做法:1。在烤盤上鋪壹張烤紙，然後把小蘋果洗幹凈晾幹，把木線插入每個蘋果的中心。2.鍋中加水、白糖、白醋，煮20分鐘左右，煮至150℃，再煮20分鐘左右。將1勺糖漿倒入壹杯冷水中進行測試。糖漿要硬，用金屬勺壹敲就會碎。3.此時關火，待糖漿不再冒泡時，將小蘋果串浸入糖漿中(可將鍋稍微傾斜壹點即可取出)。4.旋轉蘋果，讓糖漿稍微瀝幹，然後放在烘焙紙上冷卻，等待小蘋果串變硬。
小貼士:媽媽必須不停地檢查鍋，不停地攪拌，以確保太妃糖不會燒焦。如果看到黑煙，但是糖還沒有溶解，請加入壹點水，攪拌均勻。
來壹杯悠閑的英式下午茶！香蕉蛋糕材料:白糖180g，鹽奶油250g(常溫)，雞蛋3個，煉乳100g，面粉280g，泡打粉1g，小蘇打2g，鹽1g，熟香蕉泥10g。
奶油餡料:奶油芝士200g(常溫)、鹹奶油85g(常溫)、糖粉250g、香草精1滴、牛奶10㏄、橙子1片(去皮取汁)。
做法:1。烤箱預熱至350℃，將白糖和奶油放入碗中，用叉子混合攪拌，然後加入雞蛋和煉乳。加入面粉、發酵粉、小蘇打和鹽，拌入煮熟的香蕉泥和2/3碎核桃。2.將面糊倒入已經抹好油和面粉的烤盤，放入烤箱下層180℃烤40分鐘左右；然後等蛋糕涼了，切成四個方塊。3.將奶油芝士和奶油放在壹起，然後加入糖粉和橘子皮攪拌，加入香草精和牛奶攪拌，均勻塗抹在蛋糕上。最後撒上剩下的1/3個核桃，增加質感。
小貼士:用橘皮的時候，盡量不要切皮下的白色部分，以免讓蛋糕有點苦；使用成熟的香蕉可以給蛋糕增添濃郁的香味。
來壹杯悠閑的英式下午茶！蘇格蘭酥餅材料:鹽奶油250g(常溫)，白糖125g，低筋面粉375g，黑巧克力片或橘子皮10g(碎)，糖粉5g(裝飾用)。
做法:1。先把烤箱預熱到190℃。2.將奶油和白糖混合在壹起，用叉子攪拌至均勻，然後加入面粉攪拌至光滑。加入壹把黑巧克力片或1湯匙磨碎的橘子皮。3.用搟面杖搟出0.5厘米厚的面團，確保邊緣光滑。用星星模型剪出幾個餅幹面團，放在烤盤上，在190℃的烤箱裏烤20分鐘，或者表面出現淺金黃色。4.最後放在冷卻架上，撒上糖粉。
小貼士:酥餅可以做成任何形狀和大小，妳可以添加任何妳想要的味道！再做壹杯熱奶茶，把酥餅在奶茶裏泡兩秒鐘左右，然後快速放進嘴裏，妳就知道什麽是驚喜了！
來壹杯悠閑的英式下午茶！太妃糖布丁材料:鹽奶油55g(常溫)、糖170g、低筋面粉200g、雞蛋2個、蜂蜜50㏄、紅棗200g、熱水280、小蘇打2g、香草水10㏄.
醬料:鮮奶油120㏄(無糖)、鹹奶油50克(常溫)、紅糖50克、蜂蜜20㏄.
做法:1。烤箱預熱到200℃，在容器底部放壹小塊奶油，防止布丁粘在上面。2.將奶油和砂糖混合，用叉子攪拌，然後加入蜂蜜和雞蛋慢慢攪拌均勻，再加入面粉攪拌至面糊順滑。3.將紅棗放入熱水中，與小蘇打和香草水壹起放入攪拌機中攪拌均勻，然後慢慢放入步驟2中的面粉混合料中攪拌在壹起。混合後，將混合物倒入容器中，在烤箱中烘烤25-30分鐘，直到布丁頂部呈金黃色。4.將所有醬料混合煮沸，每隔幾分鐘攪拌壹次，確保不糊；然後把烤好的布丁拿出來，倒在盤子裏，最後把醬汁倒在上面。
小貼士:這道菜可以作為熱食，也可以放在冰箱裏作為涼甜點。如果需要微波，只需要1 ~ 2分鐘。建議搭配香草冰淇淋或者無糖奶油壹起吃。
來壹杯悠閑的英式下午茶！不僅僅是炸魚薯條:艾米的70道英式家常菜很好吃◆英國年輕廚師傳授的家鄉食譜，最正宗，最家常，最美味。◆打破印象的70道美味英文菜譜，包括主菜、小吃、甜品、特色菜。◆詳細的步驟圖，家常的材料，簡單的做法，容易成功。◆詳細介紹各種肉類、零食的8種醬料配方，讓食物更美味。◆從英國當地廚房挖掘出來的美食，不用去英國也能吃到！