那為什麽只有廣西的狗肉最引人註目？這有壹塊布那麽長！
狗作為人類最早馴化的動物，最早是從狼馴化而來，狼被馴化為狗。早在新石器時代(約65，438+0，000年前)，它們就已經成為人類的狩獵助手。中國大部分新石器時代遺址都發現過碎狗骨頭，所以它的食用歷史非常悠久！當狗首次成為。人類朋友？年輕的時候，無法避免死後被吃掉的命運。
狗肉作為六畜之壹，也是當時主要的肉類供應品種。自古以來，它就被用作祭品。比如商代的甲骨文中就有狗祭的記載。丁四部，還有廖的父親丁白泉、白、毛白牛。？在商周時期，狗肉是壹種只有貴族才能享用的食物。它出現在周天子宴席的菜單上，包括狗肉湯、烤狗肝等。
到了春秋戰國時期，原有的禮儀制度無法維持，老百姓開始吃狗肉。從這個時候開始，狗肉開始進入尋常百姓家的餐桌。戰國時期著名的刺客聶政和高見禮，以及秦末的樊噲？屠狗？以殺狗為生，這些都說明狗肉在當時的民間市場已經成為壹種普通的肉類出售，只要有錢就可以輕易買到。
狗肉吃多了，讓人有？天上的鳥不如鵪鶉香；地上的動物不如狗肉香？說道。還有什麽？狗肉滾了三圈，神仙還站不住？諺語。因為狗肉聞起來香醇。香味四溢，所以又叫香肉。有些地方叫做。碎羊肉？。所以秦漢時期吃狗肉很普遍。尤其是關中，還有中原，就像吃羊壹樣隨便(耕牛主要是主力)。漢高祖劉邦在發家之前，曾經吃過樊噲的狗肉。
那麽它是從什麽時候開始被關中和中原的人拋棄的呢？這是關於韓信的！範蠡，史記？嶽曾說:？範蠡走了，留下醫生去種書。飛鳥盡，好弓藏；狡兔死，走狗烹。？韓信之後，讀？狡兔死，走狗烹。鳥盡弓藏，敵國破，謀士亡？。
韓信為漢高祖建立西漢立下了汗馬功勞，但成功後卻被劉邦壹步步設計除掉。四百多年來，沒有人敢翻案，但人們感受到了韓信的名氣，漸漸對他的走狗產生了鄙夷！所以北方吃狗肉的習俗比較少！
此外，魏晉以後，隨著遊牧民族的大規模南遷和大融合，壹方面愛惜獵狗，另壹方面不斷擴大養羊業，逐漸改變了關中人和中原人的食肉習慣。這個時候上流社會的主要肉食是豬肉和羊肉，狗被當作寵物。不像下層階級，他們很少有吃肉的機會，把狗肉視為壹種便宜且相對容易獲得的肉。長此以往，上流社會對吃狗肉越來越不屑。高貴的食物？變成低賤的肉？狗肉不上桌？，已經逐漸成為壹種規則，普通人只？關門吃狗肉？是的。
來到宋代，朱編的《曲藝舊聞》記載了壹個禁食狗肉的事件:(宋徽宗)崇寧初，範說:？十二生肖之神，狗占據了陛下生命核心紀念碑的位置。如今京城還有屠狗之人，宜禁之。？因為命令，全世界禁止殺狗，懸賞最高兩萬。
這次狗肉禁食事件導致北方對狗肉的需求銳減！
狗肉在北方已經不吃了，但在南方很受歡迎。
廣西人喜歡吃狗肉，和秦始皇有關！
秦始皇統壹六國後，開始南征！50萬大軍歷經千辛萬苦攻克嶺南。因為秦朝的滅亡，因為趙佗的自立，大部分人都留在了嶺南！它在珠江流域到處都有分布，尤其是在廣西。
多為秦人，自然帶了吃狗肉的習俗。此外，嶺南地區山高林密，氣候潮濕，煙霧彌漫。為了生存，優勝劣汰，他們自然選擇了狗肉。狗肉是熱的東西，可以有效抵禦當時的惡劣環境，強身健體！
流傳了兩千多年，吃狗肉壹直延續！雖然中原地區朝代更替不斷，但沒有理由因為嶺南偏僻，山高皇帝遠，吃狗肉對身體有好處，就放棄吃狗肉。不光是吃，嶺南還有很多吃法，尤其是廣西，丘陵山地多，氣候炎熱，更是重要！
從剛來嶺南時屠狗的需要，到生活的需要。狗肉也從單純的白切變成了生燉、紅扣、煲？川流不息。靈川狗肉和桂林壹樣，是最先改變的。當時，秦軍因糧草匱乏，被封鎖在興安地區，不得不休養生息，挖掘靈渠以作糧來征服嶺南。
士兵們在山野各地收集各種香料和狗肉，然後壹起烹制。在美味誘惑的刺激下，靈川狗肉誕生了！隨著秦軍的腳步，梧州的狗肉鍋，岑溪的白切狗肉和生燜狗肉，柳州的脆皮狗肉，桂平的黃皮狗肉，百色淩雲狗肉等逐漸成為美味之地。
廣西人吃狗肉，講究壹個？熱嗎？字，天氣越熱，吃狗肉越多！最有代表性的是什麽？玉林狗肉是的！夏天至日的那天，荔枝配狗肉，非常壯觀。不管吃不吃，狗肉都在！妳可以不吃，但不要幹涉我！
在北方地區的千年歷史演變中，很多人已經不吃狗肉了，把狗當成了人類的朋友。各種各樣的寵物狗也出現在了很多家庭，成為了老人、小孩、大人的知心朋友！同樣，在廣西，以前很多家庭養狗，主要是看家護院，但這並不影響人們吃狗肉的熱情！
其實從歷史的角度來看，中國吃狗肉真的是壹種？傳統雖然後來吃的人越來越少，但不是因為？狗是人類的朋友？還是壹只狗？伴侶動物？。從根本上說，是因為在古代，由於生產力問題，普遍缺乏大量的動物性食物來源可供選擇。狗活著的時候陪伴著人，提供的作用不足以超過死後提供的食用價值。尤其是在南方，由於地域的限制，沒有那麽多的牛羊可以生產養殖，或者說養殖成本太高，狗的養殖相對簡單方便。吃起來很方便！
隨著生產力和人民生活水平的提高，可利用的肉食來源增加了，變得更加方便。狗肉不壹定非要吃，感情因素加進去了，忘記古人吃肉的難處也是可以理解的。
但是，養是壹回事，吃也是壹回事！
其實吃狗肉也要看質量。狗不吃，妳要註意。壹黃二白三花四黑？！妳知道這個嗎？