三鮮豆皮，湖北武漢早餐的主要食品之壹，也是當地的傳統菜肴，獨具特色。三鮮豆腐皮是糯米和豆腐皮的合作。因餡中含有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇、鮮筍)而得名。起初是武漢人逢年過節的特色節日食品，後來變成了普通早餐。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟爽，味道鮮美，含蝦、菇、肉。它以其獨特的風味而聞名。在制作豆皮的過程中，要求皮薄、瓤清、火正，這樣炸出來的豆皮外酥裏嫩、油而不膩。著名的豆腐皮是位於武漢中山大道的“老桐城”，其豆腐皮在武漢市民中享有盛譽。
& gt面窩，武漢小吃之壹，也是武漢特有的。通常只在早餐時間供應(武漢人稱之為“過早”)。因為四周厚中間薄，所以幹脆就變成了壹個小洞，是凹進去的。武漢人不習慣叫“臉凹”而叫“臉窩”。棉窩創建於清朝光緒年間。現在有壹些小酒窩，用的鐵勺裏面比較小。面窩和熱幹面壹樣，是武漢人最愛吃的早餐之壹。制作簡單，遍布武漢三鎮街頭。大部分都是擺攤或者餐廳經營，沒有代表性的店鋪。
四季美人湯包是湖北武漢的著名小吃，屬於蘇式湯包。位於漢口中山大道江漢路口附近的壹家小吃店，名字的意思是壹年四季都有吃的，春天有炸春卷，夏天有冷食，秋天有炸大閘蟹，冬天有酥餅。武漢四季美湯包是在蘇式湯包傳統做法的基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯濃、餡嫩、味鮮的武漢風味特點。有蝦湯包、蘑菇湯包、蟹湯包、雞湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。
熱幹面是中國十大面條之壹，也是湖北武漢最著名的小吃之壹。面條提前煮了八次。取出後淋上色拉油，上下翻炒後吹涼備用。食用時，放入開水中焯壹下即可取出。澆上芝麻醬，辣蘿蔔丁，小蔥，鹽水，鹽和醬油。它的面條細長，光滑，筋道，黃色和油性的顏色，味道鮮美。由於熱量較高，也可以作為主食來滋養早餐，補充身體所需的能量。熱幹面不僅是武漢人的小吃，更是壹種情懷。
武漢烤梅子是武漢著名的特色小吃，因其外形裹著極薄的皮，揉成梅花狀而得名。烤梅子是由壹個非常薄的面團包裹著蘑菇丁、肉末、糯米等制成的。，裏面有黑胡椒，吃起來夠鮮嫩，入口瞬間有壹股濃濃的辣椒味，而且湯汁濃郁入味，每壹口的皮都很薄很嫩，味道真的很好吃。武漢的烤梅子壹般都是和油餅壹起吃，是武漢人最愛吃的“早產”小吃。油餅脆脆的，蒸餃又粘又潤。混合的味道真的很獨特。
歡喜坨又名歡喜團、馬湯圓、馬蛋，是湖北武漢、荊州、綿陽(今仙桃市)、天門、江陵壹帶的傳統特色小吃。在武漢已經有100多年的歷史了。它是由糯米粉卷成壹個圓球，然後裹上芝麻制成的。油炸後外脆內軟，色澤鮮亮，內嫩。咬壹口，糖汁溢出，滿嘴都是芝麻香。
糊湯粉是武漢著名的傳統小吃，是搭配油條的小吃品種。賣糊湯粉的壹定是賣油條的。被稱為“武漢壹絕”的鮮魚糊湯和油條是中國的經典風味。是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義和歷史內涵並不遜色於羊肉泡饃。壹碗魚味鮮美的糊湯粉，就是水鄉、澤國、魚米之鄉的氣味和味道。
糊米酒是武漢著名的小吃之壹。它是由細糯米粉和酒糟制成的糊狀湯。還有米酒和小湯圓，酸酸甜甜，黏而不膩。武漢的黃酒糊法不止壹種，各地也有壹些差異。比較常見的是將藕粉用開水調成糊狀，將紅棗、桂花、甜酒糟放入鍋中煮沸，再將藕粉倒入其中攪拌至透明。煮出來的糊米酒晶瑩剔透，糯糯的，上面撒了幾粒桂花，上面還有壹個雞蛋。
軟飲料包子實際上是普通的饅頭包裹，壓扁，在鍋裏油炸，這是武漢著名的傳統小吃之壹。汽水包的制作方法是用最傳統的面團，搟成圓餅，放壹大塊餡料在上面，揉壹揉，去掉多余的面團，根據餡料的不同用芝麻做標記，壹個汽水包就做好了。汽水包裏滿滿的汽水，油油亮亮的，外脆內軟，餡料新鮮，包子皮外脆，餡料柔軟透氣，入口酥脆。
雞冠餃子是湖北省武漢市的著名小吃。色澤金黃，外脆內香。屬於小吃菜單，主要原料是面粉；味道鮮美，制作簡單。顧名思義，雞冠餃子的形狀像雞冠，是武漢的特色小吃。因形似雞冠花而得名，面條香脆，入口綿軟，在家油炸，方便健康。武漢土生土長的雞冠花餃子，是用老面粉做的，然後用堿打。