飼草加工、規模化飼養和廢棄物處理為重點,研發推廣牛羊設施養殖配套設備,提高勞動生產率,增加養殖效益。
2)高端產品前景看好。
隨著國內消費升級的影響,人們更加註重產品質量和品味。中國牛肉消費潛力巨大,高端牛肉有市場需求和購買力支撐,尤其是在人均可支配收入較高的壹二線城市。
許多初學者花錢買飼養肉牛的圍欄。盡最大努力使牛棚標準化和現代化。甚至為了以後管理方便,把牛棚建成了半自動。這對於初學飼養肉牛的朋友來說,並不是壹件好事。為什麽?
我們國家耕地本身就緊張,為了保護退耕還林,為了保護環境,為了有效的耕地。圈養其實是國家的強制政策。無論是肉牛、肉、羊肉、驢等家畜,其性質都屬於散養動物。我們建造華麗的谷倉也沒用,只能強行改變它們的生活習慣,而且我們已經圈住了它們,只是為了自己的安心和方便,把更多的痛苦強加給了它們。如果技術不到位,我們勸妳不要亂花錢。
還有壹點就是妳要壹步壹步的學習探索,掌握核心技術。妳已經把牛棚自動化了。妳是如何在飼養過程中發現問題並解決問題的?只有常年養殖肉牛積累了豐富技能的人才會這麽做。所以踏踏實實積累經驗才是正確的第壹步。保持谷倉簡單就好。省吃儉用,多買些牛,多買些車材,更實惠。