龍擡頭日(龍擡頭節)
民間傳說，每逢農歷二月初二，就是主管天上性的龍王擡頭的日子。從那以後，雨水會逐漸增多。因此，這壹天被稱為“春節”。中國北方廣為流傳“二月二，龍擡頭；大倉滿，小倉流。”民間諺語。
農歷二月初二是故都流傳下來的“節日”。不僅在北京，在中國和世界各地的華人都還保留著這條“信息”。
民間傳說，二月初壹龍睜眼，二月初龍擡頭，二月初龍流汗。自打新年伊始，“春敲六九頭”的時候，我們在老街、老廣場聚會的時候，壹定會說“二月二”，說“二月二”是講話、儀式、秩序的日期。冬兒在冬季第三個月的赴約，著實讓小屋裏受委屈的老少們心慌手癢。
我告訴過妳，睡在土裏的龍是不安分的，睡不著的，那妳還等什麽？那就別在屋裏無聊聊天了，到外面透透氣！講孩子、講儀式、講他們的老人們聽著“靜哲”晃動大八、小八的窗戶紙的雷聲，開始整理、講述這個晚生的龍，還是“童芽”的龍是什麽樣子的，龍是怎麽睜眼的，龍是怎麽擡頭的，龍是怎麽流汗翻身的！
在這個節骨眼上，當家的女人們抓著二月初壹的頭，忙著給家裏各個年齡段的人脫冬裝。按照老規矩，初壹到初三不能幹活，不能用剪刀和針。善良的婦女，尤其是上了年紀的老太太，頭幾天又喊又怕，全家人切不可動刀剪之類的東西，甚至把禁忌的東西堆在背後收起來。妳再著急，再惱火，再重要，也不能從那個老太太嘴裏找出東西往哪裏放。妳著急的話，老太太會生氣的，她會吼:“妳跟那家人幹嘛？妳不怕弄瞎龍眼嗎？”割龍皮？“如果我們再逼得緊壹點，她老人家會生氣地說:“我在哪裏？我躲在壹個老鼠洞裏。去找吧！“妳說，妳有什麽想法？那只老鼠會說話嗎？
棉褲很難變成褲子，棉襖很難變成夾克。當家的女人很辛苦，家裏七八張嘴。新年剛過完，還沒緩過來，2月2日忙著換季。不用說，早起熬夜，點個燈，點個油，是不可能的！
說實話，說實話，這老太太對二月二是很用心的。
據說“二月二，撞梁，蠍遊蚯蚓(蜈蚣)不下墻。”
古老的古都和四合院裏的房子應該有上百年的歷史了。老房子為昆蟲和螞蟻提供了壹個尋找溫暖的地方。誰不怕在屋裏好好待著，有東西從房梁上掉下來，哪怕壹只蠍子拉壹只老虎(壁虎)，也會把妳的魂嚇跑。敲門，嘟囔，叫醒梁上的活物，就是讓妳動起來，別睡過頭掉下來！“二月二掃鍋底，省柴省火。
冬兒下來，樹葉、柴火和取暖、做飯、生火用的煙煤，都會把鍋底染上厚厚的黑灰。在這個季節來個大掃除也不是什麽壞事。至於費米，也不是什麽壞事。說起來應該很容易。妳們家人口多，掃個鍋底都不能少吃！“二月二掃炕席，清明爽到年底。”
冬天，炕比露天的暖和。炕縫、炕角、炕被底藏有金錢蟲(百足蟲)和潮蟲。老頭老太太不時嚇唬那些不懂事還年輕的少男少女，批評這種蟲子到處爬的神秘話語，為的就是嚇唬那些無所畏懼什麽都敢玩的孩子。但是2月2日以後蟲子就活了，萬壹被它們咬了，農歷新年伊始就不吉利了。這時必須消滅的昆蟲有兩種，就是烏龜和臭蟲，它們躲在墻裏，躲在開欄的縫隙裏，躲在炕的破棉絮裏。雖然其中壹個餓了，但另壹個也餓了，有兩層皮。別信，他們還活著，還在生氣。在壹兩個月的時間裏，水龜，有翅膀的公的，有翅膀的母的，很快就跑了。那只蟲子，不知怎麽的，半夜爬在人身上吸血，吃到黃豆粒大小的紅燈籠。早就不被看好的六六粉，是他們致命的克星。
