成功營銷案例食品行業1:麥當勞
1955年，52歲的克羅克用270萬美元買下了7家麥當勞快餐連鎖店及其店名，開始了他的麥當勞漢堡生意生涯。經過多年的努力，麥當勞快餐店取得了驚人的成就:目前，它已經成為世界上最大的食品公司。截至1986年底，其年銷售額已達124億美元，年利潤4.8億美元。麥當勞快餐店已經遍布世界各地。如果妳去日本旅遊，妳可以走進麥當勞快餐店，吃壹個大的？麥當勞？漢堡包和壹杯冰牛奶飲料。妳也可以在墨西哥、瑞士和泰國點壹份麥當勞。如果談判成功，妳甚至可以品嘗到匈牙利和南斯拉夫麥當勞的特色。總之，麥當勞已經成為壹種全球性的商品，幾乎無處不在。麥當勞金拱門？m？Logo在世界市場上已經成為壹種不用翻譯就能看懂的流行文化，其企業形象已經在消費者心中生根發芽到了這樣壹種程度，正如美國密歇根大學的壹位教授所說:有些人會覺得不看到麥當勞餐廳的金色拱頂就很難度過壹天，因為它也象征著安全。？
麥當勞是如何取得如此顯著的成就的？這要歸功於公司的營銷理念。公司深知良好的企業國際形象對企業營銷會起到很大的作用。因此，其創始人克羅克壹方面努力樹立企業產品形象，同時更註重樹立良好的企業形象。m？標誌的金色圖像。當時市面上有很多漢堡包，但大多質量很差，給顧客供貨慢，服務態度差，衛生條件差，餐廳裏的氣氛很吵，讓消費者很不滿意。針對這種情況，麥當勞公司提出了著名的？q？、?s？、?c？然後呢。v？管理理念，Q代表產品質量？質量？s代表服務？服務？c代表清潔？清潔度？v代表價值？價值？。他們知道，為顧客提供合適的產品和服務，不斷滿足顧客不斷變化的需求，是樹立企業良好形象的重要途徑。
為了保證產品質量，麥當勞公司對漢堡制作的每壹個具體細節都有詳細的規定和說明，從管理和操作到具體產品的選擇和加工，甚至包括廁所必須多久清洗壹次、薯片的油應該有多熱等細節。經營麥當勞分店的，首先要去伊利諾伊州的麥當勞漢堡大學培訓10天。漢堡？度，商科之前。因此，麥當勞快餐店出售的所有漢堡包都嚴格執行規定的質量和配料。以和漢堡壹起賣的薯條為例。作為原料的土豆經過特殊培育和精心挑選，然後通過適當的儲存時間調整沈澱物和糖分的含量，然後在溫度可調的煎鍋中油炸，並立即供應給客戶。薯條炸好後7分鐘內沒有賣出去的，就報廢，不再供應給顧客，保證了薯條的質量。同時，由於在麥當勞快餐店就餐的顧客來自不同的階層，有不同的年齡、性別和愛好，所以漢堡包的口味和快餐的食譜、調味品也迎合了不同的口味和要求。這些措施使公司的產品贏得人們的推崇並經久不衰，樹立了良好的企業產品形象，進而為樹立良好的企業國際形象奠定了堅實的基礎。
麥當勞的快餐服務也是壹流的。這裏沒有公用電話和投幣點唱機，所以沒有噪音和閑逛，最適合家庭聚餐。它的座位舒適寬敞，有早餐和新品種，可供顧客選擇。這裏的服務效率很高。人多的時候，顧客想要的食物都提前放在紙箱子或者紙杯罐裏，顧客的所有要求只要排隊壹次就能滿足。麥當勞快餐店總是出現在人們需要吃飯的地方，尤其是高速公路兩旁，上面寫著:？10米外有麥當勞快餐服務嗎？，並標有醒目的食品名稱和價格；有些地方，還有對講機。顧客只需要在對講機裏報出食物的名稱和數量。車到分店，他們可以壹手發貨，壹手付款，馬上開走。顧客在車上帶走的食物，不僅提前包裝妥當以免溢出車外，還配有塑料刀、叉、勺、吸管和餐巾紙，飲料杯的蓋子也提前打了十字，以便顧客插入吸管。如此周到的服務為公司的光輝形象增添了濃墨重彩的壹筆。
麥當勞公司在公眾中樹立了優質產品和服務的形象，但也意識到清潔衛生對於壹個食品公司的重要性。沒有幹凈衛生的形象，麥當勞的公司就無法壹直保持良好的形象，當然也無法保證良好的營銷效果。因此，麥當勞快餐店制定了嚴格的衛生標準。比如，工作人員不允許留長發，女性必須戴發網，顧客壹離開就必須擦桌面，掉在地上的紙必須馬上撿起來，這樣快餐店就能壹直保持窗明幾凈的幹凈環境。每當顧客走進麥當勞快餐店，他們能立即感到幹凈和舒適，從而對公司產生信任。
