小鮮球是鮮魚球，選深海帶魚。深海帶魚產量非常高，是我國四大海產品之壹。它富含蛋白質，是生長在深海中的野生綠色食品，不含任何有害物質。帶魚在南北方都很受歡迎，而且營養豐富，老少皆宜，吃了也不長肉。它的鮮肉最適合做魚丸，而且沒有腥味。品嘗後只會讓顧客覺得回味無窮！
妳可以規範操作和餐食，餐飲的標準化是大勢所趨！
對於經營壹家店來說，產品必須在操作和口味上做到標準化，才能留住顧客。目前市場上能標準化的只有雞肉和魚肉產品，但是市場上雞肉產品太多，競爭壓力大，顧客也累。魚制品越來越受到消費者的歡迎，符合健康飲食的消費理念。吃魚聰明營養健康，吃魚不吃肉，已經成為大家的常識。最重要的是魚丸可以標準化，所以魚制品已經成為特色餐飲市場的壹大趨勢。魚丸不僅好吃，而且毛利至少70%！
海鮮大家都愛，魚制品價值高，利潤更高！
開店做生意，選擇產品類型很重要。如果妳選擇壹個成本高利潤低的產品，那妳根本沒有競爭優勢，壹年也賺不了多少錢。目前市場上各種肉類的收購價格居高不下，雞肉、豬肉甚至連續上漲，對於開店來說風險很大。魚的價格比肉低很多，但是魚的價值感很高。在消費者眼中，魚等海鮮產品比肉更有價值，更健康，魚比其他肉制品利潤空間更大。所以選擇合適的產品來經營是開店成功的重要條件！
壹個魚丸壹個蝦，打造流量爆款單品！
小鮮球獨有的特點爆魚丸，壹只蝦包在魚丸裏，叫蝦抱魚丸。與市面上的傳統魚丸不同的是，傳統魚丸雖然也受到大家的認可，但是產品比較單壹，比較有特色的產品壹定會受到大家的喜愛和追捧。作為小鮮球魚丸系列中的特色，可以看到魚丸蝦被魚丸包裹著，露出蝦尾，具有極高的價值感。先是吃起來像魚丸的味道，然後吃起來鮮嫩，讓我們消費者吃壹個就能記住！只有被消費者記住的產品和店面，生意才會更好！
魚丸現在都玩了，有儀式感的餐廳都被顧客喜歡！
總部有自己的魚丸生產基地，為帶魚去骨留肉，進行初級加工，最後送到店裏。我們在店裏設計了壹個很棒的魚丸展示區。顧客可以在妳店裏看到用木槌打魚丸的場景。給顧客最直觀的感受就是我們魚丸的匠心和新鮮。手工制作的魚丸再次煮熟，魚丸的口感更加細膩爽滑。這種原汁原味的消費體驗，讓我們的顧客對妳的產品更放心，也容易形成口碑傳播，讓更多的消費者願意去妳的店裏體驗，成為妳的回頭客。這種不同於其他店的手抓飯，會給妳的店帶來更多的食客，是有效增加營業額的巧妙手段！
牛骨湯，魚丸更香！
手工制作的魚丸本身就很有特色，但如果像傳統餐廳壹樣用清水煮，會帶走魚的鮮味，影響口感。經過不斷的研究和試驗，肖先秋最終選擇用魯西南牛的牛骨熬制底湯，因為魯西南牛體質強壯，骨密度較高。經過長時間的小火慢煮，牛骨的肉味和骨髓才能慢慢融入湯裏。用這種牛骨湯煮出來的魚丸香味十足，非常有營養，不僅是上班族的壹種享受，也是兒童和老人進補的最佳選擇。
]產品有顏值，提高客戶消費欲望！在新媒體發達的社會背景下，餐飲必須讓產品有顏值。如果制造出壹種產品，
消費者連拍照的欲望都沒有，更別說對產品有胃口了。小鮮球特色魚丸、蝦滑、滿滿壹杯五顏六色的魚子醬、玉米等輔料、滿滿壹杯五顏六色的食材，視覺沖擊力極強，讓食客食欲大增。這樣的產品設計能打動食客，就算妳嘗試了也要買壹個。只要妳初嘗，我們完全可以讓他成為店裏的忠實粉絲！
魚丸的吃法多種多樣，以滿足不同消費者的喜好。
小清新的丸子不僅僅是魚丸，還有大家都喜歡的蝦仁和油炸品。魚丸蝦滑作為店裏的特產，分為幹拌、原湯、油炸三種方式。幹混可分為魚子醬、海苔、咖喱、肉松、麻辣、蒜味五種口味。妳可以手裏拿著滿滿壹杯，坐在店裏或者邊走邊吃。每種口味都可以成為妳店裏的爆款產品！另外，還可以油炸。我們用滑粉炸魚丸和蝦仁，炸出來的效果是金黃色的。搭配酸橙醬、榴蓮醬、芒果醬等特色水果醬，不僅好看，而且不油膩。嘴裏滿滿的水果香，人見人愛！同時還有原湯魚丸，魚丸牛骨湯，蝦滑，都是最正宗的食材味道，給身體補充營養。吃壹粒三粒，可以讓妳的店滿足各類顧客的需求。這樣我們的店才會更有吸引力，營業額才會穩步上升！
魚丸蝦仁配面條，大眾實惠！
小鮮球店裏不僅以魚丸、蝦仁為特色，還搭配了大眾喜愛的面條和面粉、番茄味、麻辣味、酸菜味、椒麻味、牛骨湯等，讓顧客有多種選擇。魚丸、面條、配菜和牛骨湯壹起加入。每壹碗都是滿滿的，顧客愛不釋手！消費5-15元好吃又實惠，但是面粉面條成本很低，綜合利潤在70%以上。就算壹天2000元的營業額，利潤也在1400元以上！
網絡名人包裝自有傳播，讓包裝成為我們的移動廣告，吸引路人進店！
小鮮秋借助網絡名人的傳播，獨家開發了壹年壹度的魚杯。它可以把特制的魚丸、蝦滑、秘制蘸醬分兩個杯子，同時放在網絡名人杯架上。妳可以用壹只手拿著它們，邊走邊吃。體驗特別好！這種獨特有趣的造型，不僅成為了吸引路人進店的活廣告，也成為了妳在網絡名人中當地的打卡點，進壹步擴大了品牌在妳當地的知名度。知名度越高，進店的人就越多，我們也就更容易經營了！