寧波是中國歷史文化名城。公元前2000多年的夏朝，寧波名殷，春秋時屬越國。秦時屬會稽縣陰、直、三郡，唐代稱明州。接下來我整理壹下寧波最正宗的特產，僅供大家參考，希望能幫到妳！
奉化板子
蛤蜊，又稱泥蛤、芽蛤、血蛤。寧波沿海各地都有產，但奉化產的文蛤質量最好，叫鳳溪，是寧波的名優特產。
半翅目，瓣鰓亞綱，貝類。殼有兩瓣，白色，堅硬，上面有18-21波紋狀輻射棱。是宴席上不可多得的美味，殼薄，肉血豐富，味道鮮美。
奉化文蛤養殖歷史悠久。唐元和四年，公元809年，奉化河馬小廚師因品質優良被列為“貢品”，每年都要送往首都長安。寧波和長安相距數千公裏，沿途運送數萬名公路勞工。唐元十五年，也就是公元820年，越州刺史、浙東觀察員元稹看到民間疾苦，上書穆宗，說是“民不聊生”唐長青三年，也就是公元823年11，朝廷頒令免除“戰役”。奉化各地的人們聞訊趕來，歡呼“路舞”。
龍鳳金團
龍鳳金團是浙東城鄉著名的傳統名勝，也是寧波十大名勝之壹。因其制作精良，入口甜糯，價格低廉，品質優良，深受廣大群眾喜愛。古時候，寧波有許多蛋糕店制作金球，但最有名的是趙制作的龍鳳金球，被稱為“趙金球”。
王超
寧波沿海地區王超豐富，夏末秋初農歷八月中旬最為豐富。因為8月份的潮汐洪水比較大，可能和潮汐洪水有關。
那些形狀與觀潮者相似，但比觀潮者大的被稱為章魚或張炬。它們分為兩部分，軀幹呈圓形，表面有許多內部疣，全身肌肉發達，沒有骨頭，嘴巴有八只觸腳，很結實，吸盤排列在裏面。新鮮的食物嘗起來像潮水，但是肉是堅韌的。墨魚則脆而幹，名為章魚梟，叉燒紅，鮮美可口，是佐餐佳品。古人在壹首詩中也寫道:“拳如燕(身旁女)，又似萎頓，八尺青索滿肉。”粘在石頭上的叫大力，還有嘲笑郭的泰格。"
王超營養豐富，味甘寒，具有養血益氣、收斂生肌的功效。用於哺乳和滋養。
寧海常傑蟶子
寧波沿海灘塗眾多，養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波市規模化的海特產品。三門灣附近的寧海常傑地區常年有大量淡水註入。海水鹹適宜，餌料豐富。塗層主要是沈積物。因此，蟶子長得快，又大又嫩又肥，又白又好吃，故名常傑蟶子。是城鄉居民都非常喜歡的壹種美食。
望海茶葉
寧波有天臺山和四明山山脈，靠湖而居，雨量充沛，終年雲霧繚繞。因此茶葉品質優良，有“王宓殷浩”、“寧海壹號”、“望海茶”、“瀑布仙茗”等優秀品牌。寧海生產的“王宓銀米莉”是上品，是全國著名品牌。寧泉牌王宓殷浩於1998獲得本市首個國家有機茶證書，1999獲得國際有機茶證書。寧海的“望海茶”淡、甜、美，在國際茶博會上享有盛名。寧波茶是谷雨前收獲最好的，清香撲鼻，味道濃郁。
邱隘(冀)
邱隘泡菜是用雪裏蕻腌制的。雪裏蕻冬種春收，腌制季節根據鹽量錯開。邱隘醬菜是黃亮的顏色，香，嫩，鮮，微酸。它們能生津開胃，可炒、煮、烤、燉、蒸、拌生、配菜、做成湯和餡。做食材可以緩解腥味，除油膩。“鹹菜黃魚”是寧波的壹道名菜。俗話說“三天不吃泡菜湯，腿就酸”。邱隘醬菜已有近百年的歷史。近年來，邱隘真空包裝食品廠改進了泡菜的衛生設備和保鮮儲藏，使泡菜暢銷國內外。
寧海獼猴桃
獼猴桃果實為寶，在國外有“維生素C之王”的美譽，因為它的藤蔓攀爬在巖石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山溪流眾多，氣候濕潤，非常適合獼猴桃的自然生長。寧海紅陽獼猴桃品種，又名紅心果，果軸上有放射狀紅色條紋。是近年來從野生獼猴桃實生植株中選育出的稀有優良品種。它的皮膚是淺綠色的，有光澤，無毛，它的肉是新鮮的綠色。鮮食時，嫩香可口，營養價值高。
奉化芋頭
