2011年，浙江建德開了第壹家免費素食餐廳"雨花齋"，後來遍布全國二十多個省市，可每家店之間並沒有組織關系，沒有交易，更沒有經濟利益，完全憑著各地愛心人士的善心自發形成。當初，江蘇鹽城的雨花齋也是由幾名愛心人士發起成立的。據鹽城雨化齋素食餐廳總店長孫萬林介紹，鹽城雨花齋所有門店用房都是愛心房主自發捐贈長期免費所用，運行經費也全部來自於愛心人士的捐助，這些捐款的愛心人士有普通員工，也有辦廠的企業家以開門市的私營老板，參與的服務人員全是自發而來的義工，為了長期規範化，每個門店的店長和專門做飯菜的廚師近年來才有勉強維持日常生活的基本工資。接收捐贈的錢物統壹入帳，有專人管理，收支公開透明。也就是說雨花齋素食餐廳不是屬於那壹個人的，是完全屬於每個有愛心和善念的人，是用大愛無言鑄起的壹個公益平臺，凝聚愛心，倡導素食文化，推廣傳統文化，做環保衛士，關愛需要幫助的人，建設人類美好家園是雨花齋的不懈追求，只要妳有愛心之蕾，雨花齋就為妳綻放，傳播大愛無疆的心靈港灣，雨花齋是愛心驛站，更是心與心碰撞的溫暖心田。
今年二十九歲的張誌華是鹽城市區雨花齋素食餐廳五店的後勤組長，兩年前，張誌華在朋友的介紹下到雨花齋餐廳做了壹次義工，在做義工的過程中，這個善良的小夥子心底裏對從事愛心公益有了壹種不舍的情結，從那以後，他經常利用自己的水電手藝為餐廳做水電維護，不舍的情結和愛心的使然讓他在偶然的機會中，成了雨花齋五店的後勤組長，有人不理解，壹個年輕有為的大專生怎麽會專註耗時費神的義工崗位呢？不善言辭的張誌華說，自己自幼喜歡國學和傳統文化，更熱衷於做愛心公益的事，人最大的快樂不是擁有多少財富，而是做自己喜歡的事。張誌華每天淩晨六點到店裏，正常要忙到晚上六點才能回家。張誌華說自己所在的五店現實行供應中午和晚上兩餐，中午四菜壹湯，主食是米飯，晚上供應面食。五店每天接待用餐人數近百人，飯菜配送以及清潔衛生最少要五到十人才能對付，而這些服務人員全是義工，今年七十多歲的王詩素，胥中珂每天都會堅持來到五店做義工，江雲，吳誌珍在老義工的影響下，只要壹有空都會到餐廳洗菜，分飯。江雲說自己小時候被別人幫助過，現在自己只有要能力，就要用感恩的心幫助別人。據張誌華說，在五店做義工最大年齡近八十歲，最小的義工只有七歲。據總店長孫萬林講，雨花齋能有今天離不開千千萬萬個懷有愛心的誌願者參與和支持，這種大愛無疆的精神永遠值得弘揚和點贊！
張誌華說現在雨花齋五店相對比較忙，設施配套齊全的中央廚房就設在五店，每天上午十點前，發往其他分店的飯菜均要在中央廚房配送。清爽，整潔，規範，飯菜幹凈，衛生，這是本欄目編導在中央廚房參觀後的真實感受。雨花齋提供素食為主，目的是通過免費供應餐食的形式，向公眾傳播"感恩理念和傳統文化。
有壹種力量叫愛心，有壹種信仰叫善念，有壹種情懷叫感恩，愛心，信仰和感恩也是傳統文化的重要組成部分，傳統文化就是我們祖輩未加改變，壹直傳下來，經過數千年檢驗絕對正確，用文言文記錄下來，不會隨語言的演變，用以教化我們人性，讓我們可以趨吉避兇獲得幸福與快樂的儒道經典。張誌華在開飯前，都會帶著就餐人員朗誦壹篇感恩詞。
鹽城雨花齋五店在壹個小巷深處，是個二層小樓，這個場所也是壹位樂善好施的愛心人士提供的。臨近中午十壹點，壹些用餐人員陸陸續續，來到餐廳，按順序排列成組，然後秩序井然地領餐，每個用餐人員都會把飯菜吃光，沒有壹絲浪費。
據張誌華講，來用餐的對象以老年人居多，也有中年人和青年人，壹位坐了三站公交來用餐的六十多歲的老王激動地說，"來雨花齋用餐心悅神定，感恩之心無處不在，在雨花齋用餐健康快樂，綠色環保，還能學習傳統文化，這種功德雙全的事做得絕對好"。
輕輕地捧起妳的臉，為妳把眼淚擦幹，這顆心永遠屬於妳，告訴我不再孤單，深深地凝望妳的眼，不需要更多的語言，緊緊地握住妳的手，這溫暖依舊未改變，我們***風雨，我們***追求，我們懷著同樣的期待，我們珍存同壹樣的愛，無論妳我可曾相識，無論在眼前在天邊，雨花齋真心為妳祝福，祝願妳幸福平安。
人生百年彈指間，總要經歷壹些事，遇到壹些人。鹽城雨花齋短短幾年，在社會上收獲了良好的口碑，成為倡導傳統文化的精致平臺，不得不提到壹個人，他就是雨花齋總店長孫萬林，他用感恩之心和從容的心態對待生活中的所有，把最美的微笑留在平淡的流年裏，用真情和行動全心推動雨花齋慈善事業的創新和發展。下期《社會熱點》將推出：來自鹽城雨花齋系列報道之二：專訪鹽城雨花齋總店店長孫萬林以及雨花齋裏發生的暖心事。如果妳有和雨花齋的故事，如果妳有雨花齋義工的經歷和感受，都能和我們聯系，我們會用文字和鏡頭記錄，讓更多的愛心人士了解雨花齋，讓更多的人加入到雨花齋，讓這個世界更加充滿愛。(閱讀本文有同感者，敬請打賞)