如何用電蒸鍋蒸米飯
1、蒸飯。
1.將大米洗凈，放入幹凈的電蒸鍋中，加少許水。米和水的比例是1:1.4。
2.打開電蒸鍋的電源。水燒開後，再蒸五分鐘，取出米飯。
3.把蒸籠布放在電蒸鍋的蒸籠上，把半熟的米飯放在上面，開始用電蒸鍋蒸米飯，大概半個小時左右。蒸飯時註意保證鍋裏有水。
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二、蒸米飯的小技巧
1.蒸飯時，在米飯中加入少許鹽和豬油，會使米飯松軟。
2.往水裏滴幾滴醋，煮出來的米飯會更白更好吃。
3.如果米飯是生的，可以往電飯鍋裏倒點米酒，煮壹會兒。
4、剩飯重新煮，可以在米鍋水裏放點鹽，吃起來有新米的味道。
5.先用冷水浸泡大米壹兩個小時，讓米粒充分吸水，這樣蒸出來的米飯才會飽滿。
電蒸鍋蒸飯有什麽註意事項？
1，註意淘米次數。
淘米不要超過三次。超過三次後，米飯中的營養會大大流失，蒸飯的香氣也會降低。其實大米是不需要洗的，只需要在盆裏用手攪拌清洗壹兩次，去除表面的灰塵，然後用手輕輕搓壹次就可以了。
2.不要用熱水淘米。
很多人會喜歡用熱水淘米，其實這是不對的。熱水淘米有壹定的氧化作用，會使大米失去壹定的營養成分。
3.註意加入的水量
很多人不在乎米飯加了多少水，這樣做出來的米飯要麽太硬，要麽太軟。所以蒸出來的米飯要想好吃，就要正確計算加水量。如果用蒸過的白米，米的米粒是1.2 ~ 1.4 ~ 1，通常比米高2 ~ 4厘米。如果大米中加入高粱、小米或紫米等粗糧，要適量加水，因為粗糧吃水更深。
4.蒸完不能馬上開鍋。
飯壹蒸好就開鍋是不對的。此時米飯雖然熟了，但表層很薄，鍋底緊緊貼在米飯底部。加熱後要保持保溫狀態五分鐘，然後拔掉電源，再把米飯燉五分鐘。這種米飯口感更好，不容易粘鍋底。
5、註意安全
手術過程中，人不要隨意離開，如果離開，必須在沒電的情況下離開。電蒸鍋出現故障時，先關閉電源，再檢查故障。由於電蒸鍋是金屬外殼，可能會出現短路漏電的情況，出現故障最好請專業人士維修。