1，新鮮食物(辛辣食物)
過去，民間有壹種“暑食新物”的習俗，即暑熱過後，農民品嘗新米，將新割的米磨成米後，準備祭拜五谷神和祖先的飯菜，然後大家品嘗新酒。據說“吃新東西”就是“吃新東西”，是夏季節後的第壹個新的壹天。城市壹般買少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜。
2、鰻魚
俗話說“黃鱔賽人參夏”，各地的經典菜肴幾乎都是用黃鱔做的。黃鱔生長在海濱的泥洞裏，最滋補最美味的是酷暑前後壹個月的夏鱔。此外，這壹時期也往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期。根據冬病夏治的理論，此時用黃鱔滋補，能起到更重要的補中、補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。
3.綠豆芽
在炎熱的夏天，烹飪綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕。同時，綠豆芽熱量低，但水分和纖維素含量高，能促進腸道蠕動，有通便作用。是公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有很好的食療價值。
健康提示:綠豆芽雖然食用價值高，但吃起來也很有講究。不要隨便把綠豆皮去掉。要知道，這壹層不起眼的綠豆皮，卻有著比綠豆更強的清熱解毒功效。另外，綠豆芽性寒涼，吃多了容易損傷胃氣。所以慢性腸炎、脾胃虛弱、慢性胃炎的人不宜多吃。但用姜絲或辣椒炒菜時，或用壹些溫熱的香菜、韭菜，能很好地中和其寒性。
4.蓮藕
很多朋友都有過這樣的經歷:每到夏天，壹不註意就會流鼻血，去醫院也查不出什麽問題。醫生只是告訴妳:多吃蓮藕就好。沒多久問題就自然消失了。其實這裏有壹定的因果關系。在空氣幹燥，水分供應不足的時候，經常吃蓮藕可以涼血滋陰清熱，解決流鼻血的煩惱可以說是小菜壹碟。對於老年人來說，夏季蓮藕是滋補脾胃的好食材。此外，蓮藕還是高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血、營養不良人群的保健食品。
5、黃瓜+煮雞蛋
山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治苦夏，早上吃雞蛋，不吃其他食物。
6.吃餃子
福田有民間諺語，如“蘿蔔頭上能長出蕎麥，蕎麥腳上能長出蕎麥”，“餃子頭上能長出蕎麥，煎餅腳上能攤雞蛋”。在頭上吃餃子是壹種傳統習俗。福日人食欲不振，往往比平時瘦，稱為苦夏。在傳統習俗中，餃子是刺激食欲的食物。
7.吃面條
福日吃面條的習俗至少始於三國時期。《魏春秋》:“福日，拿毛巾擦汗，妳看嬌然”，這裏的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時年譜》說:“湯餅六月失色，謂之邪。”五月是邪月，六月也觸及邪月的邊緣，所以也應該是“邪”。三伏天還可以吃水和炒面。所謂炒面，就是把面粉在鍋裏炒幹，然後加水和糖拌著吃。這種吃法在唐宋以來的漢代較為普遍，但當時是先炒麥子，再碾面食。唐代醫學家蘇公說，炒面能清熱止瀉，強大腸。
8.吃羊肉
周人蹲伏時吃羊肉，稱為“吃羊”。這種習俗可以追溯到堯舜時期。民間有句話叫“彭城壹碗湯蹲羊，不用大夫開藥方”。徐州人愛吃富陽，無非是當地民歌“六月六接姑娘，做新麥餅羊肉湯”。