研究目的:了解酒店現狀和酒店評價標準,親身體驗酒店環境和感受酒店氛圍,了解酒店服務流水線。為酒店設計提供必要的材料,制定功能齊全的設計任務書,為即將到來的設計設計出符合規範的酒店。為了突破固有模式,體現人文精神,時尚,設計營造了壹個具有傳統東方韻味的現代空間。隨著中國市場經濟專業化的必然趨勢,酒店設計逐漸作為壹個獨立的體系存在。1.理性思維酒店設計是理性設計和感性設計的高度統壹,它的第壹個切入點是服務於經濟效益的目標。這是壹個充滿理性思考的過程。這壹過程應重點關註以下幾個方面。1,市場定位通過與業主的深入溝通,了解投資人的意向是非常重要的,並對酒店所在的城市和區域,以及相鄰的建築和自然生態環境進行調查分析,從而給酒店壹個準確的定位。因為不同檔次,不同市場定位的酒店在設計上是不壹樣的。如假日酒店、商務酒店、會議酒店、旅遊酒店等。,都有各自不同的專業設計。2.功能劃分酒店的功能劃分也需要更多的理性思考。在設計之前,最好根據不同的市場定位,各個空間在整個酒店中的不同位置、面積、比例,畫出流程圖。職能分工既要滿足客人住宿娛樂的各種行為,又要保證酒店管理的各種行為(包括各工種)的順利進行(避免交叉作業)。這就需要設計師了解酒店的設施,各個空間的功能和比例。然後,設計師需要和業主(包括酒店管理層)研究討論,才能確定“酒店功能流程圖”。之後,設計師需要具體劃分每個空間。國內的酒店設計(從建築結構開始)總是采用壹套固定的模式,尤其是標準間,設計含量極低。因此,在現階段,如何滿足功能需求,進行創新設計是我們的目標。3.空間感是建築體面的虛實圍護給人的心理感受。最理想的狀態應該是酒店設計的建築規劃與室內空間融為壹體。這是理性和感性的完美結合。目前我們所做的大部分設計都是基於現有的建築框架,所以我們所提倡的所謂空間的相互融合(室內外空間的融合,室內空間的融合)也只能在前提下進行。酒店壹般都有很大的* * *享受空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內,如何讓建築與室內空間的融合達到完美,如何打破舊有的空間利用模式需要吸收以往的經驗,但更需要創新。筆者認為北京建國飯店的做法在空間兼容性方面值得壹提。其錯落有致的建築本身就給人壹種視覺上的美感,大堂吧和後面客房區圍成的露天花園更為成功。無論是在大堂吧,還是在客房的陽臺上,客人都可以欣賞到四季變幻的景色,而客房區的客人也可以在半開放式的陽臺上聽到潺潺的流水聲,呼吸帶著露珠的空氣。另壹個很好的例子是北京嘉裏中心酒店的壹樓。玄關外有燈光水墻,從室內大堂看,與室內環境融為壹體。酒店辦公室也是如此。從大堂進入,整塊落地玻璃正對著我們。玻璃前是水流緩慢的靜水池,而落地玻璃外是高大的水墻,上面有儲水罐和植物(動靜處理相映成趣),成了室外的壹景。從室內的角度來看,它與室內空間是自然的。4.風格酒店設計的風格與其市場定位密不可分,市場定位受文化背景制約。二、風格各種類型的酒店都會有不同的設計風格。比如,度假酒店的整體風格必然是輕松、跳躍、明快、休閑的,而商務酒店的功能性是第壹位的,其風格必須簡潔、明快、醒目...我想就以下幾點談談我的感受。壹個建築和壹個室內空間給人最直接的印象就是尺度感,無論是北京的故宮還是羅馬的鬥獸場。它們的整體規模給人壹種宏偉的感覺。每壹根椽子,每壹個雕塑,每壹個空間的每壹個柱頭,尺度恰到好處,美到極致。北方佳緣酒店壹樓大堂高4m,整體木石做工、收口、做法都非常工整。我們反復比較了各種材質、固定家具、活動家具(包括大堂助理櫃臺、休息區的圈椅、沙發、茶幾等)的尺寸。),盆栽綠植,擺件,甚至壁龕的裝飾,以及整個空間中各種維度帶來的視覺和心理感受。