開封特色小吃紅燒魚，特選開封黃河魚，壹般方便有對稱小魚的顧客。
想吃到好吃的紅燒魚，最重要的是喝湯。湯的烹飪方法包含了當地幾代傳承人的心血。許多開封人喜歡在早上吃壹碗熱氣騰騰的紅燒魚。魚很好吃，很有紀念意義！
紅燒魚:主要原料是當地野生魚(長約8cm)。
方法是將魚用料酒、蔥、蒜腌好，抹上稀糊，放入鍋中炸熟，然後準備壹個蒸碗，在碗底放入花椒、八角、蔥、姜，然後將炸好的小魚放入碗中，最後倒入由水、鹽、雞精、醬油做成的蒸汁，放入抽屜中蒸半小時，然後取出扣入盤中。
八大碗是當地飲食文化的傳承。早些年，八大碗以素菜為主。現在隨著人們生活條件的提高，八大碗也逐漸發展成了肉菜。所以，幸福的生活真的就發生在我們身邊。
開封漢族S八碗包括:芥菜扣碗、扒雞扣碗、酥肉扣碗、紅燒魚扣碗、肉丸扣碗、排骨扣碗、八寶飯扣碗、蓮藕扣碗。
2.開封地方小吃遊戲攻略
蒸餃、包子、紅燒魚、童子雞、油炸涼粉、羊肉香腸、燉菜、雞血湯、羊肉湯、鯉魚背等。
3.開封旅遊美食攻略
開封味道好多了。要說最好的，有八家歷史悠久的餐廳。開封人可以繼續補充~
1.開封壹樓開小籠包
開封壹樓的前身是第壹點餐廳，成立於1922，主營湯包和面條。
2006年，開封壹樓入選國家公布的第壹批中華老字號。次年，開封壹樓灌湯包被列為河南省第壹批非物質文化遺產。
地址:總部位於開封市寺後街8號。
2.開封又新開了壹家酒店。
心有酒店，原名心有，創建於1906，被譽為正宗豫菜第壹家。
它的特色菜是糖醋炸鯉魚面、琥珀冬瓜和炸紫酥肉，這些都是中國公認的名菜。
自從楠楠看到“1942”後，她就對魏凡的鯉魚面非常好奇，所以她第壹次來開封時選擇了另壹種新的食物。
地址:開封市鼓樓區鼓樓街22號。
3.開封新生賓館
鑫盛酒家，成立於1930，是開封的壹家清真老店。許多年前，它在鼓樓附近有壹個地方。
各種羊肉牛肉都好吃。推薦烤羊肉、原油肉等牛羊肉菜肴。
當然，在開封旅遊，可以跳過川菜湘菜，正宗的菜肴，羊肉湯和羊肉串，蝦蟹和夜市。
地址:開封市鼓樓區鼓樓街66號。
4.馬裕興雞鴨店
開封馬裕興雞鴨店創建於1853。如果開封靠壹只雞征服了世界，那可能就是馬宇星的鬥雞了。
它很鹹，很好吃，而且不油膩。這個南南肯定是好評如潮的，只是桶雞略鹹。口味清淡的朋友要慎重購買。
地址:開封市鼓樓區鼓樓街32號。
5.開封陸稿推薦紅燒肉。
開封魯建議醬肉店成立於清元年(1862)。光緒二十七年，慈禧太後在開封與群臣舉行壽宴，幾道名菜作為壽禮備受推崇。
近百年來，著名的醬肉、五香肘子花、南方香腸、五香牛肚等等。受到了客戶的好評。
地址:開封市南樹店街74號。
6.朱仙鎮五香豆幹玉堂老店
朱仙鎮是中國四大古鎮之壹。這裏制作的五香豆腐幹已有上百年的歷史，是喀山朱仙鎮歷史悠久的地方名吃。
由百年老湯精心熬制而成的牛肉醬，具有強筋骨、化痰熄風、止渴生津、滋補脾胃的功效。適用於筋骨虛弱、慢性貧血、中氣不舒、氣短、面色發黃者。
地址:開封泗門回民街。
8.興盛德香辣花生
說到開封小吃，我們不能不提盛興。他家最有名的是辣花生，開封很多飯店都有。
不能說是最好的，只能說開封是比較好的老字號餐廳之壹。我推薦鳳凰餐廳，它有25年的歷史了。它的主營業務是宴請，點菜，傳統的河南菜，正宗的開封菜，物美價廉，性價比高，值得壹去。
大觀園百年陳家菜文房四寶鯽魚面壹套，是流傳百年的名菜。
因為目前在開封讀書，所以簡單說壹下我收集的開封美食。
開封的正宗美食和大多數城市壹樣，都藏在巷子裏，而不是壹些有大碗面的地方。
