比較有名的有菏澤明德源排骨、曹西安米家牛肉、曹州燒餅、菏澤煎餃、單縣羊肉湯、東明李佳杜芬、鄆城何家莊饃、東明記燒雞、東明金家場、單縣脆皮火、東明商人粽子、成武醬菜、定陶燜房、菏澤巷子糯玉米、曹西安李佳狗肉。
2.成武美食世界
早上街邊的烤牛肉羊肉湯，胡辣湯，白斬雞，肉丸，紅芳園的醬，大頭，天宮的燒雞，老城區煮的狗肉，汽車站北邊的孫嘉魔鬼肉，東關豬門西邊的豆腐腦熏雞電影院。
3.成武哪裏吃比較好吃
數字
辣的，不辣的，通常叫雪紅白菜，在魯西南也叫辣纓。
資料顯示，辣椒在植物學上是栽培芥菜的壹個變種。芥末有很多種。經過中國人民長期的選擇和培育，芥菜的許多品種可以作為根、莖、葉、芽和種子食用。已經培養出來了。比如根芥菜，魯西南也叫蘿蔔疙瘩，用來腌制鹹菜。成武醬知名大頭用蘿蔔疙瘩腌制，據說還辦過國宴；莖用芥菜也因制作榨菜而聞名中外。芥末是研磨芥末籽制成的粉末；芥菜，如羽衣甘藍，是中國的特色蔬菜。帶著嫩花嫩葉吃，脆甜。葉用芥菜分為大葉芥菜和花葉芥菜，俗稱洪雪。吃起來很辣，有點苦。如果作為蔬菜炒，其苦辣無法消除。洪雪有點辣，這可能是因為它被稱為辣菜或辣纓。也有人認為應該寫腌菜，因為主要是冬天(臘月)吃。
在魯西南，辣主要用來腌制鹹菜，冬天可以吃。腌制辣菜的方法不能再簡單了。將洗凈晾幹的辣椒切成小塊，加鹽在盆中用力搓揉，使辣椒水柔韌，然後放入泡菜壇中悶死。小時候冬天，村裏家家戶戶都會腌制壹個大壇子，可以腌制壹整個冬天。當時由於生活條件不好，我沒有停止過煎早餐和晚餐。吃飯的時候，我會做壹些腌制的麻辣菜，如果可能的話，我會在上面倒幾滴香油。這絕對是壹頓開胃的飯。
中國人常說鹽味長。腌制後的麻辣燙在鹽的作用下，麻辣燙的麻辣和苦澀的特殊味道幾乎消失，變得香脆可口，產生壹種味蕾感。
酸辣蔬菜不僅生吃味道好，還可以炒。紅辣椒切絲，放入花椒、蔥、姜，然後將腌制好的麻辣燙倒入鍋中翻炒。我喜歡在裏面加點粉條或者黃豆，可以減少鹹味。粉條或者黃豆拌辣吃味道很好。當然也可以加入白菜等蔬菜炒。麻辣的獨特味道泡在大白菜裏，別有風味。
我在壹個鄉鎮上中學的時候，我媽會把腌好的麻辣炒熟，裝在罐頭瓶子裏給我帶到學校去。早晚吃，壹瓶能堅持壹周。當時鄉鎮中學沒有食堂。早晚不要炒菜。他們大多喝鹹米飯和饅頭。同學們從家裏帶了鹹菜，大部分都是冬天腌制的辣菜。
現在，我還是喜歡泡椒的味道。如果在菜市場遇到，我會買壹些用壇子腌制。早上當泡菜吃，生吃還是炒吃。麻油生吃，肉丁或雞蛋炒，早上的粥和辣椒饅頭比小時候好吃。
4.成武最好吃的是什麽？
菏澤是山東省的壹個地級市，歷史悠久，文化底蘊深厚。它也被稱為中國的牡丹之都。菏澤的特色菜如下
菏澤特產1:菏澤Peo
菏澤是牡丹之國，牡丹自然成為菏澤的特色產品。菏澤栽培牡丹的歷史非常悠久，始於隋朝，至今已有1400多年的歷史。菏澤地理環境優越，土壤肥沃，四季分明，雨量充沛。這種獨特的自然環境非常適合種植牡丹。2016年，菏澤牡丹被列為中國國家地理標誌產品。
菏澤特產2:菏澤木瓜
木瓜是山東菏澤的特產。菏澤地理環境優越，土壤肥沃，降水充沛，排水優良，非常適合種植木瓜。培育出的木瓜外形美觀，香味濃郁，酸甜可口，風味獨特。還益肝、調味、健脾、舒筋活血，被列為菏澤四大特產之壹。
菏澤特產3:曹州耿糕
曹州耿糕是山東菏澤的傳統名點，歷史悠久。據記載，它在菏澤已有上千年的生產歷史，到明代已成為中國的著名景點，還被列為朝廷貢品。耿糕是以當季優質新鮮柿子為主要原料，采用傳統制作工藝精制而成。生產的耿餅色澤橙黃透明，肉質柔軟，味道香甜醇厚。
特產四:菏澤面塑
菏澤綿人，又稱曹州綿人，是菏澤的特產，歷史悠久。據說起源於堯舜時期。起初，人們用活著的動物作為祭品。後來為了省錢，他們把面粉做成各種動物來代替。菏澤面塑的制作工藝非常精良。選用白面粉和糯米粉為主要原料，然後染成各種顏色，最後做成各種雕塑，精美絕倫，非常逼真。
