壽縣，隸屬於安徽省淮南市，位於安徽省中部，淮河中遊南岸，東與長豐縣接壤，北與淮南市、鳳臺縣接壤，西與霍邱縣接壤，南與六安市、肥西縣接壤。下面是我為妳整理的安徽壽縣特產，希望對妳有幫助！
1，八公山豆腐
產地:中國安徽。？歷史；八公山豆腐歷史悠久。相傳2000多年前，西漢淮南王劉安為了長生不老，用八公山的泉水、黃豆、鹵水制成了靈丹妙藥。結果長生不老藥沒有了，他卻意外發明了豆腐，叫做“八公山豆腐”。當地的豆腐，用竹筍和蝦做成菜，就成了歷史。好吃。孫中山先生在《建國方略》中說:“中國素食者，必吃豆腐。如果妳是豆腐，真廠的肉也不錯。這東西有肉的力量，但沒有毒。”所以豆腐菜在中國是在大多數之上的，吃久了也吃不膩。？特點:以八公山豆腐和竹筍為原料，經油炸、燒制而成。這道菜色澤金黃，外酥裏嫩，味道鮮美。
2、壽縣的“搶救”
搶救是安徽省壽縣的名產。公元956年，後周的將軍趙匡胤帶著壹封信攻打壽州(今壽縣)。久病之後，他積勞成疾，吃了這種餅，恢復了健康。後來，趙匡胤成了宋朝的皇帝，被賜名為“救”。救急是安徽壽縣有名的小吃。相傳公元956年，周世宗攻克淮南，將軍趙匡胤用了9個多月的時間破城成功。由於疲勞，趙匡胤進城後病倒了。他胃口不好，不能喝茶或吃米飯。這時，壹位技藝高超的廚師為了讓他吃，精心做了壹道點心。壹些帶餡的圓形小吃是用上等材料制成的，如白面粉、糖、豬油、香油、綠肉絲、橙餅和核桃仁。這種點心有幾層花餅層層疊疊，金線分明，如中間有壹個湍急的漩渦，因油炸而呈金黃色。？當廚師端上點心時，它又香又誘人。趙匡胤見了，心中高興，胃口大開。他拿起壹個，咬了壹口。他覺得又脆又甜，非常好吃。看看裏面的餡料。色澤潔白細膩，紅絲線綠絲線，如白雲帶彩虹，色澤鮮美。
3.龍亭瓜子
龍亭瓜子是安徽省六安市壽縣的特產。壽縣龍亭瓜子選料精細，肉厚均勻，配方獨特，不含色素添加劑，風味獨特，鹽度適中，南北方皆宜，長期食用對健胃戒煙有獨特功效，是饋贈親友的理想禮品。“龍亭瓜子”是安徽壽縣龍亭瓜子有限公司的拳頭產品。龍亭瓜子選料精細，肉厚均勻，配方獨特，無色素添加劑，風味獨特。主要特點是:“香”——入口回味悠長；“脆”——瓜子脆，好吃；“脆”——瓜子開三次；而且鹽份適中，南北方都適合。長期食用對健胃戒煙有獨特的功效，是饋贈親友的理想禮品。“龍亭牌”商標於1995年被國家商標局註冊。“龍亭瓜子”具有選料精細、肉質儲存均勻、配方獨特、無副作用添加劑等優點，保持了綠色食品的獨特風味。2004年榮獲安徽省名牌產品稱號。
4.安農水蜜桃
安農水蜜桃是安徽省六安市壽縣的特產。安農水蜜桃的果肉為乳白色，部分區域略帶紅色，果皮容易剝離，用手即可撕下。肉質細嫩多汁，香甜可口，營養豐富。安農水蜜桃，又名壽州特蜜，是安徽農業大學農學家李文林在八公山鄉郝偉村經過幾年的辛勤培育而成的優良果樹品種。果實長圓形，平均縱橫徑9.8×8.0厘米，平均單果重250克，最高達600克。比日本的“雨花露”和“早生”大壹倍以上。水果在六月中旬成熟。國外的“早生沙”要大壹倍以上。水果在六月中旬成熟。外觀如晚霞般燦爛，極其美麗，果皮乳白色微黃，易剝；果肉乳白色，局部微紅，細膩多汁，香甜可口，口感極佳。果實營養豐富，可溶性固形物11.5-13.5%，可溶性總糖12.2%，維生素C含量5.85 mg/100 g..
5、壽州香草
香草只有長在壽縣市洪濟東的壹塊土地上，才能有濃郁的香味。如果種在別的地方，會長出枝葉，但是沒有香味，枝葉會從空心變成實心。因此得名:壽州香草。？傳說壽州發現香草是在五代十國末期。南唐後周將軍趙匡胤率軍攻打壽州時，他的馬掙脫韁繩，跑到東禪寺(今和珅寺)東邊的壹片草地上吃草。趙匡胤聽說後，實地觀察，摘下雜草聞了聞，說:“這是香草！”以此命名，成為著名的壽州特產。？壽州香草為二年生草本植物，高約壹米，葉對生，花柄長，形似芝麻柄。農歷元年九月播種，第二年四月收獲，滿城飄香。端午節期間，家家戶戶都用幹燥的草藥縫制香囊，以驅蟲防汗。每年5月都有湖北、上海、河南等地的客商前來采購。
6.壽縣的草莓
壽縣草莓是安徽省六安市壽縣的特產。壽縣的草莓汁香甜營養，深受國內外市場的青睞。壽縣草莓種植面積3000多畝，是安徽省最大的草莓生產基地和出口基地。由壽縣漁業公司收購、包裝、運輸、出口，銷往日本、臺灣省等地。
7.壽州粉絲
壽州粉條是安徽省六安市壽縣的特產。壽州粉條薄如蟬翼，均勻光亮，輕如紙，但強度適中。吃之前可以用冷水泡軟，用來炒菜、配菜、火鍋、煲湯。壽州綠豆粉絲以優質綠豆為原料，具有保健功能。“八公山泉”牌綠豆粉絲、粉條選用壽縣北郊八公山下鮮甜的瑪瑙泉水和淮河兩岸的優質綠豆制成。加工流程仍采用傳統手工藝，產品晶瑩爽滑，醇香可口。中醫說:綠豆暖胃，清熱解毒；“八公山泉”牌綠豆粉絲以其獨特的品質贏得了廣大消費者的青睞！
8.柴胡
產於壽縣北山的柴胡，紋理清晰，療效好，深受醫家推崇，故稱壽柴胡，以區別於其他地方產的柴胡。明朝作為貢品。嘉靖《壽州直貢賦》每年含北京9斤，南京10斤。
9.好味酥梨
郝偉酥梨，又名八公山酥梨。原為碭山品種，產於壽縣北山八公鄉郝偉村，已有200多年歷史。由於八公山區獨特的氣候和優良的土壤條件，具有皮薄肉嫩、色澤艷麗、口感酥脆爽口、甜汁濃郁的特點，口感極佳。？郝偉村的梨園占地2000多畝，年產量65438+50萬噸。傳說徐浩酥梨是200多年前幫助碭山梨園繁殖成林的壽州人帶回北山的。梨脆嫩，汁多無渣。？徐浩酥梨甜、脆、嫩、多汁、無渣。受八公山氣候和土壤影響，口感極佳，營養價值極高。
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