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炭烤鐵觀音

鐵觀音的品種很多,其中壹種就是碳養鐵觀音。碳養鐵觀音是有壹定保質期的,不要以為買了就沒事了。碳養鐵觀音沖泡也有壹定的註意事項。接下來,我們來詳細了解壹下碳養鐵觀音。

炭烤鐵觀音的功效

碳烤鐵觀音是鐵觀音的壹個品種,那麽碳烤鐵觀音有什麽功效呢?

炭烤鐵觀音是壹種養生效果較好的茶葉。因為它含有多種抗氧化物質,如果長期服用,可以消除細胞內的活性氧分子,從而保護人體免受衰老疾病的侵害。同時其礦物質含量高,能有效促進人體血液循環,起到美容養顏的作用。

碳烤鐵觀音含硒量高,位列六大名茶之首。硒能刺激免疫蛋白和抗體抵抗疾病,抑制癌細胞的發生和發展。同時炭烤鐵觀音也有增智的功效。英國科學家發現,人腦液的酸堿度與智商有關。茶是堿性飲料,炭烤的鐵觀音明顯是堿性的,經常喝可以調節人體酸堿平衡,提高人的智商。炭烤鐵觀音中豐富的維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質、茶多酚含量高。

炭烤鐵觀音的釀造方法

碳烤鐵觀音的沖泡方法需要註意,那麽碳烤鐵觀音的沖泡方法是什麽呢?

白鶴洗澡(洗杯):用開水沖洗茶具。烏龍入宮(茶滴):將鐵觀音茶葉放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;掛壺高沖(泡茶):將開水擡高,沖入茶壺,使茶葉翻動;春風吹(刮沫):用鍋蓋輕輕刮去浮在上面的白色泡沫,使之清新幹凈;

關公巡城(倒茶):將泡了壹兩分鐘的茶依次倒入並置的杯子中;韓信命令士兵(點茶):茶倒到壹點時,要壹點壹點地均勻滴入每個茶杯中;品嘗湯的顏色(看茶葉):觀察杯中茶葉的顏色。品雨(喝茶):熱壹口,先聞其香,再品之,邊啜邊聞,輕斟。雖然喝的不多,但是可以把香味留在牙齒和臉頰上,喉嚨底部是甜的,讓妳感到輕松愉快。

碳烤鐵觀音的保質期

炭烤鐵觀音要盡快喝,那麽炭烤鐵觀音的保質期是多久?

炭烤鐵觀音烘焙後半個月內不宜飲用,以免上火。雖然可以喝半個月,但是茶湯壹般比較韌,烘焙後的三個月是比較合適的飲用期,這個時候茶湯開始變軟;經過半年到壹年的保存,茶湯會變得濃稠滑潤,品質會不斷提升到壹個更高的層次。所以半年後是最佳飲用時間。如果超過壹年,最好短時間內復火壹次。壹般過了兩年,炭烤鐵觀音就有藥用效果了,是治療胃腸功能紊亂的最佳藥物。

鐵觀音茶,以“茶為王,火為臣”的傳統工藝制作,采用百年獨有的烘焙方法,溫火慢烤,濕風快涼。產品“醇、濃、甜、潤”,條索肥而緊實,色澤純正,有甜甜的花香、蜂蜜香、小米香。湯呈暗金黃色或橘黃色,味道特別醇厚爽滑。茶性溫和,止渴生津,暖胃健脾。

如何辨別是不是炭烤鐵觀音?

炭烤鐵觀音市場假貨很多,那麽如何辨別是不是炭烤鐵觀音呢?

區別於茶湯;真正的炭烤鐵觀音茶煮開後,無論烘焙溫度如何,湯的顏色,無論是橘紅色還是紅色,都必須是明亮清澈的,上面會很亮,像壹層茶油,而且茶湯所含的炭香從第壹次泡到最後都必須是壹致的。電焙茶湯顏色渾濁。與成品茶區分開來;真正的炭烤鐵觀音茶的成品茶是不可能有上蠟那麽有光澤的。看起來有點灰霧,但內涵卻是茶韻、喉韻、泡水、後勁十足。

碳烤鐵觀音的制作方法是在傳統矯味法的基礎上,再在120℃左右烘烤10小時左右,以改善口感,發展香氣。原料均為鐵觀音發源地安溪高海拔種植的茶樹和巖石基質土壤,經傳統工藝精挑細選精制而成。茶葉發酵良好,傳統美味,口感“濃、韻、潤、特”,香氣高,甜度好,韻味十足,長期以來深受消費者青睞。

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