豆花是豆制品，前期類似豆腐，比豆腐腦硬，比豆腐軟。裝碗後拌入辣椒、姜粉、蝦皮做成的湯熱食。味道又辣又香。武都，文縣，康縣等區縣都有，武都最好。
粽子是用糯米做的，用棕櫚葉包著，籠蒸，去皮，盛在盤子(碗)裏，拌上蜂蜜(或糖)，涼著吃。武都、溫縣都有菜場。
湯圓
湯圓是用糯米粉做的，外面包著橘皮和白糖(紅糖)，用水煮熱吃。武都湯圓小如鳥蛋，又香又甜，別有風味。
百花面是武都羅塘、文縣碧口、康縣南部的民間家常小吃。改革開放後進入食品市場，很受歡迎。有白面和雜面，手工卷的；配豆腐腦子和酸菜(或者配土豆塊和絲)，好吃又經濟。
油面茶全市各區縣都有油面茶，方法不壹樣，尤其是康縣北部。將炒好的白面粉加水煮沸，拌入薄荷、藿香等香料和康縣特產大葉綠茶，再拌入炒好的核桃面、雞蛋丁、豆腐丁、土豆丁。或者叫“三層樓”或“五層樓”，成仙泡在煮好的麻花(餃子)裏。香味濃郁，口感好，長期食用能滋養人。現在已經進入餐飲市場，很受歡迎。
全市各區縣都有面(餡皮)，做法大致相同，只是口味不同。直接把面條放入水中成稀糊狀，蒸熟的面團就是面團；將面團放入清水中反復揉搓分離面筋，放入籠中蒸熟做皮。調味也適合不同的地方。武都主要調草果、山楂等調料。，把醋、鹽、油、大蒜和胡椒油灑出來；在其他縣，混合醬油或加入芥末。武都米粉風味獨特，是歷史上頗具特色的大眾小吃。
豆粉果凍
涼粉的原料不壹樣，有蕎麥粉，豆粉，藕粉，但是做法是壹樣的，吃法也是壹樣的。將粉末分散到沸水中，邊分散邊攪拌，直到凝結成糊狀，放入碗中冷卻。食用時用專用刮刀刮成條狀，或切成塊，加入混合醋、蒜油、辣油等。吃冷食。也可以和面團(餡皮)拌著吃。全市各區縣各有各的風味。
土豆餅土豆切絲，放入鍋中，烤成餅狀，加少許鹽水，色澤金黃，口感酥脆。
漏籽的原料有玉米粉、蕎麥粉、豆粉等。攪拌後用專用漏勺擠壓過濾成小魚狀，拌以醋、鹽、油，可涼拌或熱食。
羊肉泡饃全市各區縣都有，尤其是武都和宕昌回族飯店，分為肉和內臟(內臟)。吃的時候用原湯，清亮，肥而不膩，輔以花椒、姜粉(粉)、胡椒面、香菜，泡在碎餅裏，味道濃郁，溫潤壯陽。
砂鍋分為兩種素菜。素菜的主要原料有排骨、肉丸、豆腐、粉條、平菇、蔬菜。素食以豆腐、粉條為主，輔以辣椒、姜末、蝦皮、味精等。用猛火烹制，香味濃郁，怕冷出汗。
傳統小火鍋，俗稱“暖鍋”，有銅、鐵、鋁合金等多種器皿。，中間用木炭燒(現在改成電磁爐)，肉，豆制品，蔬菜等。都盛在其周圍的圓鍋中，配以香料，慢燉，圍桌食用，香味濃郁，放出來散寒，多在秋冬春三季食用。
蓧麥粥是用高山山區的蓧麥，原麥粒文火熬制而成。口感順滑，微甜，營養價值高，時間長了能給人進補。宕昌是獨特的。
裸燕麥
市內各區縣都有羊肉串，以武都、宕昌、成縣為最好，但與城外的羊肉串不同的是辣，香味濃。這幾年在各區縣的夜市都很流行。
豆腐腦豆漿是用鹵水做成的，放在碗和籠子裏，吃的時候拌上香油、榨菜丁、醋和鹽。爽滑可口，回味清香，深受老少婦孺喜愛。全市各區縣都有。
牛肉面片武都牛肉面片講究清湯白面，配以牛肉肉末、麻辣油和醋，風味濃郁，與西北地區盛行的牛肉面風味大相徑庭。
長面條是手工卷的，切成菲律賓葉條，盛在碗裏，用臊子、黑木耳、黃花、雞蛋皮等做成的湯。，並拌以油、辣籽、醋等。，又香又好吃。以前是老百姓的家常便飯，現在進了菜場，還挺受歡迎的，全市各區縣都有。
剛子面館
將杠鈴面團放入特制的漏槽中，由杠鈴擠壓出來。煮熟後晾涼，或拌調料，或灌雞湯、蒸餃。風味獨特，以西和縣為最佳。
賽共葡萄酒是用青稞、高粱、大麥、小麥、小米和其他谷物釀造的。發酵後，煮好的酒醅不倒酒，而是將“酒醅”密封幾個月。喝的時候把酒醅挖出來放在陶罐裏，放在火塘裏煨。飲者將“吸棒”(竹筒或銅管)插入缸中，吸收、緩解疲勞、祛寒、提神、健胃，是壹種農村土生土長的健康飲品。地點:武都、宕昌、溫縣。