煮沸時間:如果妳想制作高質量的豆漿，妳必須將豆漿第壹次煮沸至98℃。再煮4-5分鐘。
水與豆的比例:當水量不變時。應該保持合理數量的豆類。專家認為豆類與水的比例約為1: 3。
需要註意的事項
煮豆漿時，豆漿表面的泡沫容易造成“假沸”，其實此時的溫度不到100度，喝未煮過的豆漿會使人中毒，所以壹定要將豆漿煮5分鐘以上再喝。
1，豆漿
材料:85克大豆，1水。3升的容量可以隨意增減，風味營養最佳比例的豆漿，適量的糖。
歸經:入脾胃。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、通便、降血壓、增乳。
建議:食材中加入3 ~ 5顆杏仁，煮出來的豆漿會更鮮稠。
2.花生豆奶
配料:大豆、花生、牛奶200克、水。
制作:將泡好的黃豆、花生放入豆漿過濾器中，將水和牛奶放入豆漿鍋中。
歸經:入脾、肺。
功效:滋潤肌膚，箱肺補虛。
3.芝麻黑豆漿
配料:黑芝麻、花生各10克、黑豆、
制作:將花生、黑豆浸泡壹定時間，然後與黑芝麻壹起放入豆漿過濾器中。
歸經:入脾、肺、大腸。
功效:烏發養顏，補肺益氣，滋補肝腎，潤腸通便，養血增乳。
4.豆漿冰糖大米粥
配料:大豆、大米和冰糖、水。
制作:將預先做好的豆漿、大米(可以泡半個小時)和冰糖放入鍋中慢慢煮至粘稠狀。
歸經:入肝、肺。
功效:養顏、潤肺、箱肺之氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿
配料:大豆、黑芝麻、蜂蜜40克、水。
制作:將黑芝麻和泡好的黃豆放入豆漿機的濾網中，啟動豆漿機自動完成。
歸經:入脾、肺。
功效:護膚、潤膚、烏發、護發。
傳統上，營養學家認為人體所需的六種營養素是糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。隨著各種“富貴病”的增多，人們開始將膳食纖維列為第七大營養素。營養學家普遍認為，在工業文明之前，人們對食物的粗加工保證了大量膳食纖維的攝入，減少了富貴病，增強了人體體質。相反，隨著工業文明的進步，人們對口味的追求促使食品加工業對大量食品進行精細加工，從天然食品中去除大量膳食纖維，導致“富貴病”和“亞健康”泛濫。膳食纖維可分為水溶性膳食纖維(SDF)和水不溶性膳食纖維(IDF)。其中，纖維素、半纖維素和木質素是最常見的三種IDF，IDF是壹種口感差、不易被人體消化的物質。果膠、樹膠等。屬於SDF，不易被人體吸收。例如，在豆類、玉米等種子中，IDF含量較大，主要分布在包皮和子葉結構的細胞壁中。種子破碎後，IDF容易沈澱，導致飲料顏色渾濁，口感大打折扣。膳食纖維雖然難以消化，壹般被食品加工業分離丟棄，但對促進食物良好消化，促進人體排泄固體廢物有很大作用。比如纖維素可以調節人體血糖含量，降低胰島素含量，有效預防糖尿病。纖維素還能減少人體對脂肪的吸收，大大降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，有效防治高血壓、心腦血管疾病。此外，纖維素還能使人體腸道內的食物變軟變大，促進腸道蠕動，加快排便速度，防止便秘。醫學研究證明，適量攝入膳食纖維對防治胃病、肝病、腸道疾病、消化系統癌癥等疾病也有顯著作用。最近的醫學報告指出，膳食纖維還可以促進利尿、保護腎臟、增強免疫功能、平衡體內激素、預防激素相關的癌癥。為此，聯合國衛生組織倡導人們積極補充膳食纖維攝入，其推薦的膳食纖維每日攝入量標準為每公斤體重0.4至0.7克。此外，歐洲食品科學委員會推薦的膳食纖維日攝入量標準為每個成人每天至少30克。美國癌癥協會推薦的膳食纖維每日攝入量標準為每個成人30 ~ 40g。對於大量的“三高”患者，或者大量肥胖虛弱的亞健康人群，國際醫療機構推薦的膳食纖維每日攝入量標準是聯合國衛生組織標量的兩倍以上。雖然很多權威機構都建議人們補充膳食纖維的攝入量，但是從實際情況來看，國內外膳食纖維攝入量偏低的問題並沒有得到解決，反而越來越嚴重。主要原因有:壹是主食不能滿足膳食纖維的每日攝入需求。這是人類主食加工的傳統造成的，這種傳統不能因為口味需求優先而改變。比如膳食纖維含量高的人類主食有糙米、精米、玉米、大麥、小麥等。為了改善口感，人們已經普遍放棄吃玉米粉，玉米主要成為牲畜飼料。糙米和胚芽精米很少被人們食用，取而代之的是去殼、去皮、去胚芽的精米，這使得大米成為嚴重缺乏膳食纖維的食物。