夏季吃藕的由來
長期以來，人們壹直有夏天吃蓮藕的習俗。早在清朝鹹豐年間，蓮藕就被定為皇家貢品。因為與“我”諧音，民俗用吃蓮藕來祝願婚姻幸福，又因其出淤泥而不染，與蓮花壹起，是純潔高尚人格的象征。
南方地區有夏天吃蜂蜜蓮藕的習慣。將新鮮蓮藕用小火煨熟，切片加些蜂蜜當涼菜。也可以將蓮藕切片，用開水焯壹下，加醋等涼菜。也可以把蓮藕和排骨壹起燉。蓮藕含有大量碳水化合物和豐富的鈣、磷、鐵，具有清熱、養血、除煩的功效，適合夏天食用。
蓮藕的吃法有很多種，可以單獨煮，也可以做食材。鮮藕燉排骨、涼拌蓮藕片、蝦魚味蓮藕絲都是常見的吃法，還可以做成蓮藕丸子、蓮藕餃子、蓮藕粥、蓮藕餅等花樣。
人們平時吃的時候，往往會把蓮藕節扔掉。其實蓮藕結本身就是很好的藥材，而且營養豐富。紅糖煎藕節對吐血、咯血、血尿、便血、崩漏都有很好的療效，建議人們不要丟棄藕節。
淡夏的習俗吃什麽？
吃清淡的夏季食物
在過去，人們度過三伏天的方式是吃涼的食物來消暑。俗話說“餃子頭上蓋二伏，煎餅三伏攤雞蛋”。這種吃法是為了讓身體多出汗，排出體內各種毒素。
吃餃子
在頭上吃餃子是壹種傳統習俗。福日人食欲不振，往往比平時瘦，稱為苦夏。在傳統習俗中，餃子是刺激食欲的食物。
吃雞蛋
山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治苦夏，早上吃雞蛋，不吃其他食物。
吃蓮藕
夏天有吃蓮藕的民俗。蓮藕含有大量碳水化合物、鈣、磷、鐵等維生素，Vc鉀、膳食纖維較多，有清熱、養血、除煩的作用。適合夏天吃鮮藕，小火煨。切片後可隨意食用，有安神助眠的功效，可治血虛失眠。
吃鰻魚
俗話說:黃鱔賽人參夏。黃鱔出生在海濱的壹個泥洞裏，小暑前後壹個月的夏鱔最為滋補美味。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、滋補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。根據冬病夏補的理論，夏季最好吃的食物是黃鱔，黃鱔的蛋白質含量較高，含鐵量是鯉魚、黃魚的兩倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還能降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對消化不良引起的腹瀉也有很好的效果。
夏天必須吃三種食物。
1，鰻魚
俗話說“黃鱔競人參輕夏”。黃鱔生長在海濱的泥洞裏，最滋補最美味的是淺夏前後壹個月的夏鱔。此外，這壹時期也往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期。根據冬病夏治的理論，此時用黃鱔滋補，能起到更重要的補中、補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。
2.蓮藕
第二寶是蓮藕，營養豐富，消暑解暑。很多朋友都有過這樣的經歷:每年夏天，壹不小心就會流鼻血，去醫院也查不出什麽毛病。醫生只是告訴妳:多吃蓮藕就好。沒多久問題就自然消失了。其實這裏有壹定的因果關系。在空氣幹燥，水分供應不足的時候，經常吃蓮藕可以涼血滋陰清熱，解決流鼻血的煩惱可以說是小菜壹碟。
對於老年人來說，夏季蓮藕是滋補脾胃的好食材。此外，蓮藕還是高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血、營養不良人群的保健食品。
3.綠豆芽
在炎熱的夏天，烹飪綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕。同時，綠豆芽熱量低，但水分和纖維素含量高，能促進腸道蠕動，有通便作用。是公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有很好的食療價值。
小舒為什麽要暴露自己的衣服和書？
微微的暑氣過後，馬上就是6月6日的“衣服日”了。傳說六月六日是龍王曬鱗的日子。人們選擇在這壹天晾曬衣服和字畫。據說在這壹天曬幹後可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅曬綠”的說法，有的地方會選擇七夕這壹天。
晾衣的習俗壹直延續到魏晉時期，成為富家子弟炫富的機會。“竹林七賢”之壹的阮鹹看不起這種風格。當他的富有的鄰居被絲綢和緞子覆蓋時，阮賢故意用竹竿挑起壹件破舊的衣服。有人問他為什麽，他回答說:“我不能免俗，跟妳說話(姑且這麽說吧)！”"
“揭書”的習俗在中國至少有兩千年的歷史。《穆傳》中有“天子東行，僅次於闕梁，曝書於豫陵”的記載。到了漢唐時期，書曝制度逐漸形成。北宋時期，在亭子和漢源形成了壹種獨特的文人揭書聚會，文人墨客相互拜訪，品鑒學習。
南朝的劉義慶在《世說新語》中講述了壹個有趣的風雅故事。東晉名將龍浩看到鄰居們都在曬衣服、曬被子，就跑去平躺在太陽底下，撩起衣服，肚子對著太陽。別人不懂，問他在做什麽，回答:“印書。”
夏季耕作簡介
