寧波湯團，原名元宵，始於宋元，至今已有700多年的歷史。它是用當地盛產的壹級糯米，磨成粉，塞以細膩純正的白糖、黑芝麻和優質豬脂制成。具有香、甜、鮮、滑、糯的特點。咬開皮，清香糯而不粘，鮮嫩可口，使人名揚海內外。
水磨粉又叫湯圓粉，它是用優質糯米制成的，清香爽滑。它不僅是制作寧波湯圓的主要原料，還可以用來制作元宵、麻團等糯米粉的復制品，在冷飲產品中替代澱粉作為凝固劑。
溪口千層餅是寧波的壹種特色食品。自溪口制作至今已有100多年。呈方形，內有27層，層次分明，金黃翠綠，酥脆爽口，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，風味獨特。吃後讓人覺得香香的，百吃不厭。溪口千層糕多次獲得國家級、省級名特優產品獎，成為中外遊客品嘗和饋贈親友的旅遊食品，尤其是背井離鄉的海外旅客。他們都喜歡讓親戚朋友帶些回家，以慰鄉愁。
三北大豆酥糖它是寧波的傳統名點，在江浙及海外都很有名。三北酥糖生產歷史悠久，最早產於100多年前的余姚陸埠鎮。脆皮豆糖營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，能長時間保持香、甜、脆、松的特點。目前余姚的陸埠鎮、慈溪的周巷鎮神石橋、寧波的沈陽臺旅遊食品廠是主要產地和生產企業。
三北蓮藕絲糖。與三北酥糖同名，是寧波地方特色美食，曾作為禦膳貢品。三北蓮藕絲糖產於慈溪。柱外有黑芝麻或白芝麻，脆甜，別有風味。
羊尾巴筍幹。奉化，三大名產之壹，與桃、芋頭齊名。是用當地盛產的長須竹筍做成的。因其形狀似羊竹筍，故稱“羊尾巴筍幹”。其肉色純黃，味道鮮美，營養豐富，具有解暑開胃的功效。可用於燒烤、切白或煲湯。
精制榨菜。榨菜盛產於余姚和鎮海，質地酥脆，色澤鮮艷，加工後風味獨特，鹹辣適中，味道鮮爽。余姚“美福”牌和鎮海“銅錢橋”牌、“雲”牌榨菜不僅遠銷國內20多個省市和美國、日本、港澳等國家和地區，還被精制成小包裝榨菜作為旅遊食品供應中外遊客。秦青湯。壹般稱之為常綠幹菜或幹菜，傳統特產。
年糕。傳統的谷物復制品已經生產了數百年。寧波民間有句話叫“年糕年年漲，今年比去年更好”。寧波年糕以優質晚糯米為主要原料，潔白如玉，軟滑，久煮不糊，入口不粘。寧波慈城鎮、余姚三七鎮是寧波年糕的主要生產基地，“塔牌”年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國家和港澳地區。
邱隘醬菜寧波特產，盛產於寧波鄞州區邱隘鎮，是著名的“醬菜之鄉”。用雪裏蕻腌制，色澤黃亮，香、嫩、鮮、微酸，能刺激食欲。它可以生吃，也可以用作配料。寧波民間有句話叫“三天不吃鹹菜湯，腳會有點酸”，可見鹹菜的作用。
幹菜和竹筍。它是由酸菜和竹筍制成的。用嫩白菜和竹筍做的很好吃很香，可以拌素菜。
貢菜幹，又稱貝菜，是貽貝幹，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。新鮮的食物可以先煮熟，去掉兩邊的殼和毛，再加入蘿蔔和紫菜壹起煮，特別好吃。寧波貽貝肉大而肥，加工曬幹後稱為肉幹。因為是高級營養品，從唐代開始就作為貢品獻給皇室，故名“貢柑”。
桃，奉化的桃是第壹桃，皮薄肉嫩，汁多味甜。已有近百年的種植歷史，被海內外人士稱為“瓊江尤魯”、“瑤池珍品”的尤魯桃是其中的極品品種，享譽海內外。
楊梅和楊梅細而軟，甜而醇，形如珍珠，色如瑪瑙，是極好的水果。從慈溪縣菱湖到余姚縣麻竹約40公裏的丘陵地帶，是寧波楊梅的集中產區。寧波的楊梅有白、粉、紅、黑四大類，各有特色。楊梅可以加工成楊梅罐頭、楊梅幹、楊梅醬、蜂蜜楊梅幹等，深受中外人民的喜愛。
獼猴桃果實為寶，在國外有“維生素C之王”的美譽，因為它的藤蔓攀爬在巖石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山溪流眾多，氣候濕潤，非常適合獼猴桃的自然生長。據調查，全縣有近萬畝獼猴桃資源。獼猴桃不僅鮮嫩多汁，酸甜可口，還含有糖、脂肪、蛋白質、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質。其維生素含量特別高，營養價值比柑橘、蘋果高幾到幾十倍。具有滋補強身、清熱利濕的作用，對胃癌、食道癌有壹定的抑制作用。