普通機械電飯煲的結構及工作原理
普通機械電飯煲的結構如圖1所示。工作時，按下杠桿按鈕，磁鋼被吸引，拉動與之相連的杠桿，杠桿推動微動開關，微動開關在杠桿的壓力下接通電路，開始加熱。飯熟了，鍋底溫度升高，磁鋼的鋁殼蓋與鍋底接觸。當磁鋼的溫度達到150℃時，它失去磁性。在彈簧力的作用下，杠桿下移，微動開關恢復正常狀態，切斷電源。
剛接通電源時，即使不按杠桿按鈕，由於雙金屬恒溫觸點閉合，在室溫下通電，電熱板全功率加熱。當溫度升高，內鍋溫度達到70℃左右時，雙金屬恒溫觸點斷開，進入保溫狀態，這就是為什麽電飯煲插上電源後，即使不按按鈕也能得到溫水的原因。但是如果妳不按控制桿按鈕，妳就做不好飯。普通電飯煲的電路原理如圖2所示。
無鑰匙電飯煲的工作原理
無鑰匙操作大大改變了普通電飯煲的電路控制和零件結構。與普通機械電飯煲相比，這種電飯煲有以下創新點:1。帶有壓板的微動開關安裝在蓋組件的襯蓋上；2.磁塊安裝在內膽蓋的微動開關上和中環的相應位置；3.突跳雙金屬限溫器組件用於替代普通機械炊具的磁鋼限溫器；4.壹個微動開關也安裝在內鍋蓋的底部，它由安裝在加熱板上的限溫器組件的支腳控制。當限溫帽被按下時，微動開關平板被按下並關閉。當取出內鍋時，限溫帽被彈簧頂起，微動開關回到正常狀態並關閉。
無按鈕操作電飯煲的電路原理如圖3所示。工作時，將內鍋放入鍋體內，按下突跳恒溫帽，同時關閉下微動開關，合上鍋蓋。由於磁鐵的斥力，推動上方微動開關閉合，飯鍋開始加熱煮飯，煮飯燈打開。當熟鍋底部溫度升高時，突跳雙金屬溫控器達到工作溫度點斷開觸點，電熱板停止加熱，此時保溫燈開啟。在保溫狀態下，如果鍋內溫度低於設定的臨界點，雙金屬限溫器將回到工作點，電路重新接通，進入加熱狀態。重復此操作，直到電源關閉。如果鍋體內沒有內鍋，下部微動開關因未被按壓而處於開合狀態，電路斷開，保溫燈和烹飪燈不亮，起到了安全省電和保護的作用。如果在烹飪或保溫時打開鍋蓋，由於磁鐵排斥力的減小或消失，上方微動開關會正常關閉，保溫燈和烹飪燈關閉，整個電路關閉，沒有電流流過。相比之下，無按鈕電飯煲擁有普通機械電飯煲的所有功能，但省去了按鈕操作，具有限溫、空鍋保護、高溫熔斷保護等功能。
無鑰匙電飯煲在原理和結構上突破了普通機械電飯煲的框架，創造性地實現了預期功能，並通過了測試驗證。這壹系列電飯煲將給消費者帶來新的體驗。隨著該系列電飯煲的順利生產和成功營銷，相信這種電飯煲會給行業帶來新的沖擊，成為新時期年輕家庭喜愛的產品。