因尚
介紹
生鮮超市每天都有新進入者，盒馬、永輝也不能幸免，所以“炮灰”並不少見。
來源| winshang。com (ID: winshang)
作者|張鵬飛
5月7日，溫商。com獨家獲悉，位於“即將開業”圈地的上海靜安區某商場B1層的大象生鮮將被其他品牌取代，這也意味著大象生鮮籌劃了半年的上海首家門店將被擱置。據項目方介紹，該地段未來仍將以超市業態呈現。
01
圈地半年多，小象鮮，上海第壹家店還沒出現就撤空了。
大象生鮮是美團旗下壹個集生鮮、餐飲、電商、即時配送於壹體的線上線下壹體化生鮮超市。也是“掌魚鮮”的升級版。門店采用全程冷鏈配送，自營直采重點生鮮食材，與50多個品牌合作，覆蓋生鮮、肉、菜、蛋。依托美團外賣強大的配送能力，大象生鮮為門店周邊三公裏範圍內的用戶提供最快30分鐘即時配送服務。
這種模式與靜安區這家商場的調整不謀而合。潁上。com了解到，該項目的B1層原本在美食街的部分區域，主要以各種小餐飲為主。計劃引入“生鮮+餐飲”的大眾生鮮超市，吸引更多客流。但項目周邊已經有兩家盒馬鮮生(大寧音樂廣場店和搜樂城店)，所以想用“大象生鮮”打開市場，利用其上海第壹店的概念造勢。
2018 10大象生鮮的“來商”圍擋已經搭建完成，店面規劃1500平米以上。但是直到現在，店鋪的具體開業時間還沒有定下來。
“由於大象生鮮內部的戰略調整，正在裝修的‘大象生鮮’將不再營業，圈地位置的新‘主人’仍將以超市的形式呈現，雖然現在還不確定。”爆料人告訴Yingshang.com。
02
2年開70家店的計劃全國泡湯或者不開新店。
大象生鮮上海第壹家店就這樣死了。放眼全國，“生鮮超市”的新人已經是遍體鱗傷。
1年前(2018年5月25日)，美團旗下全新升級的生鮮超市瀟湘生鮮在北京方莊時代生活廣場正式開業，這是美團打造“掌魚生鮮”壹年後孵化的第二家線下體驗店(17年7月，掌魚生鮮第壹家店在北京泰伯開業。至此，“大象生鮮”成為美團線下體驗店的統壹品牌名稱，“掌魚生鮮”名稱今後將不再使用。
升級後的“大象生鮮”還引入了自有品牌“大象廚師”、美食課堂等新的餐飲元素，類似於盒馬鮮生提出的線上App+外送、線下“中央廚房+實體餐廳”模式的結合。
其開店計劃比盒馬鮮生還要差:2018年計劃開20家，2019年計劃開50家，主要集中在北上廣深等人均GDP不低於5萬的城市。大象生鮮的擴張藍圖啟動。
2018年7月26日，大象生鮮來到無錫，茅野白壹店和廣益店同時開業。相比北京方莊店，無錫雙店在面積上明顯擴大。茅野白壹店營業面積超過3,000 m2，廣益店面積4,500 m2，是北京方莊店的兩倍多。商品區與餐飲區比例約為2: 65，438+0，生鮮商品比例超過60%。
2018 10 18，大象生鮮在常州新開三家店！它們是萊蒙大都會店、金鹿節日步行街店和常州K12店。其中萊蒙大都會店總面積5000多平米，是大象生鮮最大的門店，另外兩家門店面積都在2000多平米。
按照計劃，在2018剩下的三個月裏，大象生鮮會有大量的門店。但是壹直到2018結束，鮮象都沒有新的動作。
沈默的等待在2019年4月被打破，小象卻新鮮的離開了。4月17至4月18，無錫、常州5家門店停業。公告稱，關店屬於業務調整。
對此，有業內人士指出，大象的覆蓋半徑比較大。覆蓋半徑大了之後，成本會相對較高，對資金、物流、供應鏈、倉儲、SKU都會提出更高的要求。但這種密度相對松散、服務半徑較大的大型門店模式在城市中並不可行。
截至目前，北京正常營業的門店只有兩家，都在2000平米左右。另壹位知情人向潁上透露。com表示，不僅上海的第壹家店被關閉，全國所有未開業的大象生鮮店也將不再營業。至此，其此前兩年開店70家的計劃已變得高不可攀。
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