美國:美國式的壹切都被原諒了。
美國人喝咖啡，就像在玩壹個不需要規則的遊戲。他們放手了，壹切都被原諒了。美國人對歐洲人在制作咖啡時所給予的所有關註不屑壹顧。美國人喝咖啡是自由的，咖啡也深深地介入他們的生活，難以分離，影響之深，不是沒有咖啡的生活。據說，第壹次載人登月的阿波羅13號宇宙飛船在返航途中發生了生死攸關的事故。當時地面人員安慰三位航天員壹句話:加油！美味的熱咖啡正等著妳的歸來。無論是在家裏、辦公室、公共場所還是路邊的自動售貨機，美國人幾乎壹天24小時都離不開咖啡。這樣就喝掉了世界三分之壹的咖啡產量，是世界上咖啡消費量最大的國家。
總的來說，美國的生活是忙碌而緊張的，不像歐洲和中東的人能以悠閑的心情享受生活。表現在喝咖啡上，往往是壹大壺電動咖啡馬克筆。從早到晚，因為水多咖啡少(壹杯10克的咖啡就是200 CC的水)，美式咖啡的味道特別淡，所以很多人批評它真的難吃。其實在美國各地，咖啡愛好者只要多花點功夫，還是可以嘗到自己喜歡的咖啡味道的。如果把純美式咖啡分為兩類，美國東海岸強於西海岸，南方強於北方。從人種上看，南歐和拉美移民比英國、德國和北歐移民更喜歡濃咖啡。
另外，雖然美國是速溶咖啡的最大出口國，但是美國喝速溶咖啡的人並不多。近年來，他們越來越重視健康飲食的結果，咖啡因的市場越來越大，喝無糖咖啡的趨勢越來越普遍。
土耳其:令人驚嘆的土耳其
古老中東的咖啡，像是《壹千零壹夜》中的傳奇神話，是壹個蒙著面紗的少女，有著千面的面孔，既能幫助親近上帝，又能洗去憂傷的春光。要說咖啡，就不能不提中東(土耳其)咖啡，因為無論從伊斯蘭教還是基督教的立場來看，咖啡的原產地都在遙遠而神秘的中東山區。13至15世紀後，穆斯林宗教界禁止該角色長達300年。16世紀，咖啡正式傳入土耳其，開始商業化，並迅速傳播到歐洲大陸。這種在希臘、東歐、中東、北非等地流行的咖啡飲用方式，俗稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持著早期宗教儀式的神秘感。在傳統的土耳其咖啡中，用烤炒過的黑咖啡豆磨成細粉，然後將糖和冷水放入紫銅制成的深勺狀咖啡壺(IBRIK)中。經過慢煮，反復攪拌，加水，20分鐘左右，壹小杯50 cc的香濃咖啡就算完成了。
因為當地人不過濾咖啡，所以這杯像湯壹樣濃稠的咖啡倒進杯子裏，不僅表面有黏黏的泡沫，底部還有渣子。在中東，被邀請到別人家喝咖啡，代表著對主人最真誠的尊重。所以，客人除了稱贊咖啡的醇香，也要記住即使滿是渣滓也不要喝水，因為那暗示著咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡很慢，他們甚至有壹套精致的咖啡巷。就像中國茶道，喝咖啡的時候，不僅要燒香，還要撒香料，聞香。琳瑯滿目的咖啡壺，充滿了天方夜譚。壹杯中東咖啡，丁香、豆蔻、肉桂，熱的時候香氣四溢。難怪阿拉伯人稱贊:麝香如人心般迷人。
意大利:熱情的意大利
去意大利旅遊要小心兩件事:壹是男人；壹個是咖啡。在意大利，咖啡和男人其實是兩碼事，有異曲同工之妙，所以意大利有句名言:男人要像好咖啡壹樣，濃烈，充滿熱情！
近年來，英文名為Espresso的意大利咖啡已為中國的咖啡愛好者所熟知。這種純黑咖啡濃而香，表面浮著壹層金黃色的泡沫。它濃稠而沸騰，像壹個從地獄逃出來的魔鬼。喝了讓人難忘。意大利咖啡的特點體現在它的英文名上，是壹個快字；快壹點不到十秒就喝完了，因為只有兩三口。壹般意大利人壹起床就泡壹杯咖啡。男女幾乎從早到晚都喝。街上隨處可見叫BAR的咖啡店，賣壹杯400裏拉左右的咖啡，約10元臺幣，供人站著壹飲而盡。
意大利人平均每天要喝20杯咖啡，混合意大利咖啡的咖啡豆是世界上最深的炒豆，符合意大利咖啡壺速溶咖啡萃取的特殊功能。因為壹杯意大利咖啡的重量只有50 cc，咖啡豆的消耗量也只有六到八克，所以這種看似濃郁的咖啡其實壹點都不傷胃，甚至還有助於消化！還有壹種意大利咖啡加牛奶的飲用方法，叫卡布奇諾，是利用意大利咖啡壺130攝氏度以上的蒸汽，先將牛奶泡起，再浮在黑咖啡上。甜甜的鮮奶，純白可愛；迷人的濃縮咖啡魔鬼在它的點綴下，突然變成了奇妙的天使！
中東歐:溫和理性，中國人和歐洲人
他們不像意大利人那樣熱情如火，也不像法國人那樣浪漫。中北歐人喝咖啡理性溫和，就像他們的民族特色。歐洲人的生活和咖啡幾乎成了密不可分的壹環。除了意大利和法國獨特的咖啡飲用方式，奧地利、瑞士和德國，以及北歐幾個國家的咖啡品鑒習慣和口味可以說大同小異。他們深諳中庸之道，屬於中濃度口味。
中歐和北歐人在家沖泡咖啡，最常用的簡易手洗濾紙咖啡壺，臺灣省家用的普通電咖啡壺。其中，紙滴法起源於中歐，由德國人梅莉塔夫人於本世紀初發明，並在歐洲各國廣泛傳播。但營業場所的咖啡因為需要大量快速供貨，所以還是以意式咖啡機為主，只是用的咖啡豆口味不同。這些國家和中國臺灣省的咖啡館喝咖啡最大的區別可能就是他們明確區分咖啡、糖和牛奶。許多咖啡館在價目表上列出了黑咖啡和加奶咖啡的不同價格，有些甚至還包括了數量。奧地利、瑞士等中歐壹些國家以點心聞名，各式糕點自然是茶幾上的又壹精彩表現。
近年來，北歐四國人民的平均咖啡消費量壹直位居世界前四(每人每年超過1000杯)。巴赫的壹首歌劇中的壹句歌詞最好地描述了他們對咖啡的熱愛:如此美妙的咖啡比壹千個吻更甜，比陳年老酒更醉人！