首先，烤雞配土豆——意味著好運
配料:土豆、雞精、姜、鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、胡椒粉、醬油、八角、桂皮、白芷、幹辣椒。
1.將小雞宰殺，脫毛，清洗內臟和胃裏的雞油，先用火把雞的內臟燒掉，再把雞剁成大小差不多的塊。
2.從鍋裏開大火，用豬油和植物油把鍋弄濕，加入姜和雞肉大火翻炒，把雞肉裏的肥肉炒出來。
3.雞肉炒好後，加入八角、桂皮、白芷和幹辣椒，從鍋邊噴上醬油，翻炒均勻上色，再加入沒吃過雞肉的水。
4.水燒開後，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、蠔油、醬油，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。
5.將土豆削皮，切成大塊。10分鐘後，放入鍋中，與雞肉同煮。繼續煮大約10分鐘。
6.等湯濃了，土豆粉糯了，雞肉去骨了，就可以出鍋了，最後撒上蔥花。
二、粉蒸肉——意為豐衣足食。
配料:糯米、大米、八角、花椒、桂皮、五花肉、鹽、雞精、醬油、蠔油、南乳醬、姜。
1.將糯米和大米按照1: 1的比例放入鍋中，慢慢翻炒。顏色稍有變化時，加入八角、桂皮、花椒翻炒。香味出來後，挑出香料，將大米裝入紗布袋中，用搟面杖碾成米粉。
2.先將帶皮的五花肉在鍋中烙去殘留的豬毛，然後清洗幹凈，再切成厚3mm，長6cm的大塊。
3.將五花肉放入碗中，加入姜粉、南乳醬、鹽、雞精、醬油、蠔油、水和自制米粉攪拌均勻，使每塊五花肉均勻地裹上米粉，最後加入少許食用油攪拌均勻。
6.將粉好的五花肉皮整齊的放入碗中，然後放入蒸籠蒸2小時。到時候拿出來倒在另壹個碗裏。很好吃。
三、蒜苔炒香腸——時間長
配料:蒜苗、香腸、姜、蒜、鹽、雞精、醬油、糖。
1.先將蒜苗根部較老的部分去掉，然後用手折成段備用。
2.將香腸在溫水中浸泡壹會兒，然後切成大小均勻的薄片。
3.鍋裏燒開水，先把香腸放入水中，去掉多余的鹽。煮沸2分鐘後，加入蒜苔焯壹下，然後倒掉，用冷水淋壹下，以免蒜苔變色。
4.鍋裏放油，放入姜蒜爆香，再放入香腸和蒜苔大火翻炒，放入鹽、雞精、醬油、白糖，從鍋邊噴少許水大火翻炒均勻。
四、紅燒魚頭——吉祥如意
配料:魚頭、姜、蒜、花椒、啤酒、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油、老陳醋、生粉。
1.先把魚頭從中間剁開，然後去掉所有不能吃的部分，再切成小塊，給它壹點鹽味，再和壹點生粉混合均勻，這樣可以保持水分不流失，讓魚頭更嫩。
2.鍋內加比炒菜多壹點的油，加熱潤鍋，將魚頭依次放入鍋內慢火煎，將魚頭兩面煎熟。
3.加入壹些豬油，加入姜、蒜和花椒，從鍋裏噴上醬油和陳醋，加入壹瓶啤酒，加入少許水，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉和糖，燒開，小火燉10分鐘。
4.時間到了，用大火收濃湯，再從鍋邊噴陳醋增香，加少許醬油上色，然後出鍋，撒上蔥花。
洋蔥牛肉——牛氣沖天
配料:牛柳、啤酒、鹽、雞精、味精、蠔油、胡椒粉、醬油、生粉、姜、蒜、青椒、蔥。
1.牛柳切片放入碗中，加鹽、雞精、味精、蠔油、醬油、啤酒，輕輕揉搓。最後加入少許生粉攪拌均勻，加入少許油備用。
2.青椒洗凈去籽切塊，蔥去皮洗凈切塊備用。
3.鍋中加入食用油，放入牛肉翻炒至熟，然後倒出瀝幹油。
4.將青椒和蔥段放入鍋中翻炒，放入姜蒜末炒香，放入牛肉，加入少許鹽、味精、生抽和蠔油，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
六、紅燒鳳爪——抓錢的手
配料:雞爪、姜、花椒、胡椒、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、胡椒粉、糖。
1.先把雞爪的指甲剪掉，然後用清水浸泡2個小時，這樣雞爪裏的血就會出來，減少腥味。
2.把鍋裏的水燒開，用冷水把雞爪放在鍋裏，有浮沫的時候及時把浮沫撈出來，然後撈出來用水淋。
3.燒鍋裏的油。油溫6層熱的時候，把雞爪放進去炸。這個時候它會炸油。壹定要把雞爪放進去，馬上蓋上蓋子，以免燙傷。沒有爆炸噪音時，揭開蓋子。
4.鍋裏留底油，放入姜片、花椒、辣椒炒香，然後放入雞爪，從鍋邊噴醬油，加水沒過雞爪，放入鹽、味精、雞精、蠔油燒開。
5.水燒開後，將雞爪倒入高壓鍋，壓15分鐘，然後倒入鍋中，大火收濃湯，上少許醬油上色。
七、炸丸子——團團圓圓
配料:五花肉、魚、姜、鹽、雞精、味精、胡椒粉、雞蛋、玉米粉。
八、排骨蓮藕湯——健康養生
材料:蓮藕、排骨、鹽、雞精、胡椒粉、姜。
九、炒白菜——百寶雲集
材料:大白菜、豬油、姜、蒜、鹽、少許幹白。
配料:紫甘藍苔、姜、豬油、鹽、陳醋、醬油。