玉米粉蛋糕
材料:150克玉米粉，50克大豆粉和80克普通面粉。
輔料:雞蛋2個，酵母3克，糖10克，紅棗8顆。
生產流程:
1，準備玉米粉。
2.燒開開水，邊倒開水邊攪拌，直到沒有幹粉為止。濕了也沒關系。
3.打兩個雞蛋。
4.攪拌成面糊。
5.加入酵母、豆粉和白面粉。
6.加入10克糖。
7、攪拌均勻成這樣的蛋糕面糊，然後可以再稀壹點，但最好不要太幹。
8.把鍋鋪好，別忘了往鍋底加水。
9、倒入面糊，用水抹，或者粘手。
10，蓋上蓋子加熱到30到40度。不要煮得太燙，就這樣發酵。不要放在鍋裏再倒進鍋裏。會蒸成死面不軟。
11，紅棗洗凈泡發。無核備用。
12，壹個小時過去了，面做好了，都送到鍋邊了。
13，插幾顆大棗，蓋上鍋蓋，點火蒸，別動，動壹下就崩了。
14，煮開後10分鐘煮熟。
15，鍋。切塊，放入盤中，即可食用。
保健功效:滋養精氣，潤肺利咽，養陽潤燥，補脾胃，滋陰養血，養心安神，益腎，和中急，生津潤燥，清熱止渴。
玉米粉蛋糕的營養價值:
1，玉米粉味甘，性平，歸胃、膀胱經。具有利尿、消腫、平肝、利膽、健脾、祛濕、和中、開胃、益肺、寧心、清濕熱等功能，還有助於延緩衰老。
2、豆粉味甘，性平。歸脾、胃、大腸經。具有和中益氣、養血、健脾和中、利水滲毒、通乳消腫的功效。
3、普通面粉甜涼。入心脾腎經。具有養心益腎、清熱止渴的功效。主治急躁、熱煩、消渴、腹瀉、癰腫、外傷出血和燙傷。
4、雞蛋性平，味甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。
5、糖味甘，性平。脾肺經。具有調和中焦、生津潤燥的功效。主治:中焦不足腹痛，口幹口渴，肺燥咳嗽。內服用法用量:加入湯內，10-15g。外用適量，調整塗抹。禁止藥物治療。濕重者慎用。孩子們不應該吃得太多。？
6、紅棗性溫味甜。歸經-入脾胃。具有健脾和胃、滋陰養血、養心安神的功效。適用於營養不良、心血管疾病和癌癥。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒和寄生蟲。特征維生素c含量居所有水果之首，是天然維生素丸。