奉化芋頭是奉化和寧波的傳統優良無公害農產品。芋頭近球形，外表褐色，頂端粉紅色，重1公斤以上，最大的可達2.5公斤左右。其品質特點主要表現為皮大、肉粉細而無筋、糯而可口。芋頭的吃法多種多樣，各有各的風味，可烤、可蒸、可生吃、可炒、可切白、可澆湯、可煮凍。若烘蒸，其香馥郁，粉如栗；煮湯燒湯的話，滑如銀耳，糯如湯圓。奉化芋頭不僅味道鮮美，而且是壹種營養豐富、無汙染的健康食品。65438-0996奉化市被國務院發展研究中心民族研究所和中國特產報社聯合命名為“中國芋頭之鄉”。
三北藕絲湯
三北蓮藕絲糖，還有三北豆酥糖，都是寧波的特色食品。在清朝，它被用作宮廷貢品，並作為皇家食品。
蓮藕糖在柱外，加黑芝麻或白芝麻，脆甜不粘牙，老少皆宜。蓮藕糖質濃、酥脆、香甜，風味獨特。
三北蓮藕絲糖產於慈溪。相傳清朝雍正年間，慈溪深石橋有壹位名叫沈永年的面點師，做得壹手好面點，不斷創新，制作出壹種呈柱狀的食品，粗細如中指，但不超過三寸長。從斷裂的角度來看，在這根細柱中，幾十個細孔排列整齊，就像壹根斷了的蓮藕。後人把這種食物叫做蓮藕糖，因為地處“三北”，所以又叫“三北蓮藕糖”。
三北蓮藕糖自生產以來，名聲大噪，很快就傳到了北京。京都大臣品嘗了從慈禧家鄉帶來的蓮藕糖後，贊不絕口，順便贈送給慈禧太後。此時慈禧太後年老體弱，蓮藕糖入口即酥又甜，因此連連稱贊，並立即指示地方官員每年向朝廷進貢，列為“禦膳”。於是，三北的蓮藕糖更出名了。
三北蓮藕糖不僅在中國很有名，在日本和東南亞壹些國家也廣為流傳。1905年，旅居日本、被譽為中國辦學三賢的愛國華僑吳錦堂先生回到了家鄉慈溪。他在家鄉住了壹段時間就走了。慈溪的鄉親們送給他壹些慈溪特產，包括三北蓮藕糖。他被帶到日本時，恰逢日本天皇生日。吳金堂在送結婚禮物的時候特意放了幾盒蓮藕糖。日本天皇從沒見過這樣的餅，就拿起來吃，大家都聲稱好吃。消息傳到京都的外地人那裏，很多日本商人紛紛去慈禧訂購。從此，三北蓮藕糖在日本小有名氣。
慈城年糕
寧波的傳統副食已經有上百年的歷史了。寧波民間有句話叫“年糕年年漲，今年比去年更好”。
寧波年糕以優質晚糯米為主要原料，潔白如玉，軟滑，久煮不糊，入口不粘。寧波慈城鎮、余姚三七鎮是寧波年糕的主要生產基地，“塔牌”年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國家和港澳地區。
奉化草莓
上田鎮，位於寧波集群大都市的最南端，是“中國草莓第壹鎮”。上田出產的青梅果肉細膩，鮮紅，堅硬，多汁，味道鮮美。“關鋒”牌上田草莓也被列為寧波旅遊的推薦商品。
三北豆酥糖
寧波傳統名吃糕點聞名江浙滬及海外。三北酥糖生產歷史悠久，最早產於100多年前的余姚陸埠鎮。脆皮豆糖營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，能長時間保持香、甜、脆、松的特點。
三北豆酥糖是寧波慈溪的傳統食品，與三北蓮藕糖齊名，享譽江浙及海外。做脆皮豆選料很嚴格。豆酥糖經過多道工序精心制作，再用紙包裝，使之有棱角，厚實均勻，底部封口不用糊，避免豆酥糖的潮。這樣可以長期保持甜、甜、脆、松的特點，老少皆宜。
余姚榨菜
余姚榨菜是浙江省余姚市的特產。余姚是中國著名的榨菜生產加工基地，全國最大的榨菜生產加工基地，農業部命名的“中國榨菜之鄉”。榨菜是余姚十大農業主導產業之壹，產業化程度最高。到2009年，全市榨菜基地面積654.38+0.2萬畝，年產鮮榨菜654.38+0多億斤，加工產值654.38+0.2億元，全國市場占有率60%，出口654.38+0多個國家和地區。
風華桃
奉化桃被譽為“中華第壹”，這是對桃這壹傳統名果的歷史肯定。桃已形成早露露、雪域露、沙生早盛、湖景蜜露、塔橋、尤魯、迎青等25個早、中、晚熟桃品種配套體系。桃子的供應期長達120天。奉化桃素有“瑤池珍品”之稱，以果形美觀、肉軟、汁甜、香氣濃郁、皮薄、回味無窮而聞名海內外。