這是壹個很有意義的過程,也是設計師經常需要感知和積累的過程。2.燈光設計是壹個很大的專業範疇。重點照明、間接照明、主光源、輔助光源、可調光源、冷暖光等。在不同的酒店空間設計中有不同的應用。3.色彩在酒店設計中的運用越來越受到重視,色彩具有強烈的視覺沖擊力,容易形成鮮明的印象。我們在北佳苑酒店的會議走廊大膽使用了玫瑰紅和冷灰色的區間對比;在客房區的走廊地板上,用藍色純色塊隔開的地毯,在每個房間的門口做壹個充滿熱帶風情的漩渦狀抽象圖案,既有教育意義,又有很強的視覺沖擊力,讓人耳目壹新。4.配飾涵蓋的範圍很廣,各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾品都屬於配飾的範疇。配件的設計也要包含在酒店設計中,由設計師整體設計或選擇。是軟裝設計,很多配件的選擇體現了壹種人文主義。比如裝修後的北京君悅酒店,客房內的裝飾畫都是以蘇州園林為主題的黑白照片,文化主題是貫穿設計的關鍵元素,大大提升了酒店的文化水平,給客人留下深刻印象。設計是壹種創造性活動,它來源於生活,但又高於生活。會對人們的各種社會行為起到壹定的規範和引導作用,酒店設計也是如此。我們壹直倡導“綠色設計”、“環保設計”、“節能設計”、“人性化設計”。作為壹個專業的酒店設計師,我們需要做的是如何將它們滲透到酒店設計中。設計師必須對生活有深刻的理解,對壹些細節進行細致的觀察,並將這些感受融入到酒店每個空間的細節設計中。酒店評價標準對設計的要求:1。前廳a .有與接待能力相適應的前廳。室內裝修漂亮別致。b .主服務臺用中英文標註,接待、查詢、結賬分板塊設置。c .有酒店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。安全位置安全隱蔽,可以保護客人隱私;d .在非營業區設置客人休息場所;e .在門廳和主要公共區域有供殘疾人使用的坡道,並提供輪椅。有殘疾人專用廁所或馬桶座,可以為殘疾人提供特殊服務。2.客房a .至少有40間(套)可供出租;有單間和套房;有殘疾人專用房間,這個房間的設備能滿足殘疾人的壹般要求;有遮光窗簾;有有效的防噪聲和隔音措施;b .裝修得很好,很漂亮,有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫃和衣架、椅子或簡易沙發、床頭櫃、床頭燈和行李架等配套家具。室內地毯或木地板。使用室內區域照明,目標物體照度良好;c .有衛生間,配有馬桶、梳妝臺(配有洗臉盆和梳妝鏡)、帶淋浴頭的浴缸(有獨立淋浴房的話不需要淋浴頭)、浴簾和晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間裝修采用高級建材,色彩柔和,光照好。有良好的排氣系統或通風器,110/220V電源插座。d彩色電視機、音響設備和閉路電視廣播系統。e .客房內壹般要有迷妳吧臺(包括迷妳冰箱)提供適量的飲料,並在適當的位置擺放烈性酒,配有飲用器具和酒單;3.餐館和酒吧a .有壹家中餐館;有獨立的封閉酒吧;有壹家咖啡店(簡單的西餐廳)。b .有合適的宴會廳或小宴會廳。可提供中西宴會服務;4.公共* * *區.提供返回線路或停車場;b . 3層及以上建築有足夠的客梯;d .有男女分開的廁所;e .銷售日用品、紀念品、工藝品的小商場高層民用建築消防設計實踐調查報告。
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