熬豬油的做法:
備用食材:豬板油600g，清水1碗，鹽1勺，胡椒粉20片；
制作流程:第壹步，將豬板油洗凈後，用溫水浸泡壹會兒，洗去血絲，然後將豬板油切成小塊，控水，炒鍋加入壹杯水；
第二步，放在火上燒開，將豬板油放入鍋中，中火煮沸，繼續煮。慢慢的，妳會看到鍋裏的水已經蒸發了，油開始流了。此時轉小火；
第三步，用鍋鏟翻炒均勻，讓其受熱均勻，煮至看到豬板油緊實，顏色發黃，即可關火，用漏勺取出油渣；
第四步，將花椒粒加入煮好的豬油中，小火煎約1分鐘，取出花椒粒，加入壹勺鹽，關火，將煮好的豬油放入碗中；
第五步，將煮好的豬油放在室溫下冷卻，可以看到豬油變成白色固體，放在冰箱裏，拿著吃。
邊肖總結:從豬板油中提取的豬油口感比脂肪好很多，所以我壹直用豬板油熬豬油。豬油不僅可以用來炒菜，豬油渣也不用擔心浪費。做油餅，炒菜都是非常不錯的選擇。煮出來的豬油比普通植物油更香。用在烹飪中，能起到增香的作用，使人食欲大增，吃起來特別香，尤其是在幹燥的秋季。我的家人總是容易食欲不振。這個時候我選擇用豬油做飯，會讓家人吃得很香。如果我掌握了煮豬油時的方法和技巧，豬油會很成功，而且時間長了也不會壞。如果我想的話，我可以做。
烹飪技巧:
1，豬板油提前用溫水泡洗出血水，口感會更好。豬油不用加油煮，用水煮就可以了。水燒開後，會慢慢蒸發。這個時候豬油會熬出來，所以大家在熬煮過程中壹定要有耐心；
2、熬豬油，什麽時候放辣椒是有講究的，學學這個1的招數，就是把豬板油熬成豬油渣的狀態，撈出來，然後在熬好的豬油裏加入辣椒顆粒，煎1分鐘撈出來，可以起到去腥爽口的作用；
3.如果想長期儲存豬油，學學1的竅門，在煮好的豬油裏放壹勺鹽，攪拌均勻。這樣可以避免其變質，長期存放也不用擔心變質，而且加鹽也可以提升香味。冷卻後，煮熟的豬油可以變成壹種乳白色的固體。
熬豬油，掌握竅門，又香又白。如果妳覺得這種煮豬油的方法還不錯，歡迎收藏學習，或者分享給更多有需要的人！