由於麥當勞快餐店在服務、質量和清潔方面的突出表現，顧客覺得麥當勞快餐是壹種真正的享受，花錢是值得的。這種感覺會促使他再次走進麥當勞，走進有金色拱頂的餐廳。
就這樣，麥當勞公司通過Q、S、C、v的營銷管理模式，為企業贏得了良好的形象，如今，麥當勞正以安全可靠的形象屹立於國際市場。良好的國際形象給企業的營銷帶來了巨大的好處。同時，良好的銷售也進壹步擴大和鞏固了公司的國際形象。
麥當勞成功營銷案例評析:
只有企業的產品和服務能夠被客戶認可和接受，企業才能在市場上站穩腳跟。因此，企業壹切經營活動的出發點和歸宿是盡壹切可能使顧客對其產品和服務滿意。想客戶之所想，急客戶之所急，想得更細。
仔細分析麥當勞的成長過程，為什麽壹個快餐品牌能成為流行文化的象征？原因很多，方便朗朗上口的名字，幹凈優雅的就餐環境，食物質量好？等等，但每壹個原因都是壹個營銷策略的認真執行和實施。
成功營銷案例食品行業第二章:青島餃子進京
很多人都問過我壹個問題:
？我們嘗試過社交營銷、新媒體營銷等等。我們也有兩個人才，我們也交朋友。我們新營銷的預算在增加，但為什麽達不到引爆效果？
那些渴望推出新產品和開拓新市場的人尤其關註這個問題。
當他們有新產品或新商店時，他們通常會做什麽？
很多公司忙著砸錢啟動市場。它成功啟動是因為？資源足夠重視？；啟動失敗是因為？資源不到位？。
妳壹般怎麽扔錢？
最常見的方式就是在周邊小區的電梯上貼滿廣告，在地上到處撒小廣告，買微博轉發，灌溉論壇，有錢的業主還會在電視上拍蒼蠅。如果妳很小心，妳會遵循最謹慎的做法:點？線？面，集中資源，穩步推進，壹壹攻克。
常年在市場上誰沒有幾個？刷？！這些？刷？有效果，但是大家都在用，好像不盡如人意。？有沒有成名，有沒有做銷售？增加投入產出了嗎？回答這些問題的時候，大部分都有點底氣。
為什麽沒有底氣？
因為廣告沒有帶來口碑，很難有少數個體嘗試消費，也很難有持久的效果。他之所以不確定自己能不能破市，是因為他不確定引發市場連鎖反應的杠桿支點在哪裏！
是的，找到這個支點，就找到了壹個新市場的引爆點。
去年年底，我們做了壹個案例，關於如何用粉絲營銷的思維撬動壹個新的市場。了解這個案例，妳就有答案了。
區域品牌走向世界的困境
去年，我們做了這樣壹個客戶。叫船歌魚餃，是青島的壹個區域餐飲品牌，在青島很有名氣。據統計，如果妳在青島呆3天，妳壹定會在船歌魚餃酒店吃壹頓飯，因為它代表了青島的特色。
但是開拓青島以外的市場，尤其是離開山東，就不是那麽順利了。當它準備進軍北京市場，搶占全國制高點的時候，它面臨著巨大的壓力。
和大部分區域品牌遇到的困難類似:北京比其他地方貴，區域品牌的知名度很難得到優質商業地段的足夠重視；在山東流行的主打產品能否在北京等地壹炮而紅也不確定；原來熟悉的啟動模式和可用資源，在北京可能會失效。
創始人跟我溝通，我們有沒有可能通過粉絲營銷支持在北京開店，同時考慮把壹個區域品牌推廣到全國？
我們怎麽做呢？
去年2月65438，65438，02，其北京首家門店在中關村新中關購物中心成功開業。開盤現場火爆到早上10: 30開始排隊，壹直排到晚上10: 00。經過幾個月的經營，如果妳今天去那家店，妳會發現午餐和晚餐仍然在排隊。還陸續開了第二家和第三家店，很多人問我，我們用了什麽樣的方式？
1.找到正確的核心層。我們發展的核心還是圍繞著我提出的社會化營銷的黃金法則，首先是圈子。我們如何定義“船歌魚餃”這個對北京大眾完全陌生的品牌這個項目的核心層？
如果妳在這個核心層找到了合適的人，那就是妳的起點。
通過頭腦風暴，我們將核心人員定義為北京的青島人。因此，我們通過各種社交媒體，在北京的美食和對青島品牌的記憶中招募和喚起青島人。
在這個過程中，我們命名了我們的社區？餃子幫？，大家都叫了？餃子？他也有自己專屬身份的象征吧？餃子訂單？。