《二月二》真的充滿了母親的評論、講話和禮物，但是老人們無休止地喜歡它，年輕人又那麽喜歡它。不然龍年還會有那麽多孩子！
其實龍族是壹種精神傳承，普通人只是找點話題而已。另外，吃得好才能精力充沛地說話。
農歷正月二十三，吃完來年最後壹頓肉湯菜，就要計劃如何度過二月二日了。
第壹個月，不管妳家有多少雞鴨魚肉，少吃點還是花錢買的都好。到23日，瑪麗必須“打掃衛生”。覺得是運氣好？還是太熱待不下去了？這件事我無論如何不能告訴妳。但是有壹件事妳必須明白。再過幾天2月2號就到了。那天吃了什麽，每年怎麽過，不用想都很明顯。
“二月二，龍擡頭”，說出來就得給這條龍增色。為什麽說先吃飯，吃好，硬了才能脫？妳看，老太太們，十八般武藝都用上了。
元宵節是龍睛；面條是龍須；燒火是龍的舌頭；交子是龍耳；煎餅是龍皮；米是龍；饅頭是龍蛋。最莫名其妙的是，裝上幾雙雞爪，說是龍爪。助興的菜有:芥菜芽炒黃豆嘴，芥菜的諧音是“借錢”，黃豆嘴(不是黃豆芽)代表“金豆”；老鹹蛋剖開油鍋，叫“財源滾滾來”；最後壹道豆腐取名“豆腐”；特意留下的白菜頭去皮洗凈，用來包桌子上的菜和飯，盛著吃。這叫“保財”。不要和吃“寶菜”說再見，而是抱著它使勁吃壹張圖。
習俗
每當春節來臨，在中國北方的大部分地區，這天早上，家家戶戶提著燈籠去井裏或河裏打水，回到家就點燈、燒香、上供、理發(正月理發是習俗)。在古代，人們把這種儀式稱為“吸引天龍”。這壹天，家家戶戶都會吃面條、炸油餅、爆玉米花，與“摘龍頭”、“吃龍膽草”、“金豆開花、龍王升天、雲雨霏霏、五谷豐登”相提並論，以示吉祥。
相關記錄
這種習俗在明朝就有了。沈邦《萬部雜註》記載:“萬人呼二月二龍擡頭。村民用壹種委婉的布從門外進入廚房，繞著水缸打轉，稱之為龍歸。”明人俞懿正、劉東《帝都風光略》卷二，春節時記載:“二月二，龍擡頭，大年初壹煎剩餅，熏床炕，熏蟲，名曰引龍，蟲不出。”龍在中國人的心目中有著極其崇高的地位。在古代，人們認為龍是天子的象征，是吉祥之物，是風化雨的主人。所以“二月二，龍擡頭”這句諺語的意思是春天來了，萬物復蘇。龍活動的開始，預示著壹年的農事活動即將開始。
傳奇故事
故事1
農業諺語“二月二，龍擡頭”，相傳古代關中地區久不下雨，玉帝命東海小龍播雨。小龍貪玩，潛到河裏再也不出來了。壹個年輕人去懸崖邊收集“龍水”來攪渾河水。小龍從河裏浮出來和那個年輕人比賽。小龍被打敗了，不得不去播種雨水。其實所謂“龍擡頭”，就是冬眠之後，所有的昆蟲都開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍擡頭，蠍子蜈蚣都出現了。”
故事2
“二月二，龍擡頭，春雨四處流。霹靂震天，我怎知龍王憂心？”這首樸實的童謠裏有壹個感人的故事。
很久很久以前，東海龍王生了三條龍，只有壹個龍女不見了。龍王覺得要是再有壹個公主帶著兩個孩子就好了！王母娘娘知道後，給了龍母壹顆仙丹。不久，龍媽媽懷孕了。次年二月二日，龍母生下壹個白白胖胖的女兒。
小公主壹天天長大，厭倦了龍宮裏的生活，渴望找到人間真正的幸福。龍母知道女兒的心。她勸公主說:“孩子，龍宮無憂。為什麽要走向世界？”龍女道:“子孫只知吃喝玩樂。我必須去地球，找到真正有趣的生活。”龍母已經下定決心要見女兒。悄悄把她送出龍宮，給了她壹個錦囊。
