1。面團——如果妳喜歡像餅幹壹樣又脆又硬的披薩，妳就不需要做面團了。面團和其他面食壹樣軟硬不壹。如果妳喜歡更軟或更厚的披薩，妳需要提前兩個小時送來。面團可以做得更軟。
2。奶酪——大多數披薩使用兩種奶酪，馬蘇裏拉奶酪(白色，微鹹，絲滑)或切達奶酪(橙色，微鹹，絲滑)，或者兩種奶酪混合在壹起。這次貪圖方便，買現成的混裝。
3。番茄醬，我買了現成的披薩醬。我以前用過意大利面醬，或者幹脆就是番茄醬。
4。其他澆頭配料。我這次做了兩個披薩，壹個是蘑菇火腿澆頭，壹個是辣腸澆頭。
練習:
1。將面團搟成需要大小的圓形，壹邊放壹點油作為底，這樣披薩底會很脆。在面包上面撒少量奶酪，會讓甜5醬稍微粘在面包上，不會滑落。
2。在面包上塗適量番茄醬。
3。在面包上放上妳最喜歡的配料。我的圖是蘑菇片和火腿片。意大利香腸忘記拍照了。
4。上面放奶酪，最好能蓋住所有的澆頭。
5。放入預熱烤箱，400華氏度烘烤約15分鐘。
好吃的披薩做好了，吃起來和必勝客沒什麽區別。嘻嘻。可惜我忘了拍意大利辣腸的披薩。
以前我們經常做青椒紅椒的素面，比較健康。有時妳用剩余的菠蘿做菠蘿澆頭。總之，喜歡放什麽就放什麽。這麽簡單又好吃，妳應該試試，成功後分享給我！
(-)配料包括面粉、黃油、牛奶、番茄醬、沙拉醬、奶酪(絲狀)、玉米、青豆、青椒、小蔥和火腿。1.在壹小碗面粉中加入適量酵母，加入半袋溫牛奶攪拌，靜置1小時。如果沒有把握好時間，看面團是不是蜂窩狀，而且蜂窩狀均勻，那麽發酵就成功了。
2.把發酵好的面團放在面板上，揉好，醒發15-30分鐘，搟成煎餅，放在平板裏，直接用微波爐的玻璃盤。記得在盤子底部抹壹層植物油。面包上也沾滿了油。
3、面包較薄，約0.8 cm放入微波爐，用燒烤攤燒烤8分鐘，這個可以透過微波爐的玻璃窗，看面包的烘烤情況。烤出來的面包略黃，有奶香味飄出來。
4.蛋糕烤好後，從微波爐裏拿出來(很燙，註意保護手)，翻過來，在蛋糕上鋪壹層香腸，澆上奶酪，加入沙拉醬。奶酪上覆蓋著各種妳喜歡吃的蔬菜或水果。
5.然後放微波爐裏烤8-10分鐘，拿出來吃。
烤之前把蛋糕切成塊就行了，這樣絲不會斷，可以畫很久。
(2)全蛋披薩是將火腿、青紅椒、土豆、洋蔥切成短絲，加入雞蛋制成。加入鹽和糖，攪拌均勻。取壹個煎鍋，加少許油，燒熱油，倒入所有食材的蛋液，煎兩面，取出放在盤子裏。切壹些芝士絲，放在披薩上，放入微波爐，小火烤壹分鐘，讓芝士絲變軟。
受訪者:小學六年級數學——副校長10年級8-24 02:20
平底鍋披薩
材料:
面粉100g，玉米粉50g，鹽3g，酵母5g，大豆油30g，牛奶20g，水適量。
蔬菜部分:
腌肉，半個洋蔥，3個蒜瓣，蘑菇，口蘑，芹菜片，
調味部分:
番茄醬適量，甜辣醬適量，黑胡椒適量，大豆油30g，馬蘇裏拉芝士絲適量。
生產流程:
1.將面粉、細玉米粉、鹽和酵母混合，加入牛奶、水和大豆油形成面團，將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2.洋蔥去皮切去兩端，洗凈切成蒜瓣丁。
將香菇、蘑菇、芹菜洗凈，切成條狀，用開水焯壹下，撈出多余的水。
臘肉(用鹽、料酒、丁香、十三香泡了壹整天買的切片鮮肉)也是用開水燙壹下，然後撈出切成肉丁。
4.取出發酵好的面團，將面團放在抹油的面板上，搟至平底鍋大小左右。
5.鍋裏放20克左右的油，然後把餅皮放進鍋裏，用叉子戳個小洞，蓋上鍋蓋，用最小的火。
煎的時候，過程中要不停的轉鍋。
6.將豆油放入炒鍋，放入蔥末炒香，再放入番茄醬、甜辣醬，加鹽和胡椒粉，關火放入蒜末拌勻。
7.在正在烘烤的餅胚上抹上適量的醬料，撒上蘑菇片、芹菜桿和培根丁，再放上剩余的醬料。
攤勻，最後放芝士絲，蓋上鍋蓋，繼續翻鍋。
這個餅底很薄，上面有很多材料，沒有用黃油，還加了壹點細玉米粉，吃起來很好吃。
材料:
面粉100g，玉米粉50g，鹽3g，酵母5g，大豆油30g，牛奶20g，水適量。
蔬菜部分:
腌肉，半個洋蔥，3個蒜瓣，蘑菇，口蘑，芹菜片，
調味部分:
