年糕(nián-gāo，年糕；年糕)中華民族的傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。壹種由糯米或米粉蒸成的蛋糕。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂和其他健康元素。年糕不僅香甜可口，而且營養豐富，還具有健身和消除疾病的作用。
每個100g年糕含蛋白質6.5g，脂肪1.3g，碳水化合物80.3g，鈣19mg，磷155mg，鐵6.7mg。此外，年糕中還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是壹種營養豐富、溫和滋補的食品。
年糕中所含的糯米是壹種富含維生素B族的營養食品，具有溫補脾胃、補中氣的功效。年糕中含有大量的鈣，能促進人體骨骼的發育，保持骨骼的形狀和硬度，有養骨健齒的作用。
該年糕含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。它營養豐富，是壹種溫暖強壯的食物。年糕中含有大量的鉀，人們可以適當吃壹些年糕來補充鉀。鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與人體能量代謝，維持神經肌肉的正常功能。
擴展數據:
食用功效
1，補充營養:年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷。其中，磷可以輔助澱粉和脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲，改善神經系統。
2.緩解尿頻:年糕的收斂作用明顯。中醫認為年糕有收斂止汗的作用。所以尿頻、出汗多的朋友可以經常吃年糕，可以防病強身。
3.健脾暖胃:年糕性溫，性平，能溫脾胃，補中氣，對脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。所以有句老話叫“年糕粥是溫補養胃的奇品”。
4、補中益氣:年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、消化吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等癥狀有舒緩作用，對體虛引起的盜汗、血虛、頭暈等也有改善作用。
參考資料:
百度百科-年糕