生活中,“中草藥”也是無處不在。孩子們喝的銀耳雪梨湯,端午節從幼兒園二樓陽臺上拔下來的艾草,秋天泡的菊花茶,幼兒園裏孩子們采摘的薄荷葉,家長給孩子做的中草藥小香囊...這些都來源於孩子的生活。在這個過程中,孩子們還會進行交流和討論:
“我在家也喝這個雪梨湯,因為媽媽說它能治咳嗽!”
“我聞到這個香囊的味道就要暈倒了!太難聞了!這裏面是什麽!”
“我知道蒿草!聞起來好香!我奶奶就是用它泡腳的!”
……
可見“中草藥”就在孩子身邊,發揮著重要的作用。而對於“中草藥的種類、不同中草藥的作用、如何更好地利用中草藥的價值”等問題,孩子並沒有壹個系統的、具體的、深入的探索和認識。
於是,基於孩子們的興趣和他們已有的經驗,孩子們開始了探索中草藥的旅程,看看這些娃娃和中草藥之間會擦出什麽樣的火花?
我有很多小問號。
“中草藥是草做的嗎?”
“為什麽我喝過的中藥是苦的?”
“中草藥也是藥嗎?為什麽我們喝的銀耳雪梨湯也是中草藥?”
……
起初,孩子們會產生許多關於中草藥的小問號,並以符號表征的形式記錄下來。
教師思考:
《3-6歲兒童學習與發展指南》指出:“要發現身邊新鮮有趣的事物或現象,並與孩子分享,共同尋找問題的答案”。
那麽,為了解決這些小問號,孩子們是如何通過各種方式學習的呢?比如先收集各種中藥材實物,或者看關於中藥材的繪本,看視頻圖片,網上找答案,請中草藥大師上課,通過問卷調查的方式去找。
第二,觀察中草藥,嘗試獨立浸泡中草藥。
(1)收集、觀察、比較和分類
人多力量大!在孩子們的努力下,孩子們從家裏收集了各種中草藥,包括花茶、大棗、枸杞、蒲公英根、葛根...
“哇!好多中草藥啊!”
“快聞聞,這是什麽味道?”
“臭死了!”
“這是銀杏果,從銀杏樹上摘的!”
“我帶了蒲公英根,它有清熱解毒的作用。”
……
孩子們非常熱情地與同齡人分享他們的中草藥,如氣味,形狀,功能…
但是,面對這麽多的中藥材,應該怎麽擺放呢?
“我們可以分門別類!我們之前收集的瓶子也是分類的!”孩子們把“物品分類”的體驗搬到了這裏。
“怎麽分類?”
“妳可以把精油放在壹起!把這個中成藥拼起來!”
“可以把會泡茶直接喝的和會煮粥的放在壹類!”
“動物做的中藥可以放在壹起!”
根據孩子們的建議,我們會做的!孩子們開始分類啦~在孩子們的努力下,原本雜亂堆放的中藥材,現在擺放的井然有序,整整齊齊!
(2)泡、煮、嘗、看、聞
收了這麽多中草藥,孩子們都忍不住自己做飯自己泡!
“剛剛泡了菊花茶!現在是秋天,喝菊花茶可以降火。”
“我也想泡百合茶。我媽在家做百合茶,可以治肺止咳。”
孩子們根據自己的興趣,在老師的幫助下取了熱水,開始沖泡花茶。
“我聞到菊花的味道了!”冉冉說。
“菊花在水裏開了!太好看了~”小西觀察幹菊花泡水後的變化。
“如果嘗起來會是什麽味道?”我說。
“讓我試壹試。”越喝了壹口,“苦!妳試試。”其他幾個孩子也開始品嘗。
菊花茶雖然苦,孩子們卻樂在其中,還說說自己在“觀察記錄單”上記錄的觀察。
“韓老師,所有的中草藥都可以直接泡水嗎?這種銀杏果的種子也可以直接泡水喝嗎?”子涵問道。
“應該不會吧?這種需要煮。熟了要不要吃?我見過我媽在粥裏煮過。”芒果說。
“是的!這黑豆也要煮!”
孩子們在動手操作中發現,中草藥的吃法有很多種,有“泡”、“煮”、“炒”等。
第三,邀請中醫大師進課堂
(壹)我收獲很大。
在整理中草藥的時候,我們發現我們並不知道每壹種中草藥的名稱和功效。怎樣才能更全面的了解它們的名稱和功能?怎樣才能更好的利用這些中草藥,發揮它們的作用?
“我們可以在網上查這些中草藥的名字!”
“我可以讓我媽媽來!我媽媽是醫生,我經常在家喝養生茶!我媽媽給我做的。”嘉禾興奮地說。
在嘉禾的建議下,我們邀請了嘉禾的媽媽到班上來。
穿上白大褂,展示各種中草藥。在賈和媽媽的分享中,孩子們知道中草藥只是壹個統稱,植物和動物都可以作為中草藥;原來動物糞便可以做中草藥!孩子們知道我們生活中吃的牡蠣皮可以作為中草藥,有助於增強免疫力;原來我們的頭發也可以做中草藥;原來公雞的唾液可以給蜈蚣解毒...孩子們聽得很認真。原來中草藥這麽神奇!孩子們也用象征性的表達來記錄他們的收獲。
(2)我會配養生茶。
在分享中,孩子們也知道,其實我們可以把多種中草藥放在壹起煮,可以增加它的藥效。比如我們平時喝的保健茶,“金銀花菊花茶”、“蒲公英桂花茶”——清熱解毒,益肝明目;“山楂桂花茶”——生津止渴、消食化滯、化痰;吳梅湯——滋陰補腎、斂肺止咳...
孩子們自己也開始嘗試根據不同的需求來搭配和煮養生茶。今天,孩子們正在煮金銀花、菊花茶和烏梅湯。讓我們嘗壹嘗!
不僅要自己喝,還要和幼兒園裏更多的小朋友壹起喝,還有校長的媽媽,門衛的爺爺,保潔阿姨...他們默默的為我們幼兒園付出,希望喝了我們煮的養生茶身體越來越好!
但是,在配養生茶的過程中,靜妍提出:“老師,我們怎麽知道每次要往養生壺裏放多少菊花和金銀花呢?”
我見過我媽去買中草藥給孩子做香包,那裏的叔叔都用秤稱!”藝歷說。
“老師,我們也買個秤吧。”
“老師,我家裏有。”
孩子們開始收集各種秤,包括電子秤和中草藥藥店專用的藤壺。如何使用這些工具?期待孩子們接下來的探索!
(下次見~)
教師思考:
兒童對中草藥的探索源於兒童生活。隨著探索的深入,孩子開始產生各種小問號。《3-6歲兒童學習與發展指南》指出:“成人要善於發現和保護兒童的好奇心,充分利用自然和現實生活中的機會,引導兒童通過觀察、比較、操作和實驗,學會發現問題、分析問題和解決問題。”
所以在探索階段,孩子就從各種關於中草藥的小問號開始。老師通過繪本、問卷調查、邀請家長進課堂、收集中草藥、觀察熬制和品嘗等多種學習方式,鼓勵孩子學會在各種學習方式中獨立發現問題和解決問題。