2.賦予活動壹個符號，融入品牌意義。餃子靈，壹種黑、黃、白相間的餃子，形象地代表了川哥魚水餃的產品特色。
我見過很多企業做活動，在名稱上甚至整個過程中都沒有任何關於自己產品和品牌的信息。換句話說，活動設計沒有個性，沒有排他性，送給任何同事都可以。因為沒有發力點，發力分散，這樣的活動通常很難出聲，很難記住，也很難持久。
我們是不是？餃子幫？餃子訂單？，還是？餃子？這些都是與我們產品有關的信息。保持？餃子訂單？什麽事？餃子？都是特權:他可以享受8.8折，全船宋魚30家分店都可以享受；他在團裏，助理可以提前幫他預約。
3.建立影響層。在建立了粉絲基礎菜之後，我們又建立了另壹個基礎菜，那就是北京吃貨這個群體。為什麽要找吃貨團？我覺得和船歌魚本身的產品力密切相關。
川哥魚餃的特點是海鮮餡的餃子，黃黑相間，味道很好。現在順豐冷鏈很發達。我們開發了壹種可以在網上購買的產品。消費者可以在網上訂購餃子禮盒，用節氣吃餃子。我們用第二基本盤？餃子吃菜？請他們在家體驗餃子，會激起這群吃貨的味覺，引誘他們進店體驗。
我們還邀請了？餃子？孩子們體驗店裏的產品，壹起包餃子。在這個過程中，他們與品牌的關系變得越來越親密。
這裏我想強調的是，壹方面要找對人，另壹方面要有序引導。
我總說有幾個步驟大家壹定要記住:發現、揭發、轉出、帶回。
我們找出核心層，引導他們壹起走出去，曬曬他們對餃子的感受，曬曬他們對青島的記憶，曬曬他們關於餃子的故事和花絮。在這個過程中，讓大家再走出去，我們會通過二次傳播，通過壹些大規模的分享，通過論壇發帖，通過各種社群走出去。最後又引回到線下。另外我們也引流到電商。
隨著新店的開業，我們社區大概有300多名粉絲，他們都覺得無形中和這個品牌建立了很強的關系。甚至很多在北京的青島人都會覺得，把船歌、魚餃這樣壹個家鄉品牌在北京發揚光大，既是他們的驕傲，也是他們義不容辭的責任。
通過這些初創企業，會有壹部分人帶頭，組成壹個群體來推波助瀾，這就是引爆的杠桿支點。
4.結合熱點增強。然後，我們又抓住了它？在冬天的至日吃餃子？如此核心的銷售日。在這個節點上，我們主要拋出兩張情感牌:第壹，我們有在冬季至日吃餃子的習慣，所以我們設計了H5，以家庭的悼念為主；第二，我個人對創業的執念。冬天的至日是壹個鼓舞人心的日子。我寫了壹篇關於至日冬天創業的文章。或許是我的親身經歷擊中了大部分創業者的內心，引起了壹片唱和，流傳甚廣。
此外，我們還設計了壹個非常有趣的卡通形象作為微表情，當時這種微表情的自發傳播也非常多。
當然，這些素材無壹例外都體現了船歌和魚的元素。
第壹家店熱情高漲地開張了。
隨著首戰的成功，這種啟動過程直接影響了北京當地很多大型商業地產。當用戶口碑上升後，妳會發現C端其實會影響B端。後來萬達等大商業地產向這個品牌拋繡球。船歌魚接下來談進店，帶來了極大的便利，也得益於渠道談判風向的逆轉，背後的二店、三店開業明顯加快。
總結:壹個無形的市場決定了妳是否能開團。
很多人想真正邁出粉絲營銷和社交營銷的第壹步。他們經常問我壹個關鍵問題:如何用個體的口碑帶動群體的口碑？
我的理解是，在壹個小群體中啟動10%的人，可能會形成引爆；但是，10%的10人，如果在10的小群體中起步，很難形成氣候。找到第壹批了嗎？口碑推廣人？，是妳要完成的第壹個圈子，是妳需要啟動的第壹個隱形市場。
這些人往往有什麽特點？
平時？兩個動作？：
？兩種需求？中壹有什麽需要？剛需？(剛性需求是強需求)，第二種需求是？需求高？(高頻需求更強)。
？搬家？什麽事？行動？:可以是積極回應，嘗試體驗，也可以是低H點，積極使用？話題幣？是的。(作者是北京聯思達整合營銷機構創始人，深粉營銷理論體系創始人。)
中小型食品企業的營銷策略
中小食品企業在營銷中首先要做好以下三項基礎工作:
做好產品包裝設計
