原料:水油皮:中筋面粉120g、豬油35g、細砂糖8g、85℃熱水50g酥:中筋面粉70g、豬油35g花餡:玫瑰花瓣、豬油、熟面粉、蜂蜜、糖。
水油皮的做法是:將中筋面粉(就是做面食用的普通面粉)、豬油、糖倒入碗中，將水加熱到85℃左右，全部倒入面粉中。
用筷子快速攪拌面粉，使面粉和水形成雪花狀的疙瘩。
將面粉團倒在案板上，用手翻幾下散熱，然後揉成光滑的面團。
然後做糕點。將中筋面粉和豬油混合，在案板上用力搓幾分鐘，直到豬油和面粉完全融合成面團。起初，面團可能很幹很松。繼續揉幾分鐘，就變成光滑的面團了。妳不能加水來做糕點。將水油皮和糕點分別分成10份，揉成圓形備用。制作過程中，建議用濕布或保鮮膜覆蓋面團，防止表面幹燥。酥脆的面團可以直接打開放置。
取壹個水油面團，用手掌壓平，在水油面團中央放壹塊糕點，包好。閉嘴，用力擠。
將面團收口朝上，光滑面朝下放在案板上，先用手掌壓平。
用搟面杖將面團搟成橢圓形。
從上到下卷起長方形。
搟好的面團再次用手掌壓扁，用搟面杖第二次搟平(同樣是光滑面朝下)。
第二遍是從上到下卷起來的。
卷成卷後，糕點的制作完成，將卷好的糕點面團靜置約15分鐘(表面用濕布或保鮮膜覆蓋，防止變幹)。
將花瓣與適量熟面粉、豬油、蜂蜜和糖混合。
取壹個已經靜置的糕點面團，在案板上壓平，用搟面杖搟開，形成中間厚兩邊薄的圓形面皮，裹上玫瑰餡，捏緊。
將包好的面團放在案板上，靜置15分鐘。靜置後，用手掌輕輕按壓面團，使其呈扁圓形。將烤盤放入預熱200℃的烤箱，中上層烤8分鐘左右，取出翻面，烤12分鐘左右，至表面金黃，酥皮完全鼓起，即可取出。