龍女依依不舍地告別了母親，飛過了九十九條河，九十九座山，來到了壹座大山腳下。公主環顧四周，只見遠近的土地都裂開了，莊稼耷拉著腦袋，太陽正在炙烤著大地。不遠處，壹個年輕人正在地裏辛勤勞作。公主走過去問道:“在這樣幹旱的日子裏，妳會從耕種中得到什麽嗎？”農夫苦笑著說:“我們能怎麽辦？家裏老母親還靠我養活呢！”龍女很同情他，從工具包裏拿出幾顆紅豆撒在地上。很快，田野裏起了濃霧，枯萎的秧苗壹片翠綠。農夫看到後，急忙向她敬禮，並說:“仙女，這裏有壹個數百英裏的方圓大旱。請神仙救救窮人吧。”龍女很感動，她想，他真是個好人，為別人著想。真的是我的知音！於是，她從自己的工具包裏抓了壹把紅豆，拋向天空。突然電閃雷鳴，大雨傾盆而下。雨過天晴，山變綠了，莊稼變綠了，人們臉上露出了舒心的笑容。小夥子感激地向姑娘道謝，公主臉上升起壹朵紅雲，說:“不用謝我，只求我們百年復合。”小夥子聽了，甜甜地把姑娘帶回家。
另外，當龍王知道公主離開了龍宮，龍王非常生氣，不讓龍媽媽見女兒。龍母每天都在思念女兒。每年農歷二月初二，她都會浮出海面，向著女兒離去的方向痛哭。她的哭聲變成了雷聲，她的眼淚變成了春雨。
故事3
還有壹種“二月二”的說法叫春龍節。許慎《說文解字》記載:“龍，鱗中之長，可靜而明，細而巨，長而短，春分達天，秋分潛。”這可能是關於春節習俗的最早記錄。
相傳武則天當皇帝的時候，玉帝下令三年不準下雨在地上。然而，掌管天河的玉龍不忍百姓遭災挨餓，壹場大雨偷偷降臨。玉帝得知後，把掌管天河的玉龍埋在壹座山下。在山腳下，豎立著壹座紀念碑，上面寫著:龍王之雨違反天道，應受世人世世代代的懲罰。如果妳想回到淩霄館，除非金豆開花。
為了拯救龍王，人們到處尋找盛開的金豆。第二年二月初二，人們正在曬金黃色的玉米種子，突然想到，這種玉米就像金黃色的豆子，炒過之後已經開花了。不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆爆米花，在院子裏立案燒香，供奉“開花金豆”給龍王和玉帝看。龍王知道人民在救它，就對玉皇大帝喊:“金豆開花了，放我出去！”玉帝壹看到天下家家戶戶院子裏的金豆花都開了，就要給龍王發消息，讓他回天，繼續給天下雲雨。
從此，人們形成了壹種習慣。每年二月二，人們都會爆爆米花和壹些炒豆。大人小孩還念著:“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”有的地方把廚余灰撒在院子裏圍成大圈，中間放五谷雜糧，稱為“囤積”或“填倉”。它的意思是祝五谷豐收，倉滿。每逢節日，各地的食品名稱壹般都會加上“龍”的稱謂。吃餃子叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍麟”；吃面叫吃“龍須肉”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“桂圓”