對於很多中小型食品企業來說，包裝臺的形式跟不上市場的變化，內外包裝設計水平低，產品包裝沒有自己的特色。這些問題會讓閃電戰戰士和消費者在視覺上和心理上感到難以置信和悲傷。
包裝形式和內外包裝與質量壹致甚至高於產品質量，這壹點對於中小型食品企業尤其是質量較好或新上市的企業尤為重要。壹方面，好的包裝能給人對產品質量的信心；另壹方面，好的包裝會給商家信心和好感；而且好的包裝可以產生企業生產成本高導致價格高的效果，給產品相應的價格空間。
準備促銷商品
由於各種原因，許多中小型食品企業要麽沒有準備促銷品，要麽制作的促銷品水平和檔次低，在營銷實踐過程中造成許多困難，從而削弱了經銷商和業務人員的信心。
對於食品企業，應準備電視廣告、宣傳資料、企業及產品宣傳冊、手提袋、POP旗以及圓珠筆、打火機等常規促銷品，這些促銷品應與主產品和產品包裝的特點相統壹，以保持高質量。
保持產品的穩定性。
中小型食品企業也要註意產品的穩定性。所謂產品的穩定性，是指產品配方的穩定性，對於食品來說，是指產品口感和味道的穩定性。產品的穩定性也指產品質量的穩定性。任何產品質量問題對市場、經銷商和業務人員都是沈重的打擊，因此企業必須保證產品質量盡可能不產生或少產生質量事故。
確保營銷成功的四大策略
做好以上工作，企業就有了做好主營營銷的基礎。關於具體的營銷策略，我們應該註意以下幾個方面:
漸進式營銷策略
中小食品企業的實力不允許企業進行全國營銷，只能采用？小心？逐步市場擴張戰略。
中小食品在采取漸進式營銷策略時應註意以下原則:
1，回避原則很多企業喜歡先在城市或省份做樣板市場，再向其他市場推進。這種做法不應該繼續下去。？墻內花墻外香？然後呢。外國又好念叨？物極必反，所以有時候要避開當地市場，根據產品特點、當地消費習慣、接受產品的難易程度來選擇早期市場。
對於中小企業來說，在市場開發上最好避開中心城市，發展市場投入小、容易啟動的地級市，通過它們包圍中心城市。輻射縣級和地級市的市場。
2、?抓住雙手？原理是什麽？抓住雙手？，即壹手抓支付，五手建立基地市場。盡可能多的錢，壹方面可以保證企業正常的經營活動，另壹方面可以保證企業員工的信心，同時可以滿足企業其他方面和層次的需求。
3.註意市場機會。中小食品企業應根據自身產品特點，在適當時機充分發展經銷商，避免出現很多企業往往在旺季或旺季後發展的情況。
終端優先接入策略
資金不足的中小食品企業，進入壹個新的市場後，終端建設更為重要。因為新產品甚至高價新品直接大批量通過批發市場幾乎是不可能的，只有通過終端的努力，進行配貨、促銷、宣傳，並結合其他適當的工作，才能逐步提高品牌知名度，從而帶動產品在其他渠道，主要是批發市場的銷售。
綜合產品推廣策略
所謂整合宣傳策略，壹方面是指將廣告、常規促銷、其他促銷、人員促銷與經銷乃至公關活動相結合，充分利用各自的宣傳、銷售、引導功能，相互促進、相互補充、相互提高；另壹方面是指宣傳推廣的立體化和規模化效應。
全面的供應商關系戰略
1.利益沖突的處理大多數經銷商想要的是眼前利益，而廠家關註的不僅僅是眼前利益，還有長遠利益？市場永遠是廠商的？。如果明白了這壹點，企業就能以正確的態度去思考和處理，做出綜合的評價，有時候放棄壹些眼前的利益也是值得的。
2.註意企業的聲譽。任何把承諾和合同當笑話的事情，說明企業沒有好的信譽，會讓企業失去經銷商，然後失去市場，最後失去利潤和未來。
企業信譽包括企業以穩定的質量對消費者的信譽，企業以及時準確的供貨和承諾對經銷商(實際上是對市場)的信譽，企業對業務人員的信譽。
3、做好服務營銷不是產品經銷商倉庫的終點，也不是留給經銷商去進行市場運營和宣傳。俗話說:？妳的孩子傷害了自己？企業在與經銷商實現合作關系後，應以產品銷售為最終目標；加強對經銷商和市場的服務工作，如協助經銷商鋪貨，指導經銷商經營，解決經銷商遇到的問題，及時提供市場需要的各種促銷品等。，讓經銷商通過服務盈利，提高信心。