1.綠豆芽是綠豆的芽，也叫豆芽，是豆科植物綠豆的種子浸泡後發出的嫩芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，有些蛋白質會分解成各種人需要的氨基酸，可以達到綠豆原來含量的7倍。綠豆芽的營養價值大於綠豆。
2.1 kg綠豆需要1 kg左右的水，最適合泡豆的水溫為20 ~ 23℃。
3.綠豆種子屬於喜溫耐熱的蔬菜作物種子。豆類種子萌發的最低溫度為10℃，最適溫度為21 ~ 27℃，最高溫度為28 ~ 30℃，不宜超過32℃。
4.用布把豆芽蓋好，盡量不要讓豆芽見光，見光後容易發紅變色，影響銷售和美觀。
問題二:自發綠豆芽發紅可以吃嗎？看空氣濕度低的原因。如果沒有味道，還是沒問題的。發黴了就別吃了
問題三:自發綠豆芽為什麽會變紅？綠豆芽為什麽會變紅？我也不清楚是怎麽回事，但我經常這樣發綠豆芽。我每次都吃，也不心疼。但是我壹直想知道為什麽會這樣。我問別人，也不可怕。我想這可能和我的血統有關。我經常怕熱，所以每個季節穿的衣服都比別人少，不會覺得冷。也許是我的血熱。
問題4:生綠豆芽變紅的原因是什麽？這是因為妳的方法沒有掌握好。發綠豆芽的時候，除了澆水，還要在綠豆上蓋壹層紗布，用來保濕，保暖，隔絕陽光和空氣，這樣綠豆就不會紅了。龔專門研究豆芽，他想在制作豆芽時使用化肥。這樣做出來的豆芽又粗又壯。是什麽肥料，用了多少，都是商業機密，人家不肯說。
紅豆可以食用。
問題5:為什麽自己種的綠豆芽會變紅？綠豆芽變紅，長出葉子，是因為發芽過程中有光照。
發綠豆芽的時候，最好用多層紗布包住，再蓋上壹層黑布。容器也用黑色的袋子或布包裹，這樣豆芽就不會紅，也不會長葉子。
問題6:為什麽自己做的綠豆芽是紅色的？在釀造過程中被水中的氧氣氧化了。
而且妳的方法也沒有掌握好。發綠豆芽的時候，除了澆水，還要給綠豆蓋上壹層紗布。
壹見光就紅，紅了就苦，肯定難吃。讓我們從頭開始。
問題7:生豆芽發紅怎麽辦？紅豆芽見光不會影響食用。它們可以用不透明的東西覆蓋，不會變紅。
問題8:自制綠豆芽為什麽會變紅氧化？這是黴菌作用的結果。
問題9:生綠豆芽變紅不能吃的原因是什麽？它變質了，有毒。
問題10:生綠豆芽發紅是怎麽回事？綠豆芽發紅的主要原因是低溫或光照引起的變色。
1.綠豆芽是綠豆的芽，也叫豆芽，是豆科植物綠豆的種子浸泡後發出的嫩芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，有些蛋白質會分解成各種人需要的氨基酸，可以達到綠豆原來含量的7倍。綠豆芽的營養價值大於綠豆。
2.1 kg綠豆需要1 kg左右的水，最適合泡豆的水溫為20 ~ 23℃。
3.綠豆種子屬於喜溫耐熱的蔬菜作物種子。豆類種子萌發的最低溫度為10℃，最適溫度為21 ~ 27℃，最高溫度為28 ~ 30℃，不宜超過32℃。
4.用布把豆芽蓋好，盡量不要讓豆芽見光，見光後容易發紅變色，影響銷售和美觀。