廣和腐乳:開平廣和腐乳以優質大豆為主要原料，配以各種傳統輔料腌制而成。它不僅是家庭的好食品，也是茶館、飯店、餐館做菜的配料。具有色澤金黃、口感鹹鮮、清香爽滑的特點，入口即化。產品多次獲得國家金獎，銷往全國各地，並出口到美國、英國等30多個國家和地區。
金山火蒜:金山火蒜最早於清光緒年間在水口樹沙李慶龍種植，後逐漸擴散到廟前、吳昕、金山等地大規模種植，成為開平的主要出口農產品。因為在金山碼頭大量出口，所以被稱為“金山火蒜”。其特點是中國白肉，肉厚，含油量高，口感豐富，膠質豐富，切面如珠脈。
水口白菜:水口白菜是開平市水口鎮著名的傳統特產，已有300多年的歷史。其特點是:腳短，莖粗，葉匙形，葉深綠色，白色，花瓶形，富含葉綠素和維生素，香甜爽口。水口白菜幹不僅內銷，還遠銷港澳和東南亞。水口結球甘藍是在變異甘藍中選擇、提純、留種而成。壹年四季均可種植，生長周期短，適應性廣，抗逆性強，種植管理容易，產量高。
碧頭桂味荔枝:碧頭桂味荔枝產於馬崗鎮北頭咀村，由加拿大華僑吳文喜於1915年從增城移植而來。其特點是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深綠色斑點，故稱鴨頭綠桂味。很多海外華僑和港澳同胞都喜歡派團去碧頭嘴吐荔枝。碧頭嘴桂味荔枝在省、港、澳享有盛譽。
朱利安果蔗:朱利安果蔗產於朱利安沙崗街道辦事處，是開平的名優特產。朱利安地區靠近潭江，土壤肥沃。壹百多年前，這裏的村民培育出壹種外形細長、蔗節大、皮淡黃色的甘蔗品種，叫蠟蔗。後來這種甘蔗因其味道甘甜清新，又有清涼不上火的特點，俗稱“果蔗”。甘蔗壹般在每年2-3月種植，65438+2月收獲。現在朱利安幾乎每個村民都有甘蔗田，每家每戶都要種1-2畝甘蔗。
金雞番歌:原名土瓜，又名沙歌，因幹燥的金雞鎮而得名，是開平著名的土特產。野葛從1891開始種植。它具有皮薄、色白、甜脆、多汁、口感爽滑的特點。可以生吃，也可以熟吃，熟吃味道最好。其中，田甜村和高希村產量最豐富，品質突出。
龍勝楊桃:龍勝甜橙1969種植，特點是皮薄色好，甜核少，維生素和果酸豐富，品種有陽山橙、十月橙、年橙。楊桃、番石榴、石盤都曾引入臺灣省，其中楊桃個頭大、肉質細嫩、香甜可口。番石榴，原名巴壽，又名巴本，味甜脆。其品種包括世紀芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭和子午芭。石盤果可用作飲料的調料或鮮食，果肉金黃色，有淡淡的香味。
嘉士利餅幹:由開平嘉士利烘焙公司生產，其中多個餅幹系列被評為國家優質產品。如鴛鴦夾心蛋糕1994獲中國名牌產品稱號，營養早餐蛋糕、“B”蛋糕、花式威化蛋糕1994獲全省輕工業“四新”產品獎，鮮蔥梳形蛋糕1997獲優質產品獎。
美味醬油:美味醬油由威士達(集團)調味品有限公司生產，榮獲1991年度“優秀產品獎”，1994年度榮獲食品行業全國名牌產品。本品以優質大豆和面粉為主要原料，采用傳統工藝結合現代加工方法精制而成。其色澤鮮艷紅潤，味道鮮美，營養價值豐富。
新馨香蛋品:由開平市新馨香蛋業公司生產，其皮蛋、鹹蛋等蛋品均選用當地優質鮮蛋源，並從傳統工藝中融入現代科技，成為當今綠色菜譜的絕佳選擇。
東山蜂蜜:產於東山鎮，這裏森林面積廣闊，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。它生產的蜂蜜質量最好，冬季豐富。全鎮專門從事養蜂的專業戶近300戶，約占全鎮所有農戶的9%。
馬崗鵝:廣東省優良地方鵝種之壹。該品種原產於開平市馬崗鎮，故名“馬崗鵝”。其特點是體型適中，頭、口、足深色，灰黑色羽毛，頭大、頸粗、胸寬、足高、皮薄、肉紋細、肉質好、脂肪適中、味道鮮美。此外，馬崗鵝抗病性強，早熟，易生長，產蛋多，暢銷國內外。
潭碧冬瓜:產於蒼城鎮的潭碧冬瓜，已有200多年的種植歷史。潭碧冬瓜的特點是比普通冬瓜略小，每瓜重3公斤左右，肉厚少，肉質緊實，甜脆耐貯，長期存放不失水，不黴變，有清熱解暑的功效。
小豬土豆:小豬土豆有“清、養、涼”的功效，滋補強身。煮熟後，外面微苦的土豆是甜的，味道比紅薯淡。“鮮豬土豆豬骨湯”是壹種四季皆宜的湯。用於祛濕熱，清腸胃炎癥，效果特別好。“鮮豬鮮薯燜臘肉”也是壹道色香味俱佳的菜。豬土豆切片曬幹，加黑豆煮糖水，既清熱，又潤肺，味道不錯。其實，豬薯最大的作用是“清除煙霧堆積”，對於長期吸煙引起的咳嗽更有效；此外，經常熬夜、作息混亂會刺激強烈的心火和痘痘，還可以通過吃豬土豆來調理身體，所以“豬土豆”堪稱開平的標誌性特產。1.開平燒臘:色澤金黃，入口酥而不膩，醬香味獨特。
2.金鰻舞:用鰻魚燒烤而成，顏色金黃。
3.家鄉豆腐角:采用當地豆腐為原料，精心制作而成。
4.豬手余味:精選肥瘦適中的原豬手，配以多種名貴中藥，使其滑嫩順滑。
5.五嶽五香肉:特選農民養的肉狗，制作方法獨特，肉質滑嫩。
6.紅薯芋頭煮芥菜:由新鮮紅薯、芋頭、芥菜制成。口感清爽，是壹種綠色健康的食品。
7.姜切雞:選用當地最好的閹雞，用頂湯烹制，皮脆肉滑，雞味濃郁。
8、秘制白切奶羊:精選奶羊，秘制而成，肉質鮮嫩，皮脆，入口香滑。不含膽固醇，對人體有多種滋補作用。
9.芋頭麻崗鵝:選用當地芋頭和遠近聞名的麻崗鵝，烹飪獨特，味道鮮美，具有健脾益元、開胃消食的功效。
10.潭碧白玉配圓魚:選用滄城潭碧正宗冬瓜和圓魚，原汁原味，滑潤醇厚，有滋補養顏的功效。
11.腐乳:豆腐經過發酵，用白糖蒸後味道更好，也可以用來炒空心菜。