壹、甘肅牛肉面
牛肉面作為甘肅省的特色食品，在白銀也有很高的地位。在白銀市的各大餐館和小攤上，妳可以看到很多人排隊等著品嘗這種美味。
制作牛肉面的步驟如下:
1.準備面條和牛肉，牛肉切成薄片或細絲備用。
2.熱鍋放涼油，爆香蔥姜蒜，加入適量豆瓣醬和郫縣豆瓣醬翻炒至香。
3.加入適量的水燒開，加入牛肉片或切絲煮熟。
4.取出煮好的面條，放入碗中，倒入煮牛肉的湯汁，撒上蔥花。
二、龍菜
隴菜是甘肅省的壹道地方菜肴，以清淡、美味和營養豐富而聞名。在白銀，也有許多餐館供應長菜。
以下是壹些經典菜肴:
1.燉羊肉:將羊肉切塊，加入適量的水、姜片、蔥段、料酒、鹽等調料，小火慢燉至羊肉變嫩。
2.紅燒鯽魚:將鯽魚去鱗去內臟，加入適量的水、姜片、蔥段、料酒、鹽等調料，小火慢煮至鯽魚入味。
3.炒臘肉:將臘肉切成薄片，加入適量的蒜末、胡椒粉、鹽等調料，大火翻炒。
第三，烤全羊
烤全羊是甘肅省的傳統食品，也是白銀市的特色食品。在白銀的大街小巷，都能看到烤羊的攤位。
烤全羊的制作步驟如下:
1.把全羊洗幹凈，用刀在羊背上割壹條深溝，裏面填滿調料。
2.把羊放進烤箱，用中火烤。期間不斷翻羊，保證均勻烘烤。
3.烤到皮金黃，肉嫩。
第四，涼皮
涼皮是甘肅省的傳統小吃之壹，也是白銀市民的最愛。涼皮的制作方法比較簡單，但是味道很好。
涼皮的制作步驟如下:
1.將面粉和水混合，揉成面團。
2.將面團搟成薄片，切成條狀，放入沸水中煮熟。
3.取出煮熟的冷面，放入碗中，加入適量的醬油、醋、蒜末、芝麻醬、辣椒油等調料，攪拌均勻。