酷暑前後，除東北、西北冬春小麥收割外，農業生產主要忙於田間管理。早稻處於灌漿後期，早熟品種應在酷暑前收割，田間應保持幹燥、濕潤、幹燥。中稻已拔節進入孕穗期，應根據其生長情況追施穗肥，促進大穗多粒。單季晚稻正在分蘗，應盡早施分蘗肥。二晚苗要做好病蟲害防治，種植前5-7天要施足“婚肥”。“夏天天氣熱，棉花修剪不停。”在大部分棉區，棉花開始開花結鈴，長勢最為旺盛。同時，要及時修剪、耙除老葉，協調植株內養分分布，增強通風透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲繁盛的季節，及時防治病蟲害是田間管理的另壹個重要環節。"
入夏以來，江淮流域梅雨陸續結束，來自太平洋的東南季風雨季開始在我國東部淮河以北、秦嶺以北的廣大地區出現，降水明顯增多，雨量相對集中。而長江中下遊地區在副熱帶高壓控制下普遍高溫多雨，夏季幹旱頻繁，對農業生產影響較大，盡快蓄水防旱十分重要。農業諺語說:“下雨天的雨，就是鍋裏的米”。雖然此時雷雨、熱帶風暴或臺風帶來的降水對水稻等作物的生長非常有利，但有時也會對棉花、大豆等旱作物和蔬菜產生不利影響。
“夏天打雷，天翻地覆是黃梅”。
樹木成蔭，夏日炎炎。南方地區的平均氣溫在淺夏的26℃左右，此時已經是盛夏，相當炎熱，但還沒到最熱的時候。常年7月中旬，在華南東南部低海拔河谷地區，日平均氣溫高於30℃和日最高氣溫高於35℃的集中期可開始出現，不利於雜交水稻抽穗開花。除了提前在布局中充分考慮這壹因素外，對於已經種下的也要采取相應的補救措施。在西北高原北部，此時仍能看到霜雪，相當於華南早春的景象。
小夏前後，華南西部進入暴雨最多的季節，7、8月暴雨日數可占全年的75%以上，壹般為3天左右。在地勢起伏較大的地方，經常會發生山洪，甚至引發泥石流。我國南方大部分地區東旱西澇的氣候特征與農業豐歉有很大關系，必須及早采取旱澇保收措施，把危害降到最低。
酷暑前後，中國南方大部分地區進入雷暴最多的季節。災難，也要註意預防。
從節氣到夏天，天氣多變，陰雨連綿。
夏天吃豆芽。有些年份雨水稀少，高溫低濕就是夏旱。
夏天和三伏天必須吃的九種食物。
1，平安“三瓜”1苦瓜——消痱子
進入最熱的夏天+三伏天，民間自古就有“苦夏吃瓜”的說法。第壹個推薦的是苦瓜，這個時候最有利於身體。具有清熱解暑、清心解乏、補腎利尿的作用。
如果覺得又熱又渴，可以嘗試在夏季菜單中加入苦瓜，比如涼拌、炒菜、煲湯等。
2、絲瓜——平痰平喘
除了苦瓜，第二位專家推薦絲瓜，絲瓜可謂是夏季清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”，具有解暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的作用。另外，如果妳有痰、氣喘、咳嗽、發熱、煩渴等癥狀，不妨試試吃絲瓜作為輔助治療。
3、冬瓜——增加食欲
第三個推薦是冬瓜。中醫認為冬瓜清熱化痰、止渴、降火解毒、利水消腫。由於不含脂肪，含糖量低，對於糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群是很好的選擇。
冬瓜具有清熱解暑的功效，含有人體所需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡，還起到清熱解暑、增進食欲的作用。
4、祛病“三肉”1黃鱔——除風濕
民間有“暑中鱔魚爭人參”的說法，暑前後壹個月鱔魚最滋補。黃鱔有補中、補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。
此外，夏季是類風濕性關節炎和慢性支氣管炎的緩解期，夏季吃鱔魚有治療冬病的作用。
5、羊肉——祛寒
所謂“蹲羊”，就是蹲下後的羊肉。民間有句話叫“喝壹碗扶陽湯，不用醫生開。”羊經過冬春兩季的滋養，長了肥嫩的肉，用它們的肉燉出來的湯醇厚無味。夏天炎熱潮濕，人的食欲下降。此時喝壹碗麻辣鮮香的羊肉湯，能讓人胃口大開，增強食欲。
吃完後全身大汗淋漓，全身毛孔通透。內臟中的濕熱、寒氣、毒素隨汗液排出體外，可以很好的清除體內的垃圾。
6、鴨子——消除水腫
“老鴨勝夏進補”。人們常說的“雞鴨魚肉”就是四種肉。鴨肉的蛋白質含量遠高於其他畜肉，但脂肪含量卻低得多。
中醫認為鴨子是水禽。因為生長在水邊，所以肉味甘微鹹，性寒。按照中醫的原理，鴨子特別適合夏天熱，上火，體內有熱的人。淺夏吃鴨肉不會太肥太涼，也不會出現上火等問題。
7.消暑“三果”1山竹——祛燥熱
山竹也被稱為“水果皇後”。現代研究表明，山竹果皮或皮中含有壹種特殊的物質，不僅具有抗氧化能力，還有助於提高免疫系統的健康，使人感到舒適。
山竹有降燥、降溫、解熱的作用。健康人可以吃山竹，但是壹天吃三個就夠了。
8、楊桃——有益補水
楊桃含水量高，超過90%，含有多種維生素和礦物質，不僅能補充水分，還能補充隨汗液流失的鉀、鈉離子。所以非常適合炎熱的天氣。
中醫認為，楊桃有清熱生津、利水解毒的功效；可治風熱咳嗽、煩渴、乳糜口、牙痛、淋證等癥，故還能起到降火的作用。
9、桃子——解渴
桃有“壽桃”、“仙桃”之稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。桃子具有生津止渴、潤腸通便、平喘解乏、清熱解渴的功效。桃子含有豐富的維生素、果酸和鈣、磷等無機鹽，可以補充夏天出汗流失的無機鹽。