千層蛋糕
溪口千層餅，壹種有100多年歷史的特色小吃。寧波有很多特色小吃，其中奉化溪口的千層餅非常有名。溪口千層餅是奉化三大特產之壹，已有100多年的歷史。其創始人王茂隆於清光緒四年(1878)開始制作。如今，溪口街上有很多千層蛋糕店，其中“王茂龍千層蛋糕店”由王茂龍第四代傳人王淩琦經營，質量上乘，生意興隆。
說到這塊蛋糕，不能不提到創新的王茂龍。溪口的這個農民很聰明。他摸索著改進糕點的加工方法，用黃泥做了壹個特制的烤箱，還加了幾種甜味和鹹味。他做的千層餅口味獨特，後來成為溪口有名的特產。
寧波湯圓
湯圓是寧波著名小吃之壹，也是中國代表性小吃之壹，歷史悠久。相傳，湯圓起源於宋代。當時全國流行壹種新穎的食物，就是用各種水果魚餌做餡，外面用糯米粉搓成球。煮好後，吃起來香甜可口，很有意思。因為這種在鍋裏煮的湯圓會漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區改名為元宵。與北方人不同的是，寧波人有在春節的早上家庭聚會吃餃子的傳統習俗。
西電牡蠣
寧海特產牡蠣:寧海縣西店地區，素有“牡蠣之鄉”之稱，已有700年的養殖歷史。這裏出產的牡蠣肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高。
西店牡蠣主要產於寧海縣西店鎮淺海。目前，該鎮沿海20個村都有強牡蠣，養殖面積1。8萬畝，年產量1.28萬噸。西電養蠔已有700年歷史。據有關史料記載，鐵江中有兩島名為石空，宋代石空村書生馮曾在此避亂。看到牡蠣在巖石邊上長得很茂盛，就叫村民們去采集石頭養牡蠣，開了養牡蠣的先河。
西電生蠔之所以好吃，和這裏獨特的水質有關。該海域海水鹽度在20‰以下，是最適合牡蠣生長的水質。西電牡蠣被譽為“海奶”，富含蛋白質、維生素、核黃素等營養成分。據《本草綱目》記載，牡蠣還有治療虛弱、解除丹毒、止渴等藥用價值。
余姚楊梅
余姚楊梅，個大、色艷、汁多、味重，自古聞名中外。其種植歷史至少已有2000年，而根據我國河姆渡遺址考古發現，野生楊梅在7000年前就已存在。這贏得了“余姚楊梅天下第壹”的美名。1995年，余姚被中央農業部命名為“中國楊梅之鄉”。2004年被評為“楊梅原產地”。現有種植面積8.2萬畝，年產量約2.5萬噸。它是中國荸薺楊梅的主要產地。每年6月中旬至7月初，余姚市舉辦壹年壹度的楊梅節，本市三七鎮、張婷鎮、牟山鎮、馬渚鎮將聯合舉辦“楊梅之鄉歡樂遊”、楊梅山燈會、西山白楊梅品鑒會等主題旅遊活動。
遊泳蟹
三疣梭子蟹產於寧波沿海。壹年四季都可以抓到，但七八月份最盛。三疣梭子蟹是寧波著名的海特產品，生命力極強，長時間不出水仍能狂奔。釣梭子蟹是寧波各地漁民的傳統產品。梭子蟹每年春末夏初在沿岸產卵，幼體在淺水中生長，壹年成熟。冬天，我開始遊回更深的大海。成熟的個體壹般在250g左右，雄性可達500元，雌性全身都是紅糊，特別肥。
梭子蟹可以生吃，也可以腌制。新鮮的食物很好吃，搭配酒和飯菜都很合適。是沿海地區居民餐桌上常見的壹道菜。腌制是指將新鮮的三疣梭子蟹放入鹵水中，過幾天即可食用，俗稱“鮮風抓蟹”。最好蘸醋吃，別有風味。梭子蟹也可以加工成蟹醬，就是把新鮮的螃蟹洗凈，切腳，蟹殼和內臟剝去，切成塊，加壹些鹽，混合均勻，放入人體容器中，而且最好快速冷凍保存幾天再吃，味道鮮美。過去，漁民由於三疣梭子蟹產量特別高，就把糊滿的活蟹摘下來，放入碗中，凝固後晾幹，稱為“蟹黃餅”。風味極佳，但產量很少，普通居民很難品嘗到。
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