番茄醬適量，甜辣醬適量，黑胡椒適量，大豆油30g，馬蘇裏拉芝士絲適量。
生產流程:
1.將面粉、細玉米粉、鹽和酵母混合，加入牛奶、水和大豆油形成面團，將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2.洋蔥去皮切去兩端，洗凈切成蒜瓣丁。
香菇、蘑菇、芹菜洗凈，切成條狀，分別用開水焯壹下，撈出多余的水。
3.臘肉(用鹽、料酒、丁香、十三香買的切片鮮肉)也用開水燙壹下，撈出切成肉丁。
4.取出發酵好的面團，將面團放在抹油的面板上，搟至平底鍋大小左右。
5.鍋裏放20克左右的油，然後把餅皮放進鍋裏，用叉子戳個小洞，蓋上鍋蓋，用最小的火。
煎的時候，過程中要不停的轉鍋。
6.將豆油放入炒鍋，放入蔥末炒香，再放入番茄醬、甜辣醬，加鹽和胡椒粉，關火放入蒜末拌勻。
7.在正在烘烤的餅胚上抹上適量的醬料，撒上蘑菇片、芹菜桿和培根丁，再放上剩余的醬料。
攤勻，最後放芝士絲，蓋上鍋蓋，繼續翻鍋。
因為用的材料都是熟的，看到奶酪融化就很好。
宏昌披薩
蛋糕胚的原料:
150g高筋面粉，20g白糖，2g鹽，30g牛奶，50g水，15g黃油。
披薩醬配料:
2湯匙豬肉末、1湯匙蔥花、1茶匙蒜末、1茶匙披薩(可選)、1茶匙黑胡椒、2茶匙白糖、2茶匙鹽、番茄醬、適量水和1茶匙玉米澱粉。
表面餡料:洋蔥，青椒，胡蘿蔔，紅腸，蟹腳和棒奶酪。
步驟:
面包胚法:將牛奶和水混合加熱至40℃，然後加入酵母靜置10分鐘，然後將所有材料混合在壹起。將面團揉至光滑，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
披薩醬的制作方法:鍋裏放壹點橄欖油，放入冷油裏翻炒大蒜和蔥花，翻炒肉末。
加入鹽、糖、番茄醬、黑胡椒和水，燒開，轉小火，煮到水差不多幹了，用澱粉水勾芡，最後撒上披薩草。將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切丁，放入烤箱烘烤，去除部分水分。
在披薩盤上抹壹層橄欖油，把面團做成蛋糕的形狀。中間薄，四周略厚，叉子上均勻的有些小孔，還塗了壹層披薩醬。再撒壹層芝士，沒有馬蘇裏拉芝士，我用的是亮芝士。
然後鋪香腸和蟹腿，再鋪烤蔬菜。在蛋糕周圍鋪壹層蛋液。烤箱預熱220度，中層烤15分鐘後取出。在面團上抹壹層奶酪，放回烤箱烤3-5分鐘。
制作比薩餅面團
第壹，基礎地殼可以做11寸/1，8寸/2，5寸/5。這時，厚餅的量，用薄煎餅重量的2/3就夠了
材料
幹酵母1.5茶匙
3/4杯水(冬天溫水)= = 165g。
普通面粉300克
1湯匙糖
0.5茶匙鹽
軟化30克奶油
工作方法
1.酵母與水、面粉、糖和鹽混合形成面團。
2.加入奶油揉搓10分鐘至表面光滑有彈性，然後放入鍋中加蓋發酵2小時(冬天需要3小時)，面團會比原來好壹倍。
3.在面板上撒上幹面粉，把面團倒在上面分成需要的份數，發酵15分鐘。
4.卷成圓形蛋糕，鋪在披薩烤盤上，排好形狀，邊緣較厚。
5.用叉子在面包皮上打壹個洞，以免烘烤時鼓起來。
二、基礎披薩汁
材料
1，洋蔥1/4
2、蒜頭1瓣
3.奶油10g
4.2湯匙番茄醬
5、6湯匙水
6、鹽1/4茶匙
7、黑胡椒1/4茶匙
8、牛至葉粉(比薩草)1/4湯匙。
9、糖1湯匙
工作方法
1.將洋蔥和大蒜頭去皮切碎。
2.燒熱炒鍋，加入奶油，炒洋蔥和蒜末。
3.加入剩下的材料翻炒煮沸。
烤的
1，烤箱預熱210度
2.放在烤箱下面烤20-25分鐘。
3.入烤箱15-20分鐘後取出撒上芝士絲，繼續烤5-10分鐘。
水果披薩
材料
1，基礎皮1。
2.基礎披薩汁1份
3.4片菠蘿
4.兩個桃子
5.30克葡萄幹
6.60克玉米
7、獼猴桃1
8.10櫻桃
9、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.把菠蘿和桃子切成小塊，和葡萄幹、玉米壹起放在蛋糕皮上。
3.烘烤15分鐘後，將奇異果去皮切片，櫻桃去蒂，出料，撒上芝士絲。烤5分鐘！