就說我最近找的那個吧。開封南門附近的華三驢肉湯。我壹個開封本地的同學帶我去了這家店。當時覺得驢肉湯很好喝，嘗了之後發現真的很好喝。他的全驢湯的食材和其他湯不壹樣。他的蛋糕很好吃，不是很細很細，而是很韌的面條。最重要的是它的口感有壹種酥脆的感覺，再加上她自己特制的驢肉，好吃到可以飛起來。
第二家店是小吃店，就是紅燒雞腿，在老西門的夜市裏。據說那家的雞腿有七年歷史了，每天晚上在那裏排隊的人可以說是很長。我沒有。之前不太了解他們家的氣味。有壹次，我花了很長時間排隊品嘗。真的很棒。他們的雞腿是用他獨特的醬料做的，燉的很精致。肥而不膩，特別好吃。
當然，也有壹些店鋪需要我去發現。我，我想先推薦妳這麽多，謝謝妳，
開封最好的餐廳有哪些？開封，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省的壹個地級市。
: 4.開封購物攻略
1.鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱其為第壹。晚上燈光昏暗的時候，夜市的幾條街兩邊都有很多燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆沫、胡麻辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖、紅梨、花生餅等。老開封人喜歡。
2.西施夜市。西夜市是繼鼓樓夜市之後的著名夜市。相比鼓樓夜市，實惠性價比高，味道正宗。以前西四廣場是個大轉盤，北邊是個開封西清真寺。西夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、香辣羊蹄、燒餅炒涼粉、紅薯糊都很有特色。
3.老西門夜市。依托百年老校老河大學的歷史，聚集了周邊的居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。許多人在早上，中午和晚上來到何達的老西門吃晚飯，但每天晚上這裏會更加熱鬧。曹七和馬記的燉雞腿，華僑卷，臭烘烘的幹果，麻辣燙，雞蛋餅，粥店，成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
4.東四門夜市。東門地區的四味羊肉湯非常有名。是羊肉湯裏的極品。它用精致的牛羊肉、黃花菜、面筋和肉丸做成美味的湯。雙麻火無處不在，還有鍋蓋那麽大的鍋盔。康磨的皮薄肉香，值得推薦。
5.七十美分。聖教街區有主題客棧和酒店，可以盡情開放。當妳走出客棧和酒店，妳會品嘗到特別美味的食物。聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園、龍庭公園。逛完景點累了，可以來這裏走走，坐坐小店，嘗嘗當地美食，去凱豐壹樓品嘗名吃王樓山洞梅花面包，北宋東京風味，還有龐記鬥雞，邢家鍋貼，鳳鳴齋花生餅。非常令人愉快。
5.開封旅遊景點的小吃
開封有四大名吃:鯽魚面、灌湯包、汴京烤鴨、絕技。開封有4100多年的歷史，被稱為八朝古都。開封不僅有悠久的歷史和文化，也有許多美味的食物。烤鯉魚面是用糖醋魚和烤龍須面做成的。它們的特點是色澤鮮紅，口感柔軟可口。湯圓外形美觀，小巧精致，皮薄餡多，湯很油。汴京烤鴨皮脆肉嫩，魚肉鮮嫩，色澤柿紅。鬥雞鹹嫩脆，略帶荷花香。
6.開封旅遊小吃介紹圖
店名:西四夜市(丁蕉街夜市)
店名:黃家老店
店名:鼓樓夜市
店鋪名稱:開封壹樓
美食介紹:開封壹樓是百年老店。壹樓小籠包這家店經營傳統名吃，起源於北宋東京王樓山洞著名的梅花饅頭。壹樓的包子造型很好看。捧如燈籠，放如菊花，也被譽為中州極品美食。包子選料制作精美。以瘦豬後腿為餡，精粉為皮蒸。其特點是:外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，味道鮮美，清香可口。