菏澤5:曹州燒餅。
曹州燒餅是山東菏澤的傳統民間小吃。曹州燒餅歷史悠久，具體起源不詳。它以優質小麥粉和芝麻為主要原料制成。經過勾兌、上菜、揉面、甩面等多道復雜的制作工序。加入香油、鹽、胡椒粉等配料，最後放入烤箱烘烤。用這種方法制作的曹州燒餅外酥裏嫩，酥脆可口，非常好吃。
菏澤特產6:成武醬大頭
成武江頭是山東菏澤成武的特產，歷史悠久。它起源於清朝乾隆年間，至今已有近300年的歷史。成武地理環境優越，水源充足，土壤肥沃，陽光充足，非常適合大頭菜的生長。烏江醬大頭以當地優質大頭菜為主要原料，采用傳統腌制工藝制作而成。吃起來又脆又好吃。
: 5.成武最好吃的美食排名
1.單縣羊湯
山東單縣特產單縣羊肉湯，是中國民族地理的標誌性產物。單縣羊肉湯創立於清朝嘉慶十二年(1807)。羊肉湯經過200多年的發展，在制作工藝上不斷創新，使得羊肉湯在很多方面得以發揚和延續。
2.曹西安烤牛肉
曹西安烤牛肉歷史悠久，挑選嚴格。以1-2歲魯西黃牛為原料，用各種調料和小鹽腌制透。用文火煮，曬幹，再用香油炒，所以具有色、香、味、美、肉嫩、味濃、熟而不散的優點。
3.謝記壇子湯
謝官子湯是魯西南最具代表性的地方傳統小吃，在《魯西南名吃》、《山東名吃》中都有記載。2004年被評為中國名吃。正宗壇子湯第六代傳人謝，在原有基礎上進壹步發展，改進了壇子湯的制作工藝。它的所有原料都是魯西南特有的散養藍山羊和白山羊。
4.東明杜翔
東明特產香肚，又名粉肚。這是壹家傳統的著名金家老店。
芝麻是山東菏澤和江蘇常州的傳統名稱。它有著200多年的悠久歷史，呈條狀、扁平狀、乳白色，色澤鮮艷，口感甜脆，味道純正鮮美，營養豐富，具有和胃、理氣、止咳、治便秘的作用。
6.煎餃
餃子是壹種傳統小吃，屬於河南菜。它已經有500多年的歷史了。它起源於東京的都城開封，在華北和中原地區相當流行。口感酥而不硬，香而不膩，好吃。
7.曹州燒餅
曹州燒餅是魯西南著名的民間食品之壹。它的形狀像月亮壹樣圓，中間紅外面黃，外嫩內脆，味道鮮美。它是由小麥粉經混合、發酵、揉面、揉面等工藝制成。包在香油、鹽、胡椒粉、茴香粉做成的油漿裏。然後切成花，塗上壹層糖漿，摸摸表面。
8.運城莊磨
運城莊饃是山東運城著名的傳統小吃。呈橢圓形，長寬約30X15，有四層皮膚。鮮牛肉為主肉餡和素餡，如雞蛋和韭菜。它由蔥、姜、蔬菜、香油和其他祖傳調味品制成。這是小麥粉。經面板和餡料包裝成型後，放入專用工具煎鍋(鐵制)中煎炸。溫度和時間要剛剛好，轉幾圈就可以上桌了。煮出來的強力饅頭色澤金黃，鮮而不辣，香而不膩。
9、成武醬大頭
成武醬大頭是山東省菏澤市成武的特產。它是用芥菜(大頭菜)腌制的，是這個縣的特產。始建於清朝乾隆年間，歷史悠久。其特點是:紅褐色，透明，清香，鹹中帶甜，鹹中帶甜，香味綿長，口感酥脆，風味獨特。是當地的配菜，物美價廉，暢銷本地區及周邊地區。
方便面
方便面是魯西南的壹種油炸面食，在菏澤、定陶等小地區流行已久。
6.成武有什麽好玩好吃的？
皇家高放。
高宇成武醬菜作坊已有300多年的歷史。以其醬香濃郁、色澤棕亮、香甜酥脆的獨特產品優勢，成為國內醬菜加工行業的佼佼者。2009年被列入山東省非物質文化遺產項目，2010被授予國家地理標誌保護產品稱號。
山東伯樂莊園食品有限公司負責人牛建華作為菏澤市非物質文化遺產成武醬菜的代表性傳承人，不僅從產品源頭培育了600畝無公害大頭菜種植基地，而且在繼承醬菜傳統加工精髓的基礎上，保持了誠信和創新。
7.成武美味小吃
菏澤有許多獨特的美食，如烤平板土豆、單縣羊肉湯和其他地方小吃，其特產包括曹西安烤牛肉和成武白酥雞。食物的風格基本沿襲了魯菜的傳統口味，口味豐富，色彩鮮艷，菜肴開胃。菏澤區步行街附近有很多地方小吃和名店，在這裏不僅可以品嘗到魯菜，還有四川和東北的特色美食。壹般人在30元左右。三湘酒是菏澤地方特色酒。