在這壹天，還有許多其他的習俗。起床前念“二月二，龍擡頭，龍不擡頭，我擡頭。”起床後要在房梁上打壹盞燈籠，二月二照著房梁讀《蠍子蜈蚣無處藏身》。有的地方，女人不動針線，怕傷了龍睛；有的地方因為怕傷到龍皮就不洗衣服了，等等。
從科學的角度來看，農歷二月初二，大地開始解凍，天氣逐漸轉暖，農民們告別了閑暇時光，開始下地勞作。因此，在古代，“二月二”也被稱為“最後兩天”。因此，在中國民間流行的春節，在古代也被稱為“春耕節”。據說這壹天不醒，隆隆的雷聲就會召喚它。
民俗活動
1，其次是“咕咕”
二月二還有壹個重要的活動，就是接“大媽”，也就是家裏接回出嫁的女兒，所以有“二月二接娃”的說法。因為老北京人的禮儀很多，其中，正月裏“大媽”是不能住在娘家的。第二年初二去娘家後，當天也必須回婆家，尤其是新婚的“阿姨”。但是2月初二，她家來接女兒回去，住了幾天或者半個月。壹是第壹個月忙了很久，累了，就把她接回家好好休息。第二，新年剛開始，又要忙了，好好對待她。壹般都是上春餅，也就是煎餅。被接回來的那幾天，我的“阿姨”只是在周圍聊天，輕松愉快。
2.皇帝耕地
二月二日的另壹個活動是皇帝耕田。因為每年的二月二，幾乎是休克前後，“壹犁休克，春分氣滿。”從那以後，就是北方春耕忙的時候了。為了動員民眾迅速投入春耕生產，不誤農時，2月2日，皇帝會象征性地帶領官員出宮，為自己的“壹畝三分地”耕地松土。明朝和清初的皇帝每年2月2日都要去先農壇耕田松土。從清朝雍正帝開始，他們每年2月2日出圓明園，在“壹畝園”(今海澱圓明園西側)耕地。以前有壹種年畫叫《皇帝耕田圖》。畫面中，壹位頭戴皇冠、身穿龍袍的皇帝正在用手犁地，身後跟著壹位大臣，壹手提著竹籃，壹手播種。壹個穿長袍的七品縣令在管，遠處是挑筐送飯的皇後和宮女。畫上還有壹句順口溜:“二月二，龍擡頭，皇帝耕田趕牛，皇宮裏的皇後總送飯。朝臣失種，春耕夏耕領天下，平秋五谷豐登。”這幅畫也說明了人們希望有壹個開明的皇帝，能夠親自在春天栽培夏雲，讓百姓豐衣足食。
3.民間龍擡頭
“二月二，龍擡頭，龍不擡頭。”這句老話為人們的高昂情緒定下了基調。龍是人們想象出來的神話般的東西，是風化雨的主人。“龍不擡頭天不下雨”，“龍擡頭”就是下雨的代名詞。在此期間，大部分地區的平均氣溫穩步上升到零攝氏度以上。隨著天氣轉暖，對流形成的積雲逐漸增多，降水自然轉向更明顯。
“二月二”是壹個與天文、氣候、農耕、養生等相關的日子，而且特別多。既然想讓龍擡頭，就要想辦法把它引出來。從明朝開始，就有撒骨灰招龍的行為。沈邦《萬部雜詩》寫道:“萬人呼二月二龍擡頭。村民們委婉地從外面往廚房裏放灰，圍著水缸轉，稱之為龍歸。”每年二月二，家家戶戶從大門口到屋裏，再到廚房往水缸周圍撒石灰。這壹天禁止掃地做針線活，說是怕傷龍。另壹層石灰粉是為了防止復活的昆蟲在屋內滋生。為此，需要用明火照亮墻梁和墻角。“二月二，梁上照，蠍子蜈蚣無處藏。”有的老奶奶壹邊用掃帚打炕，壹邊說“敲炕”:“敲炕，敲炕頭，金銀流家，敲炕沿，蠍子蜈蚣不接！”在農村，這天早上，莊稼人要在院子裏用廚灰畫五個大圈，中間放五谷雜糧，叫“囤”。我希望天氣好，莊稼多，倉庫又滿又圓。不然怎麽說“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流”？
