對於白酒企業來說，運營就是為消費者提供比競爭對手更能滿足其需求的產品或服務。運營的目的是以消費者需求為中心，建立合理有效的營銷模式。
所以白酒企業首先要思考的問題是:我們賣的是什麽？對誰？這群人有什麽特點？
作為白酒企業，毫無疑問是賣酒的。酒是給人喝的，那麽接下來我們要考慮的就是如何讓人想喝。喜歡喝酒嗎？經常喝酒？所以作為企業，壹定要努力保證酒的質量，壹定要穩定，不會好也不會壞。對誰？這就涉及到酒的價格定位了。我們針對的消費者是低端、中端還是高端？高端酒壹直被茅臺和五糧液主導，我們無法與之競爭，所以能在中低端消費者中掙得壹席之地。中低端消費者壹般都是自己買自己喝的酒，所以他們需要的是酒質好，性價比高，適合自己的消費水平。決定了高質保量、高性價比的低端酒的市場定位。
接下來要考慮的是什麽？
營銷模式！營銷模式多種多樣。如何找到適合自己公司的營銷模式，是公司領導層要考慮的問題。我這裏提供幾款供妳參考。
第壹，品牌戰略模式。定位品牌是公司的關鍵。公司領導了解的支點有哪些？比如壹個品牌就是壹個歷史文化地位，需要了解公司的歷史傳承，文化根源，歷史細節。第二個牌子是口感，釀造工藝，儲存方法。使酒體甜美、幹凈清爽、醇厚、柔和、優雅。三個品牌分別是包裝，瓶型，價格。包裝新穎，瓶型高貴，價格合理。在尋找代理商的時候，要引導代理商在選擇品牌的時候，考慮自身的市場定位，以及消費群體是低端還是中端。還要培養消費者的品牌意識，這也是酒文化的傳播。我們應始終堅持以誠信為經營理念，以質量為保證，以客戶為中心。傳承經典，開拓創新。
第二，電商銷售模式。通過電子商務搭建銷售網絡，提供銷售平臺，共享銷售資源，註重推廣策略。構建各種酒的縱向和橫向流通渠道；拓展網上酒店的新思路；成立消費俱樂部，采取會員制，向會員發放介紹酒類知識的雜誌，要求會員定期購買至少壹種酒，當然也給會員壹定的折扣。組織會員寫關於酒類知識的問答，給優勝者壹些獎勵。
第三，分銷合作模式。從酒類產品的銷售過程來看，有幾個關鍵環節:廠家-經銷商-分銷商-批發商-終端消費者。公司可以組織經銷商、分銷商甚至批發商舉辦大型活動，舉辦品鑒會、見面會。利用客戶的強化效應，堅定客戶的信念，充分、最大限度地向客戶展示公司的形象，展示公司的實力、發展藍圖、行業地位和競爭優勢。使客戶認識到與公司合作帶來的實際利益和未來前景，堅定客戶與公司合作的信念。形成現實訂單的熱情和動力。在這種模式下，流通渠道有意識地被催餓，形成產品流通的推力和拉力。
事實上，多種銷售模式是相互關聯的。(個人觀點，不壹定有用，僅供參考，圖片來自網絡，如有侵權，可聯系刪除。)