: 7.開封小吃攻略路線當地人
1.鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱其為第壹。晚上燈光昏暗的時候，夜市兩邊都有很多燈光。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆沫、胡麻辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖、紅梨、花生餅等。老開封人喜歡。
2.西施夜市。西夜市是繼鼓樓夜市之後的著名夜市。相比鼓樓夜市，實惠性價比高，味道正宗。以前西四廣場是個大轉盤，北邊是個開封西清真寺。西夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、香辣羊蹄、燒餅炒涼粉、紅薯糊都很有特色。
3.老西門夜市。依托百年老校老河大學的歷史，聚集了周邊的居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。許多人在早上，中午和晚上來到何達的老西門吃晚飯，但每天晚上這裏會更加熱鬧。曹七和馬記的燉雞腿，華僑卷，臭烘烘的幹果，麻辣燙，雞蛋餅，粥店，成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
4.東四門夜市。東門地區的四味羊肉湯非常有名。是羊肉湯裏的極品。它用精致的牛羊肉、黃花菜、面筋和肉丸做成美味的湯。雙麻火無處不在，還有鍋蓋那麽大的鍋盔。康磨的皮薄肉香，值得推薦。
5.七十美分。聖教街區有主題客棧和酒店，可以盡情開放。當妳走出客棧和酒店，妳會品嘗到特別美味的食物。聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園、龍庭公園。當妳遊覽景點累了，妳可以來這裏散步，坐在壹個小商店裏，品嘗當地的食物，還可以去凱豐壹樓品嘗著名的食物王樓山冬梅。
5.鯉魚面:寶龍府黃家包子店壹樓。
6.牛肉:沙家醬牛肉，興盛德醬牛肉。
7.羊康模:Xi石康模的二姨，武夷夜市老兩口(可惜夜市搬走了)
8.鼓樓陳家。在學院門口吼老頭也不錯。
9.杏仁茶:西施夜市第壹茶。
10.麻辣羊蹄:鼓樓夜市旁邊的廣場有壹家超級爛的羊蹄最早，超級好吃。
8.去哪裏吃開封小吃？
開封經典壹日遊
路線概述D1開封府(1小時)清明上河園(2小時)大宋東京之夢(1.5小時)鼓樓廣場夜市(1小時)
交通策略
從少林寺打車到登封汽車站。登封到開封有大巴，每天兩班，早上7:20，下午13:00或者坐大巴到鄭州，再從鄭州坐地鐵到開封。
開封是個小城市，距離很近。景點可以坐人力三輪車。價格在5元到20元之間。店主也是導遊，會給妳講很多開封的故事。
以開封為行程的終點，因為開封本身就有火車站。如果需要轉鄭州，距離也很近。兩地均開通了火車和城際鐵路，可直達鄭州火車站和鄭州東站，車程約30-40分鐘。到鄭州機場車程約1小時，交通便利。
餐飲策略
今天，妳可以在鼓樓夜市品嘗開封小吃。這是開封最大的夜市，有鬥雞，清湯東坡肉，開封湯圓。小吃種類繁多，口味各異。根據《東京夢錄》的記載，夜市直到第三晚結束才重新開放，而且是在五點以後。時鐘。
住宿策略
開封以包青天聞名，所以當妳來到開封，妳壹定要來開封。雖然開福已經重建，但我們仍然可以通過珍貴的史料和展覽來欣賞世界的健康趨勢。此外，這壹地區是開封的壹個集中地區，包括大昭寺和包公寺。