對於大麥和小麥，為了改善食物的口感和滑爽性，人們壹般將麥麩去殼、去皮、去皮，取富含膳食纖維的殼、皮、麥麩等分離物飼餵牲畜。因此，人類主食已經不能滿足膳食纖維的日常攝入需求。第二，個別膳食纖維含量高的蔬菜不能作為日常食物。胡蘿蔔和海藻裙帶菜的葉子含有較多的膳食纖維。但這類食物主要作為蔬菜，不能作為日常食物經常大量食用。膳食纖維的攝入是每日必需的。所以，依靠這樣的蔬菜，人體無法獲得足夠的膳食纖維。第三，飲料加工技術不能滿足人體每日膳食纖維的攝入需求。除了主食和蔬菜，人類還有唯壹的膳食纖維攝入渠道:飲料。比如豆皮、土豆、玉米的膳食纖維含量就比較高。人類可以飲用含有豆皮、土豆、玉米顆粒的飲料來補充膳食纖維。其中，中國人最常見的飲料是豆漿。如果豆漿中含有大豆皮顆粒，可以為人體補充足夠的膳食纖維。或者說，日常飲用土豆、玉米等碎、釀、煮飲料，也能為人體補充足夠的膳食纖維。當然，將兩種或兩種以上的豆類、土豆、玉米等原料混合制成類似暢銷的“農夫果園”混合果汁的混合飲料，甚至在壹種、兩種或兩種以上富含膳食纖維原料的飲料中加入果汁、牛奶、咖啡、維生素等，就可以得到各種富含膳食纖維的營養飲料。然而，在人類唯壹的膳食纖維攝入渠道——飲料加工的傳統中，有壹個主流的弊端:先將富含膳食纖維的原料磨碎，過濾掉“渣滓”，再制作飲料。這些“渣滓”主要用來養牲畜。而這些“渣滓”幾乎覆蓋了大部分的膳食纖維。豆漿的傳統加工工藝最能代表這種飲料的加工習慣。通過濾渣，豆漿的顏色變得清澈、潔白、明亮，口感好，沒有由膳食纖維組成的沈澱物和懸浮物。在傳統工藝中，如果不過濾掉“渣滓”，豆漿等飲品的口感會很差，得不到市場的認可。因此，現有的豆漿等飲品要想在保留膳食纖維的基礎上保持市場競爭力，人們迫切需要解決六大問題。
[編輯本段]人們迫切需要解決六大問題。
壹是通過保留“渣滓”來保留飲料中的膳食纖維。保留上述“糟粕”，同時使“糟粕”不沈澱、不懸浮、不破壞口感，從而生產出均質、清澈的含“糟粕”飲料，這就需要對工藝和原料進行創新改造，生產出全新的產品。目前，無論人們在豆漿連鎖店、外面的餐館，還是公共場所喝豆漿，豆漿中的渣滓都是通過手動濾網或豆漿機提供的過濾裝置過濾掉的，得到的是單調的白色豆漿。它看起來很幹凈，實際上已經過濾掉了大部分的膳食纖維。本發明是制作豆漿等各種飲料，不過濾“渣”，保留全部膳食纖維。第二，解決豆漿“漿假煮”的危害。目前，與濾渣工藝相對應，豆漿、玉米、土豆等飲品的加工工藝普遍存在“先制漿後蒸煮”的問題。例如，豆漿在試圖煮飲料之前被過濾和制漿。比如現在的賣豆漿的做豆漿，豆漿壹煮就開始往外冒。其實豆漿煮的時候溫度只有90℃左右，是豆漿的有機物受熱冒泡的現象，不是煮，而是沒熟。喝這種生豆漿對人體有害。因為豆漿中含有有毒物質，會導致蛋白質的代謝紊亂，刺激胃腸道，引起中毒癥狀，可能會危及生命。相反，煮熟的豆子或豆漿可以消除有毒物質，所以豆漿渣的處理要壹起解決“漿假煮”的危害。第三，避免水煮造成的營養流失問題。根據本發明的技術方案，在加工豆漿等“高膳食纖維不去渣飲料”時，還應采取配套的技術手段，防止大量沸騰爬升的泡沫層攜帶“渣”逃逸或被拋棄。傳統工藝解決發泡問題有兩種方法。壹是自然處置，也就是讓泡沫沸騰掉或者人工打撈。這種方法不僅導致膳食纖維大量流失，還會導致皂甙的流失。豆類中的皂甙對人體無毒性作用，並能降低膽固醇、抗血栓、抗氧化、增強人體免疫調節能力。這種傳統的自然處理方式應該改變。第二，添加消泡劑。大量添加這種工業試劑對人體有害。這種方法也應該放棄。總之，本發明需要探索新技術和新材料來解決發泡問題。第四，在補充膳食纖維的同時，避免豆漿等飲料成為高血糖和肥胖的幫兇。為了抑制各種種子的“個性化”自然氣味，現有的豆漿等飲料都使用了強烈的“普適性”甜味來改造飲料的口味。目前豆漿、果汁、混合奶茶、營養水等任何飲料中都添加了大量的糖。這樣，即使人體通過在豆漿、玉米汁、果汁、飲用水、混合果汁、乳飲料、茶飲料等飲料中添加上述各種農作物的“渣滓”來解決膳食纖維攝入不足的問題。，大量攝入糖分會增加人們患高血糖、肥胖等疾病的風險。為此，第五，避免豆漿等甜味飲料對身體的毒副作用。目前豆奶等飲料的生產廠家往往用廉價的紅糖代替白糖，紅糖中的有機酸會與豆奶等飲料中的蛋白質結合產生變性沈澱，不僅使豆奶失去營養價值，而且對健康有害。喝了不好，健康