首先，過程不同
1.煮粥:煮粥要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續煮沸、熬粥補煮、鎖水等階段。
2、煮飯:煮飯要經歷火加熱、連續煮、燜飯補煮、鎖水等階段。
第二，電不壹樣
1，粥:粥電飯煲裏有水，溫度永遠達不到103度，所以壹直通電。
2.煮飯:當電飯煲內的含水量比較低時，磁鋼會在溫度達到103度時自動失去磁性，拉動開關組件，從而達到斷電的目的。
第三，動力不同。
1.煮粥:煮粥時，在加熱板前串聯壹個二極管，接入市電。實際是工作在半波整流狀態，工作電壓只有110伏，所以電飯煲的功率減少了壹半。
2、煮飯:煮飯時，熱板直接接220伏市電，功率是煮粥的兩倍。
擴展數據:
電飯煲註意事項:
1，避免將電飯煲的電源插頭接在燈座或臺燈的配電插座上。因為壹般臺燈的電線比較細，載流量小，受熱容易老化或熔化。但電飯煲的功率和電流較大，會導致燈線發熱，電線外皮融化，引發觸電或火災等事故。
2、避免磕碰。電飯煲內膽在觸摸後容易變形，變形後內膽底部無法與電熱板很好的配合。煮飯時容易煮生米，要小心處理。
3.內鍋的外殼和電熱板不要浸入水中。電器元件應安裝在鍋體的下部，只有切斷電源後才能用幹布擦拭幹凈。內鍋洗完後，要用布把鍋底的水擦幹。
4.不要用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋的內膽是鋁制的，用它來煮太酸太鹹的食物，會腐蝕內膽，容易損壞。此外，煮、燉肉時要有人看守，防止粥水溢出進入電器，損壞電器元件。
5.當供應米飯和湯時，避免在沒有拔掉電源的情況下使用金屬勺子。用塑料或木制的竹勺來盛，使用前盡量拔掉電源。洗內膽的時候，壹定要用抹布。如果內膽粘個鍋巴什麽的，泡在水裏就好洗了。
6.不要用其他器具代替內鍋，放在電熱板上加熱。
7.不要隨意拆卸電飯煲的電器部件，以免影響電飯煲的性能和使用效果。
8、應經常檢查電源插座和電源線是否損壞，以防漏電事故。