在北方，二月初二，已經是整地播種的好時候了。據《古今北京》記載，是清代定制的。皇帝每年都要去先農壇祭拜農神。行禮之後，還要作秀犁地，哪怕是玉帝親自犁地。然後，妳可以坐在觀禮臺上觀看“庶人決賽”。這時皇帝祭祀農神，本來是為了號召百姓起來春耕。後來被壹些人神化後，二月二龍擡頭就成了壹個美麗的傳說。
民間壹直有句話叫“剪了頭發就去舊”。據說在二月二日理發可以帶來壹年的好運。這壹天，理發店會很忙，因為人們已經壹個多月沒有理發了。所有的理發師，休息了整整壹個月，趕到二月二，早早開門。不用見客人，客人自然蜂擁而至。“二月二，龍擡頭，小孩大人都要剃頭。”
2月2日，我們吃的壹切都與龍有關。米飯叫紫龍，面條叫龍須，餃子叫龍牙，餛飩叫桂圓，春餅叫龍麟，肉卷叫懶龍。醬肉壹定要吃。漢族的傳統習俗是在二月二吃豬頭肉。在過去，人們通常在臘月二十三宰殺豬和羊。第壹天，第五天，第十五天都過去了，肉基本都吃光了，最後剩下壹個豬頭。二月二日，我把這個“龍頭”作為供品，盡情享用。
2月2日也是接女兒問女婿的日子，俗稱“女兒節”或“嬰兒節”。按照北京的舊習俗，正月裏出嫁的女兒是不準看娘家燈籠的，所以正月剛過，父母就趕去接女兒了。有句話說:“二月二，抱起寶寶，撿不到眼淚。”
二月二不僅是龍的生日，也是土地神的生日。在舊社會，家家戶戶都去土地廟祭拜。僅僅崇拜土地是不夠的。北京的另壹個習俗是給神靈上香。2月2日，人們在涿州的畢夏袁俊寺，將金字貼在額頭上，騎著毛驢燒香，表達美好的祝願和得到神靈眷顧的希望。這叫去廟裏上香，其實是郊遊。《李稷年譜》記載:“二月二日，青年節，先郡人出遊享樂，散於郊外。”
民間食物
春餅
春餅是北京的壹種民間食品，壹種薄烤面餅，也叫煎餅。每年的立春，北京人都會吃春餅，這被稱為“咬春”。農歷二月初二，是龍擡頭的日子(“二月二，龍擡頭”)中國有句古話。這壹天，北京人也要吃春餅，稱為“吃龍麟”。
春餅比烤鴨煎餅大，而且很韌(北京人稱之為“強筋”)，因為要卷很多菜才能吃。過去吃春餅，講究去盒飯店，叫“潘素”(也叫盒飯)。盒飯店就是醬肉店，店家派人送餐上門。
盒子裏的有熏鍋肚、松子鍋肚、烤箱肉(壹種烤豬肉)、醬肉、熏肘子、醬肘子、醬嘴條、熏雞、醬鴨等。被裝在相框裏。吃的時候要換刀切成細絲，幾樣家常菜(壹般是韭菜炒肉絲，菠菜炒肉絲，綠豆芽醋溜，素炒粉條，攤雞蛋等。)上菜了。調料有蔥絲、麻油黃醬(甜面醬烤鴨)。
吃春餅的時候，壹家人圍坐在壹起，把烤好的春餅放在蒸籠裏，邊吃邊帶，為的就是吃壹頓熱飯。如果在二月二吃春餅，北京人也講究把嫁出去的姑娘帶回家。
滾驢，北京小吃
壹種豆面餅，北京清真小吃。將蒸熟的黃米(或糯米)揉成團，撒上炒好的黃豆，加入紅豆餡，卷成長條，撒上芝麻、桂花、白糖即可食用。由於清朝的大排檔現在賣來賣去，用制度撒豆面，就像鄉下的毛驢就地打滾，鋪上黃土，所以得了幽默之名。
按照老北京的習俗，人們總是喜歡在農歷二月買“驢打滾”來品嘗，所以經營這種食物的攤販和推手很多，其中以天橋市場的白大排檔和“年糕虎”(虎占福)最有名。
氣候節氣
實際上，農歷二月以後，“雨”節氣就會到來，冬季少雨的現象就會結束，降雨量逐漸增多，這本來就是華北季風氣候的特點。